三和茶業(yè)：走在推廣中國茶文化的最前線

中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國家，相傳古籍《神農(nóng)本草經(jīng)》里有記載:“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”而后歷經(jīng)幾代的發(fā)展，飲茶風俗在唐朝真正興盛開來。中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，其精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象。

蘇轍有詩曰：“閩中茶品天下高，傾身事茶不知勞。”在中國，喜茶愛茶之人眾多，因為這種熱愛，中國人種茶、品茶、賞茶，不知辛勞地發(fā)展中國茶產(chǎn)業(yè)，也造就了別有特色的中國茶人，書寫了一部獨一無二的中國茶文化發(fā)展史。

三和企業(yè)創(chuàng)建于1995年，是一家以傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合，集種植、科研、生產(chǎn)、加工、銷售，文化推廣于一體的綜合性集團化企業(yè)。公司始終秉承品質(zhì)先行，文化經(jīng)營的理念，走在推廣中國茶文化的最前線。

三和茶業(yè)在發(fā)展的過程中始終把茶文化注入茶葉企業(yè)內(nèi)核。建設(shè)在三和集團總部建筑大樓內(nèi)占據(jù)兩層共5000平方米面積的三和創(chuàng)意茶文化博物館，其集茶史、茶書、茶分類、茶器、茶席、世界百種茶、傳統(tǒng)書畫等于一體，令人嘆為觀止，在延續(xù)中華茶文化傳統(tǒng)精髓的基礎(chǔ)上，極大豐富了人們對于一般茶文化展覽的認知。目前主體構(gòu)造為三和九景，分為文三景、物三景、藝三景。其中：文三景又分為茶之史、茶之博、茶之雅，物三景又分為百茶園、千壺坊、萬里船，藝三景又分為茶世繪、茶工坊、僧帽石。并在博物館二樓建有三和茶業(yè)發(fā)展歷程、三和茶園基地模型、三和名茶樣板店等。

三和創(chuàng)意茶文化藝術(shù)博物館自2008年下半年開館以來，就吸引了眾多茶人、游客慕名而來，也得到了各級領(lǐng)導的認可與稱贊，人們在這里可以瀏覽到茶的啟源和發(fā)展史，觀看從中國到世界各地數(shù)百種茶葉樣本、琳瑯滿目的古老制茶實物收藏，在茶香當中領(lǐng)略浩瀚的中國茶文化。此外，博物館還承辦了多次書畫展覽，2008年11月19日，第七屆世界安溪鄉(xiāng)親聯(lián)誼會隆重開幕之際，海峽（三和）茶書畫展同時開幕，130多幅來自全國的名家作品齊聚三和創(chuàng)意茶文化博物館，令觀展者大飽眼福。2009年9月28日，“福建省第四屆現(xiàn)代刻字藝術(shù)作品展”在三和創(chuàng)意茶文化博物館隆重舉辦。2011年11月12日，三和茶博館再次迎來了一次極為罕見的以茶為主題的“閩臺百首詠茶詩書畫”，其文化承載效應(yīng)逐步體現(xiàn)。通過不斷的深化與升華，尤其是在鐵觀音文化內(nèi)涵的挖掘和弘揚等方面作了大量的工作，均取得了不錯的經(jīng)濟、社會效益。

對于中國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——安溪鐵觀音制作工藝，三和茶業(yè)的傳承作用不可小覷。這樣茶制作嚴謹，技藝精巧，須經(jīng)過曬青、涼青、搖青、炒青、揉捻、初烘、包揉、復烘、復包揉、文火烘干等復雜而繁冗工序，更重要的是制茶工藝大師的豐富經(jīng)驗與制作技能方可成就一泡經(jīng)典好茶。三和茶業(yè)有“千禧茶王”的率領(lǐng)，擁有幾十年制茶經(jīng)驗的老茶師制茶隊伍，保留并傳承著安溪鐵觀音世代傳統(tǒng)制作工藝的歷史瑰寶，并將其通過經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)、產(chǎn)品、品牌對外推廣和傳播，讓越來越多的人了解和熟知安溪鐵觀音，并喜歡上這一歷史名茶，也使得安溪鐵觀音傳統(tǒng)技藝得到承脈與流傳。

在經(jīng)濟快速發(fā)展的今天，人們的種種生活壓力需要得到釋放，躁動的心也需要適時的寧靜，而品茶可以凈化心靈，釋放雜念，三和茶業(yè)遍布全國乃至海外的門店不僅為人們提供了一個休閑、歇步的好去處，以儉清和靜的中國茶禮精神影響和倡導人們不要忘記停下欣賞人生的另一部分，享受生活的另一面。如此“人與人之和氣，人與社會之和美，人與自然之和諧”才會得以實現(xiàn)，三和茶業(yè)的不斷發(fā)展壯大，持續(xù)經(jīng)營使得中國茶與茶文化更大范圍、更長時間影響到更多的人們。

Q:對于企業(yè)的發(fā)展，三和茶葉近幾年都做了哪些工作呢？

A:公司自創(chuàng)辦以來，在提高管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量方面投入了大量的精力物力，先后通過了多個國際認證體系。近兩年來，公司更是充分學習借鑒法國葡萄酒莊園生產(chǎn)經(jīng)營模式，導入可追溯制度，探索建立“生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追究、產(chǎn)品可召回”的茶葉質(zhì)量可追溯體系，以提升和保證茶葉質(zhì)量。通過建立茶園管理制度，逐筆記錄茶園農(nóng)事，合理配備督查隊，指導茶農(nóng)按清單施肥用藥，給茶葉產(chǎn)品建檔案，實現(xiàn)產(chǎn)品可追溯，確保每包茶葉可以追溯到具體茶園，責任可以追溯到具體茶農(nóng)，出現(xiàn)問題可以追溯到具體環(huán)節(jié)。

Q:三和茶業(yè)如何開拓海外市場？

A：企業(yè)以推廣中國的茶文化為己任，憑借自身在行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先地位和雄厚實力，投入巨資推行國際化戰(zhàn)略，不僅積極參與各種海外展會，還規(guī)劃在歐洲和北美洲開設(shè)專營店，推廣中國茶文化。

2010年的美國世界茶業(yè)博覽會上，三和安溪鐵觀音的獨特魅力與韻味，得到了世界同行朋友的一致好評，三和鐵觀音的優(yōu)秀品質(zhì)也吸引了很多海外客商到展位上磋商合作事宜。此次美國之行，是三和茶業(yè)開拓美國、加拿大市場所走的重要一步棋。

2011年，由中歐國際工商學院和聯(lián)合國教科文組織聯(lián)合主辦的第九屆中歐論壇在法國隆重舉行。作為本屆中歐論壇唯一指定的“茶文化”交流大使，三和茶業(yè)參加了此次為期兩天的中歐論壇，向全歐洲人民展示中國的茶文化，以及三和安溪鐵觀音的獨特魅力。

2011年11月，中國茶·安溪鐵觀音進駐加拿大市場新聞發(fā)布會暨三和名茶專賣店開業(yè)儀式隆重舉行，三和名茶多倫多店位于多倫多央街(Yonge St.)2445號，將給加拿大這個熱愛茶飲的國度帶來全新的中國茶體驗。接下來，我們還準備在北美的溫哥華、舊金山、休斯頓以及法國等歐洲國家陸續(xù)發(fā)展專賣店。

Q:三和茶業(yè)向社會推出的“1+5”創(chuàng)業(yè)項目具體是怎樣的？

A:該項目前后投入資金3000萬元，2009年以來共開設(shè)了100家三和茶業(yè)加盟店，幫助100個創(chuàng)業(yè)團隊、500名青年大學生實現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)就業(yè)夢想。根據(jù)行業(yè)經(jīng)驗，100家店的發(fā)展壯大，可以幫助約六至七千茶農(nóng)解決產(chǎn)品銷售問題。在當時金融危機的大環(huán)境下，該項目的啟動，既為大學生的創(chuàng)業(yè)就業(yè)提供了可貴的幫助，又聯(lián)動推進了三農(nóng)經(jīng)濟的發(fā)展，對福建整個茶產(chǎn)業(yè)都有顯著的推動作用。不僅如此，三和茶業(yè)也從“1+5”創(chuàng)業(yè)項目推廣中取得了令人驚喜的回報，我們的規(guī)模得以迅速擴大，品牌也得到廣泛傳播。