話說旗袍

到底何為中國的國服？這個問題一直存在爭議，有人認為要復興漢服，有人則認為應該采納民國服裝，比如旗袍。但反對者追根溯源，提出旗袍源自滿清時期旗人的服裝，這樣的服裝不能被當做國服。然而不可否認的是，隨著時間的推移，不知不覺間旗袍已經是世人眼中最能代表中國女性的服裝，民國時期乃至現在，在中國人參加的重要外交場合，旗袍都是出鏡率最高的服裝。

嚴格來說，旗袍是由民國服飾設計師參考滿族女性傳統旗服，受西洋影響，采用西洋剪裁方法的基礎上設計的一種時裝，是一種東西方文化糅合的具象產物。旗袍不等于旗裝。清代旗裝的裁制一直采用直線，胸、肩、腰、臀完全平直，衣身寬松，使女性身體的曲線毫不外露，內著長褲，衣服兩側開衩處見繡花的褲腳，面料以厚重織錦或其他提花織物居多，裝飾繁瑣；后來在西方文化的影響下，中國婦女開始領悟到“曲線美”，力求把自己優美的身材曲線表現出來，于是旗袍開省收腰，表現體態或女性曲線，內著絲襪，衣服兩側開衩處見腿，面料較輕薄，印花織物增多，裝飾亦較簡約。

旗袍不能脫離人體而孤立存在。女性的頭、頸、肩、臂、胸、腰、臀、 腿以及手足，構成眾多曲線巧妙結合的完美整體，形成旗袍文化。京派與海派旗袍，代表著藝術、文化上的兩種風格。海派風格以吸收西藝為特點，標新且靈活多樣，商業氣息濃厚；京派風格則帶有官派作風，顯得矜持凝練。

“改良旗袍”是三十年代末出現的。這種旗袍的裁法和結構更加西化，胸省和腰省的使用使旗袍更加合身，同時出現了肩縫和裝袖，使肩部和腋下也合體了，有人還使用較軟的墊肩，謂之“美人肩”，這表明女性開始拋棄以削肩為特征的舊的理想形象。這些裁剪和結構上的改變，都是在上海完成的，而全世界女性所鐘愛的旗袍樣式，就是以三十年代海派旗袍為典型的，那時旗袍幾乎是中國婦女的標準服裝，民間婦女、學生、工人、達官顯貴的太太，無不穿著，旗袍還成了交際場合和外交活動的禮服，后來，旗袍甚至傳到國外，為他國女子效仿穿著。

樣式

旗袍的樣式很多，開襟有如意襟、琵琶襟、斜襟、雙襟；領有高領、低領、無領；袖口有長袖、短袖、無袖；開衩有高開衩、低開衩；還有長旗袍、短旗袍、夾旗袍、單旗袍等。

旗袍款式的變化主要是袖式、襟形的變化。

袖形的款式主要有：寬袖形、窄袖形、長袖、中袖、短袖或無袖。

襟形款式主要有圓襟、直襟、方襟、琵琶襟等：

圓襟旗袍禮服——襟處線條圓順流暢；

直襟旗袍禮服——身材豐滿、圓臉型的女性適合這一款式，可使身材顯得修長；

方襟旗袍禮服——將襟部進行了大膽的改革，適合不同臉形穿著。

此外還有雙圓襟旗袍、雙開襟旗袍等款式。

領子

一般領、企鵝領、鳳仙領、無領 、水滴領、竹葉領 、馬蹄領 。

材質

制作旗袍的紡織品主要有布料，絲綢、錦緞、喬其立絨、金絲絨等等，目前又有真絲雙縐、絹紡、電力紡、杭羅等真絲織品。

色彩

常見的大紅旗袍，色彩絢麗醒目，款式別致，著重體現東方女性含蓄優雅的魅力。

圖案

現代常見的旗袍圖案為織錦緞，配以傳統的中國紋飾如雙魚、富貴花、梅花等，還有以中國水墨畫手法描繪的花卉圖案設計的手繪旗袍。

扣子

旗袍上的扣子是盤扣，它的制作方法主要是用稱為“袢條”的折疊縫紉的布料細條編織而成。這和現代用整塊硬質材料打洞而成的紐扣不一樣。如布料細薄可以內襯棉紗線。做裝飾花扣的袢條一般則內襯金屬絲，以便于定型。

Q=《文化月刊》

A=北京服裝學院民族服飾博物館高級技師史立萍

Q:您從什么時候開始學制作旗袍工藝的？

A:在我大約二十歲的時候有幸跟隨“雙順便服店”王祿師傅學藝，在師傅帶徒弟的形式下學藝三年，當時主要是外交部成立出國人員服務部聘請王祿師傅，專門給出國人員定制旗袍（如大使、參贊夫人等），那時我師傅七十八歲了。在中國傳統手工業有一個講究，手藝是傳男不傳女。我感到很幸運，在那個年代有這樣的機遇跟隨王師傅學到了這門手藝，也是自己酷愛這門手藝，尊師學藝，讓我受用一生。跟師傅學后我也自己接活兒做，后來被調到北京服裝學院。在2001年院里成立了民族服飾博物館，館長知道我掌握著旗袍的傳統工藝，把我調到博物館。到博物館我如魚得水。開始做傳統工藝的修復、復制及收集老服裝，得以研究中國傳統服裝結構及制作工藝。以前我學的傳統結構工藝畢竟有一些地方已進行了改良和變革，所以到館里自己親自收購了很多服裝服飾，使眼界開闊。向前繼續延伸，探尋到最初的傳統結構和工藝當中，這階段就是我對傳統旗袍的裁剪制作工藝不斷地完善和總結的過程，自己修復、復制、制做，進行研究。

Q: 您研究的旗袍主要是什么時期的呢？

A:清以前的各個時期，只是直腰身寬肥的袍服。到清末明初是旗袍發展演變的初期，最頂峰的是二十世紀三四十年代的海派旗袍，那時海派旗袍做工考究華麗時尚，外有精美的鑲嵌滾盤扣，內里還加蕾絲花邊（洋絳子邊）。這個時期的旗袍，是中國制衣史上的驕傲，它是中國各民族服飾文化融合的結晶，旗袍，已超脫了一般意義上的服裝而成為一種中國文化的象征，溫婉的曲線類似流動的旋律，娟娟靜美的姿態，彰顯出不同女性婉媚的特點。含蓄、精美的細節設計和考究的工藝、不經意間的若隱若現，都會帶給人們無限的記憶與遐想?，F在也有很多人在做旗袍，但是失去了傳統意義上的旗袍。我們博物館收來上百件旗袍，沒有一件相似的，過去都是根據每個人的身材來量體裁衣手工縫制。

Q：旗袍最精髓的部分是哪里呢？

A:旗袍最精髓的是領子、滾邊、盤扣、這幾部分。雖然旗袍是很簡單的形制，精致的鑲嵌滾邊上都不盡相同，然后是在盤扣、扣飾上做裝飾，過去女人穿旗袍的時候領子要緊，合適于你的脖子，是防止你搖頭晃腦，女人一定要保持端莊。像講話不能左顧右盼等，靠領子來把正你的脖和頭。這是現代旗袍跟傳統旗袍不能比擬的東西。現在大家做旗袍很簡單，有個樣兒就行，加一個做工粗糙的盤扣?，F在很多大地方做旗袍也不是那么講究和精細，邊沿加一個小線，用機器一下就行了，簡單又快。而傳統工藝使柔軟的絲綢做成旗袍附有筋骨，鑲邊、滾邊、嵌邊都是用手工一點一點來縫制，特別是盤扣，不是手工的就沒辦法處理得那么精致。

Q:旗袍的剪裁也很講究吧？

A:過去有錢人家的太太、小姐還有名媛，基本上穿的都是絲綢手工縫制的旗袍，只有平民百姓穿布制手工自己縫制的旗袍，因為過去女人沒有不會做針線活兒的，但有錢的人家去裁縫店或請裁縫到家里為自己定制旗袍。在我這么多年的摸索當中，覺得剪裁是非常重要的環節。衣服是彌補人的缺陷的，女人的三圍非常重要，但如果本人身材長得不好，就要在裁剪中修正人體的曲線，比如說這人沒有好看的臀型就要在裁剪時塑造一個臀型，靠衣服塑造，這涉及到服裝的結構。裁剪時也不能完全貼合人體，如腰圍，人坐著的圍度和量體時的圍度是不相同的，傳統的旗袍是不加腰省的，所以要有一定的放量。做一件傳統旗袍是非常講究的，師傅們要將自己的情感融于這件作品當中，浮于表面是體會不出旗袍底蘊的，我跟師傅手把手學習了三年才了解到旗袍內在東西的很少部分。

Q:怎么做才能讓本身柔軟的絲綢看著有款有型呢？

A:“工欲善其事，必先利其器”，一件漂亮的手工制作的旗袍作品必然離不開得力的工具做輔助。我們前輩的手工藝人在長期的實踐中，不斷地摸索，創造，改進制作工具，才得以傳承延續到現在。這些工具不僅最大程度地契合了使用者的需要，而就工具制作過程而言，本身也是一種手工技藝的體現。

粉線袋、刮漿刀、繞線板、水線……這些在今天看來已經十分陌生的物件，對于當時制作傳統旗袍的手工藝人來說卻是必不可少的工具。各種造型的粉線袋、鏨刻精細的刮漿刀、繪制精美的繞線板等等。在工具的實用功能之外，手工藝人還將自己美好的情感寄托在這些小小的物件上。

粉線袋是傳統旗袍裁剪制作時非常重要的一個輔助工具。粉線袋的作用類似于現在的劃粉，但又不完全等同，其繪制的線跡是完全筆直的，而且又可以無限延長，擺脫了尺子長度的限制，在面料上留下痕跡作為裁剪和縫紉的參照線。它是用面料縫好一個兩頭開口的小口袋，口袋里面裝有白色粉末，最早的粉線袋里使用的是面粉或香粉，后來采用滑石粉，現在的粉線袋里一般裝用碾成粉末的劃粉。 把口袋的兩端扎好，中間穿一條長長的粗棉線，使用時用手拉動棉線，粉末被帶到線上，再提起棉線中部，把帶有粉末的棉線在面料上繃一下，一條筆直的線跡便留在了面料上。

刮漿刀有竹制、鐵質、銅質數種，主要用于旗袍某些部位的刮漿，目的是使刮漿部位挺括，不易變形，易于操作。竹制漿刀刀頭一般呈三角狀，底部帶把，使用起來輕便，有韌性。老一些的漿刀多為鐵質或銅質，梯形的刀體上常鏨刻有精美的圖案，刀把多為如意云頭的造型。雖然刮漿刀的造型各異，但刀體的邊緣筆直平滑，這樣刮出的漿子才均勻，在刮漿的過程中也不會損壞面料。使用漿刀的手法也十分講究，和好的漿子在使用時一般要先用漿刀取少量于手掌再次和勻，然后再進行刮漿。絲綢是非常柔軟的，在傳統工藝里，裁完布料邊緣區都要刮漿，這樣柔軟的絲綢才能變得有筋骨。用面粉加適當防腐劑調成漿糊，過去沒有防腐劑，直接拿面粉沖漿，做好的旗袍時間長了上面就很容易產生蟲蛀的小洞。

在需要扣折邊緣的面料處，用一根半米長的細棉線蘸上唾液，漿水線按壓在所需部位，用拇指和食指的指尖在棉線上從右至左來回交替按壓，水線經過處會留下一道濕痕，然后沿著口水的線跡，用熨斗進行扣燙。打水線處理后的絲綢面料在進行扣燙時會變得相對容易，而且扣燙出的效果圓順、平滑，能扣燙得平整結實。

唾液不能用清水代替，否則燙不實，會翹起來，尤其是與刮漿工藝配合使用時，漿子在唾液淀粉酶的催化下水解為麥芽糖，遇唾液的地方漿性減弱或消失，容易扣燙。

Q:您怎樣看待旗袍文化的傳承問題呢？

A:現在做旗袍的人非常少了，完全按傳統工藝做的幾乎沒有。我覺得高校的學生不能只看到為什么傳統旗袍做得這樣板正漂亮，還一定要了解傳統旗袍的文化內涵和內在考究的傳統工藝，傳統工藝歷經各個時期，去其糟粕，取其精華，經過口口相傳，師傅帶徒弟的方式，一代一代傳承下來，是非常珍貴的非物質文化遺產。我們服飾博物館為了弘揚傳統文化，舉辦了三期旗袍班，反響非常好。關于旗袍制作的傳統工藝，大陸現在沒有一本詳細的文字教材，我很早以前看到過臺灣人編的一本書是講這方面的。今年暑假拍了一部片子，把制作傳統旗袍的裁剪工藝流程拍攝下來，再此讓更多的人了解并傳承中國民族服飾文化——旗袍。