延津：“優質小麥”構建糧食效益多元化

為了讓小麥資源變成農民看得見、摸得著的實實在在的效益，延津一馬當先擔當起了新鄉“小麥經濟”品牌塑造的先行者。如今的延津，圍繞著得天獨厚的小麥資源，正精心描繪著一幅宏大的小麥產業畫卷。

10月23日，河南延津，正是秋種的時節，剛剛播種了小麥的田地一望無垠。

延津是我國優質小麥生產大縣，這片肥沃的土地在喜獲豐收之后，來不及停歇，便又開始孕育新的希望。

正在田間勞作的農民王學富告訴記者：“過去我們種的都是普通小麥，產量低、質量差，收購價格也不高，沒人愿意種地。現在的小麥畝產高達600多公斤，靠種糧致富的農民越來越多。”

為了讓小麥資源變成農民看得見、摸得著的實實在在的效益，延津一馬當先擔當起了新鄉“小麥經濟”品牌塑造的先行者。如今的延津，圍繞著得天獨厚的小麥資源，正精心描繪著一幅宏大的小麥產業畫卷。

“金粒模式”

10月23日上午10時，記者來到河南金粒麥業有限公司（簡稱金粒麥業）。這是一家以小麥生產為主的糧食購銷企業，從事小麥供種、大田管理、收購及銷售的業務，位于小麥產業鏈的最初端。

早在2001年，金粒麥業就在全國注冊了首家小麥原糧品牌“金粒”，堅持“為耕者謀利，為食者造福”的理念，開展糧食產業化經營，形成了“龍頭企業+專業經濟合作組織+農戶”的組織形式和“訂單+現貨+期貨”的經營方式，實現了糧食訂單化種植、標準化生產、品牌化經營、規模化管理和產業化發展，被譽為符合三農實際的“金粒模式”，并一直作為全國大宗農作物產業化經營的典型被推廣。

在發展過程中，金粒麥業由原糧經營模式不斷向上向下延伸，形成種業、肥業、麥業、面業并舉的集團格局。金粒模式成功實現了農民種植小麥的統一管理，克服了分散的一家一戶的種植習慣，引導農民實現了優質小麥的規模種植，并利用經濟手段實現了農業的高履約率。

“我們承諾以每公斤高于普通小麥4～6分錢的價格敞開收購，并及時兌付現金。”金粒麥業董事長程好民自豪地說：“我們通過訂單種植的形式和優質優價的利益聯結機制，實現了千家萬戶小生產與千變萬化大市場的有效對接，同時促進了當地小麥種植結構的優化，提高了當地農民的組織化程度，實現了農民增收、農業增效、企業發展，也推動了新鄉小麥的品牌化建設。”

金粒麥業的發展，與許多“第一”聯系在一起：2001年，注冊了全國第一個小麥原糧商標——“金粒”；2002年，首批2.5萬噸“金粒”小麥出口到新西蘭、印度尼西亞，實現了我國食用小麥“零出口”的突破；在全國創立了第一家農民自我服務組織——河南金粒小麥協會；2003年，全國首家制定了《優質專用小麥無公害生產標準》，并作為河南省地方標準推行；2010年，新鄉市延津縣45萬畝小麥基地成為河南省首個全國綠色食品原料（小麥）標準化生產基地，“金粒”牌小麥榮獲第八屆中國國際農產品交易會金獎……

10年的茁壯成長，金粒麥業在臻于成熟和完善的同時，也迅速有效地提升了新鄉小麥的品牌影響力。

如今，“金粒”優質小麥與美國、加拿大等國的硬質小麥在鄭州糧食期貨市場上并列掛牌銷售，影響著全國乃至世界的小麥價格。“優質小麥在河南，強筋小麥看新鄉”已經成為社會共識。

種下梧桐樹，自有鳳凰來。短短幾年時間，新鄉已有18家農業產業化龍頭企業相繼發展壯大起來，實現年銷售收入19.3億元，利潤9793萬元，帶動農戶50525戶。

倉儲興盛

延津縣城西5公里處，是新鄉市嘉合糧油有限公司（簡稱嘉合糧油）。白墻黛瓦，倉廩充實，在正午陽光的照耀下，這個占地40余畝的糧食收儲企業顯得生機勃勃。

“公司主營糧食、油料收購，成品糧油批發、零售，倉儲能力5萬噸。近年來，我們結合區域特點，充分發揮自身優勢，積極實施農業產業化經營，加快推進農業產業化工作，流轉土地1800畝發展高效農業；和國酒茅臺合作，發展1萬畝有機小麥，致力于生態環境保護，倡導綠色、有機農產品，收到了良好的社會效益和經濟效益，公司也連年保持了健康穩步發展的勢頭。”介紹起公司的發展狀況，嘉合糧油總經理張建國侃侃而談。

從2005年成立至今，這個被河南省糧食局批準的“省級儲備糧代儲倉庫”，在實施農業產業化的道路上積極探索創新，不斷拉長產業鏈條，為我國糧食安全和河南糧食核心區建設作出了積極貢獻，為延津打造“中國第一麥”不懈奮斗著。

現在，嘉合糧油正逐漸由單一的糧食收購向產業化方向轉型，通過“公司+基地+農戶”和“公司+基地+合作社”的模式，為打造中國第一麥，組建小麥產業集團，成立了下屬種業公司，引進優質小麥品種并進行繁育推廣。

“在小麥的來源上，我們主要采取‘公司+合作社+農戶’的模式。”張建國介紹說：“只要有小麥，銷售根本不成問題。我們的優質小麥大部分就近銷往新良、克明等企業。就拿新良來說，每天就需要優質小麥2000噸，全部供給他們也不夠。”

延津縣共有規模以上的倉儲企業18家，總倉容量達到70萬噸，嘉合糧油是規模較大的一個。在張建國眼里，他掌管的這個一頭挑著“收購”，一頭挑著“銷售”的糧倉，幾乎每天都處在忙碌的狀態。

“延津縣地理緯度適合種植優質小麥，所以小麥品質好，價格自然也比普通小麥高，如果種在豫南，就不會有這么好的品質。十幾年來，當地農民種植優質小麥也嘗到了甜頭。”張建國說，正是這個原因，延津倉儲行業才長盛不衰。

新良效益

沿著產業集聚區寬闊的道路西行，一個嶄新氣派的廠區出現在眼前，這就是國家級龍頭企業新鄉市新良糧油加工有限公司（以下簡稱新良）。

廠區內，一輛輛滿載小麥和面粉的車輛來來往往；生產車間里，一排排先進的現代化機器滿負荷運轉。新良董事長朱連良介紹說，新良是以優質小麥精深加工為主，以中高檔食品專用面粉為特色，以大型知名食品企業、高檔連鎖餅房為市場主體，以烘焙食品技術研發服務為一體的全產業鏈的農業產業化國家重點龍頭企業。

50多年的發展歷程，新良從普通面粉加工廠起步，產業鏈條不斷延伸，一步步將自己打造成了從田間到餐桌的全產業鏈的糧油食品生產商。

在新良產品陳列室，陳列著強筋類面包粉系列、低筋類糕點粉系列、中筋類民用粉系列、工業客戶專供粉系列、精品小包裝系列等五大系列近50個面粉品種，令人目不暇接。

“經過多年的品牌化戰略，如今我們已經是達利園、盼盼、康師傅等10多家知名大型食品企業的專用面粉供應商，市場上暢銷的法式小面包、法式軟面包、蛋黃派、瑞士卷，都是由我們的專用面粉做成的。”提起新鄉優質小麥，朱連良一臉的自豪。

現在，新良已開發出強筋類面包粉系列、低筋類糕點粉系列、中筋類民用粉系列、工業客戶專供粉系列、精品小包裝系列等五大系列近50個品種，專用粉比例達到75%，遠遠高于同行業11.8%的比例，工業客戶銷售量達到70%，形成了以專用面粉為特色、以工業客戶為市場主體的生產經營格局，并且開發出法式軟面包粉、瑞士卷蛋糕粉、拉絲面包粉、麥香營養粉等具有自主知識產權和競爭力的新產品，大大提升了公司效益。

今天的新良，每年擁有30萬噸的加工量，按平均噸粉原成差300元計算，每年通過加工轉化可帶動農業增值、增效9000多萬元。“匯50年制粉經驗，塑新良百年品牌”，秉持這樣的發展理念，在新鄉小麥產業的發展路徑上，新良昂首闊步，一路領先。

“中國第一麥”

目前，延津縣小麥種植面積達95萬畝，其中優質強筋小麥面積28萬畝；優質小麥種子繁育面積20萬畝，產量在1億公斤以上，小麥良種覆蓋率已接近100%，成為全國優質小麥生產基地縣、全國商品糧基地縣和全國綠色食品原料（小麥）標準化生產基地。

新鄉小麥聞名全國，現在已經形成以新鄉小麥優勢產區為中心，以延津縣為重點，帶動周邊地市優質小麥的發展格局，形成跨縣、市的優質專用小麥生產加工基地。

新鄉優質小麥逐漸在全國叫響，吸引國內外投資者紛至沓來。品牌戰略的升級，使“小麥經濟”成為新鄉現代農業發展的引擎。新鄉強筋小麥的發展也得到了國務院總理溫家寶的高度重視。2000年和2001年，“全國優質專用小麥發展研討暨產銷銜接會”連續在新鄉召開。溫家寶兩次作出批示：“新鄉的經驗值得推廣，各地在農業結構調整中要像新鄉那樣把工作做深做細做實”；“新鄉發展優質小麥的經驗應予宣傳推廣”。

現在，以延津縣產業集聚區為載體，結合中糧（新鄉）小麥有限公司、新鄉市亞特蘭食品有限責任公司、五得利集團新鄉面粉有限公司、河南米多奇食品有限公司等龍頭企業，新鄉正在打造新鄉小麥產業集團。將來，新鄉的小麥將統一使用“新鄉小麥”和“新鄉小麥產業集團”名號，實行統一管理，統一品牌和質量標準，在面包粉等高檔專用粉方面，占領國內、國際市場，最終將新鄉小麥打造成為“中國第一麥”。