讓運動員吃上放心肉吧

2009年8月，佟文第四次斬獲“世界柔道錦標賽”78公斤級冠軍，賽后她的尿樣被查出含有瘦肉精，之后被禁賽兩年。她辯稱是誤食了含有瘦肉精的豬肉，但當時很少有人相信。

佟文是幸運的，因為國際柔聯(lián)在沒有告知佟文且沒有給她到場見證測試機會的情況下，檢測了B瓶尿樣，這在程序上是有問題的，佟文因此“翻身”。

近來傳聞，佟文所在的柔道隊養(yǎng)起了豬，佟文的教練則稱她對“一日三餐都心有余悸”，生怕昔日重來。從情理上推斷，往日的“誤食事件”很可能真是誤食。

佟文對食品的擔心并非孤例。我們注意到，除了分散在外地的各個運動隊自養(yǎng)雞、豬以及謹慎采購等土辦法，體育總局膳食處不惜投以重金，買入食品安全快速檢測儀和視頻合成色素檢測儀，以科學的手段，確保運動員們食品的安全可靠。

在我國，瘦肉精被嚴厲打擊，但仍陰魂不散，它既導致運動員不敢越過圈定的食材一步，又使普通民眾的餐桌存在不安全因素。此外，還帶來了不好的影響，2011年，法國和德國的反興奮劑機構先后警告本國運動員，如到中國參賽，不得食用當?shù)氐娜忸愂称贰?/p>

讓外國運動員在中國吃上放心肉，事關中國食品的聲譽，食品不安全也會影響到奧運健兒訓練的注意力，在食品領域來一場凈化行動，是時候了。

（摘自《新京報》本文作者：艾國永）