春風吹送野菜香

隨著拂面的熏風輕輕吹送，春天悄悄地來了，房前屋后的小花小草悄悄地鉆出地面，河畔路邊的柳樹楊樹開始抽枝發芽，用滿眼的欲滴翠色，溫柔我們的視線，用那最早綻蕾的杏花、飄飛的楊花柳絮，裝扮點綴著豐腴肥沃的大地。家鄉有一句俗話說：“三月三，苣荬菜鉆天。”就是提醒我們快到挖野菜的節令了，野菜是春天送給鄉村的春天賀禮，也是男女老少記憶里別樣的溫暖。

俗話說：“野菜里有三兩糧，既飽肚子又壯陽”，在地少人多、缺糧少菜的年代，開春的野菜是饑饉年景度荒的依賴，也是素淡一冬換換口味的渴望。記憶中能吃的野菜也有很多種：苣荬菜、小根蒜、婆婆丁、螞蚱菜、山菠菜等等，但我的家鄉最常見的、喜歡吃的還是苣荬菜。

春天剛來，苣荬菜就悄悄地探出了頭，在家鄉的田間地頭，溝畔壟上，隨處可見這苣荬菜的身影，綠色的幾片柔柔弱弱的葉片仿佛向我們招手致意，那時候放學后，小伙伴們仨一群倆一伙，挎著柳條編織的小筐，相互追逐嬉戲著跑出村子，然后一起沐浴著初春清新的空氣，信馬由韁地前行，仿佛走在一張廣闊無垠的綠毯上，盡享著藍天、白云、清風，挖野菜對我們而言，既是完成媽媽下達的任務，也是在春天里的郊游和踏青。看啊，苣荬菜、小根蒜、婆婆丁，一簇簇、一叢叢，放眼望去，一片青蔥，心情自然舒展，鮮嫩嫩的野菜越采越多，直到筐滿了，再也裝不下時，大家才滿載而歸。

野菜挖到家，母親和奶奶將我們挖回的野菜分揀開來，摘掉黃葉，洗掉塵土，根據個人喜好，或涼拌、或做野菜湯、或者洗凈蘸大醬，一家人就著野菜吃著玉米餅、大碴粥，感覺相當香。現在想來，都是珍稀佳肴、綠色食品啊，吃上一口，滿嘴都是田野的芬芳和清爽，對于吃了一冬酸菜、土豆的孩子大人來說，鮮嫩可口的野菜可謂是人間美味。而撿出來的稍老一些的苣荬菜則被細細剁碎，然后拌上玉米面或米糠喂給雞鴨們吃。可以說，在很長的一段時間里，苣荬菜在我們的生活里占據著十分重要而特殊的位置，盡管這些回憶多少有點苦澀，一如苣荬菜原始的味道，但感受更多的還是往事的溫馨和甜蜜。雖然那時候生活是相當貧苦，和現在的生活無法相比，可總讓人不能忘懷。

時光荏苒，歲月更迭，如今的鄉村已經揮手告別貧困時光，真正過上了日思夜想的小康生活。現今回鄉，想再去挖回野菜，重溫一下舊夢，可被告知，如今因為大量使用除草劑，田里已經很難再覓野菜蹤跡，現在酒店餐廳、百姓飯桌上的野菜基本都來源于大棚溫室，時過境遷，再食野菜，少了童年趣味，多了憶苦思甜。

蘇東坡有詩云：“時繞麥田求野菜，強為僧舍煮山羹”。人們喜愛野菜不僅是它們可以滿足口腹之欲，更重要的是許多野菜本身就是藥材，可以達到“藥食同源”的治療保健作用，因此有俗語說：“野菜香，回歸自然保安康”。是呀，在平淡中尋找真味，體會人與自然的融合，和大自然零距離的接觸，擁抱陽光，呼吸清新空氣，手握著溫濕的土壤，那份喜悅、那份激動、那份情緣，至老不悔、終生難忘。

我們應像野菜一樣的生存，既不爭奇斗艷，也不垂葉自憐，既無人澆水，也無人施肥，但是它們卻有著旺盛的生命力和廣闊的生存空間。怡然自樂，靜觀花開花落；恬淡從容，笑看云卷云舒。

星移斗轉，兒時的淡泊歡樂也已遠走，許多舊日時光難再尋覓，婆娑在熏風里的野菜嫩葉撩起絲絲鄉愁，牽動味蕾的野菜清苦之味悠悠，依然飄香在夢里。