柑橘新品種——牛肉紅朱橘的選育

摘 要： 牛肉紅朱橘是從貴州省惠水縣毛家苑鄉(xiāng)輝巖村實生金錢橘（朱橘）中選育出來的橘類新品種。果實圓球形至扁圓形，單果重49.1 g。果皮呈鮮牛肉色，果肉呈淡紅色。剝皮時橘香濃郁，留香時間長。果肉脆嫩，風味獨特，酸甜適口，可溶性固形物13.0%，維生素C含量397.4 mg·L-1，全糖92.6 g·L-1，可滴定酸9.2 g·L-1。果實11月下旬至12月上旬成熟。單一栽培時單果種子數(shù)量2.4粒。適宜在貴州朱橘產(chǎn)區(qū)種植推廣。

關(guān)鍵詞： 柑橘； 新品種； 牛肉紅朱橘

中圖分類號：Ｓ６６6 文獻標志碼：Ａ 文章編號：１００９－９９８０(２０12)０1－0147－０2

Niurouhongzhuju， a new citrus cultivar

CHENG Shou-yi1， YUAN Qi-feng1， TAN Gong-liang1，PENG Zhi-jun1， LI Jin-qiang1， TANG Zai-zhong2，CAI Yong-qiang1

（1Guizhou Fruit Institute，Guiyang，Guizhou 550006 China； 2Agriculture Integrative Office of Huishui County，Huishui，Guizhou 550600 China）

Abstract: Niurouhongzhuju is a new cultivar bred from Citrus erythrosa at Huiyan village， Maojanyan town， Huishui county， Guizhou province The fruit shape is spherical to flat round， and the average fruit weight is 49.1 g. The color of fruit skin looks like fresh beef and the flesh is light red. The strong fragrant smell can remain for a long time after stripping the fruit. The fruit flesh is succulent， crisp， sweet and sour， with unique flavor. The soluble solids，Vc and total sugar of fruit juice was 13.0%， 397.4 mg·L-1 and 92.6 g·L-1 ，respectively. Fruit ripens in late November to early December. There are only 2.4 seeds per fruit without pollinator. The cultivar is suitable for zhuju production areas in Guizhou.

Key words: Citrus； New cultivar； Niurouhongzhuju

金錢橘（朱橘）是我國一個古老柑橘品種。生長勢強，適應(yīng)性廣，耐旱，耐瘠、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐粗放管理。我國浙江、江蘇、安徽、江西、湖南、湖北、四川、貴州、陜西、甘肅、河南等省均有分布[1]。據(jù)資料記載，貴州惠水縣金錢橘已有超過300 a的栽培歷史，曾是貢奉朝廷的水果佳品，1965年出口香港，1967年外貿(mào)收購，1968年橘汁銷省內(nèi)外[2]。牛肉紅朱橘是從貴州省惠水縣毛家苑鄉(xiāng)輝巖村實生金錢橘中選育出來的優(yōu)良變異單株。其果皮呈鮮牛肉色，果肉呈淡紅色。剝皮時橘香濃郁，留香時間長。果肉脆嫩，風味獨特，酸甜適口。

1 選育經(jīng)過

惠水金錢橘在上世紀70年代前，歷來沿用實生繁殖。1949年前，全縣11萬多株金錢橘中，毛家苑鄉(xiāng)輝巖村呈現(xiàn)出1株果皮紅如牛肉色的植株[3]，當時鑒于果實色澤由黃變紅，顯得優(yōu)良獨特，有當?shù)剞r(nóng)民取其種子作實生繁殖70余株。1992年，選育者從當?shù)剞r(nóng)民實生繁殖培育的70多株中，以果皮、果肉色澤更紅，產(chǎn)量佳，品質(zhì)優(yōu)為目標，再次遴選出1個單株，并從此單株上采集接穗，1992—1994年作高接性狀穩(wěn)定性觀測試驗[4]。2008—2010年進行區(qū)域性和生產(chǎn)性試驗。2009年作分子生物學親緣關(guān)系鑒定[5]。2011年6月通過貴州省農(nóng)作物品種審定委員會審定并正式定名（審定編號為：黔審果2011004號）。

2 主要特性

2.1 植物學特征

樹勢中庸，樹冠開張，呈不規(guī)則圓頭形。葉片長 6.2 cm，寬3.8 cm。葉脈7～9對。初現(xiàn)花蕾呈球形，近開放時橢圓形，乳白色。花小，花瓣4～5瓣。雌蕊1枚，雄蕊數(shù)目25～42枚。果實圓球形至扁圓形，果皮紅如鮮牛肉色，果肉呈淡紅色，果實橫徑30～56 mm，縱徑30～45 mm，果頂較平，少數(shù)有乳頭狀突起。油胞小。剝皮時橘香濃郁，留香時間長。果肉脆嫩，風味獨特，酸甜適口。囊瓤腎形，7～10瓤。種子紡錘形，多胚。汁胞小，長紡錘形。

2.2 果實經(jīng)濟性狀

單果質(zhì)量49.1 g。果皮厚度1.9 mm。可食率70.1%，果汁率59.7%，可溶性固形物13.0%，全糖量92.6 g·L－1，可滴定酸9.2 g·L－1，維生素C 397.4 mg·L－1。單一栽培時，單果種子數(shù)2.4粒。

2.3 生長結(jié)果特性

枳砧10 a生樹株高2.86 m，冠幅2.57 m×2.63 m。1 a抽梢3～4次。以有葉單花枝結(jié)果為主。生長充實的春梢和秋梢是良好的結(jié)果母枝，結(jié)果母枝長5～21 cm，其中以粗度為0.32～0.48 cm結(jié)果母枝的結(jié)果性能最佳。春梢結(jié)果母枝的坐果率為10.3%，秋梢結(jié)果母枝的坐果率為7.1%。15～18 a生的實生優(yōu)株，株產(chǎn)45.0～74.8 kg。3a生枳砧甜橙高接，親和性好，第2年開始結(jié)果，株產(chǎn)3.5 kg。第3年平均株產(chǎn)6.0 kg。一般嫁接苗定植后第3年開始掛果，6～7 a進入盛果期，盛果期株產(chǎn)39.4 kg ，高時可達57.5 kg。平均每666.7 m2產(chǎn)量2 694.5 kg。

2.4 物候期

經(jīng)貴州沿河，印江、羅甸，惠水和都勻試點栽培觀察，春梢萌動期為2月底至3月上旬，現(xiàn)蕾期為3月下旬至4月上旬，初花期為4月初，盛花期為4月中旬，終花期為4月下旬，5月中旬為第1次生理落果期，6月中下旬為第2次生理落果期，夏梢抽生期為5月下旬至6月中旬，秋梢抽生期為7月中旬至8月上旬，果實著色期為10月下旬至11月中旬，成熟期為11月下旬至12月上旬。

2.5 適應(yīng)性及抗性

在選育過程中，經(jīng)受2008年年初罕見的)凝災害考驗，耐寒性達－5 ℃。經(jīng)受2009年7月至2010年4月幾十年難遇的干旱考驗。在沿河高山沙壤和管理極為粗放下，仍能生長結(jié)果，表現(xiàn)出耐旱、耐瘠和耐粗放管理。果實未表現(xiàn)日灼和裂果現(xiàn)象。和其他橘類品種相比，未顯現(xiàn)特別嚴重的病蟲害。可以在年均溫≥15.5 ℃，≥10 ℃的積溫4 600 ℃，極端低溫不低于－5 ℃，冬暖夏涼，土壤pH 5.0～7.0的朱橘產(chǎn)區(qū)種植。

2.6 耐貯性

果實成熟采收后，在室溫4～12 ℃，空氣濕度46%～56%的條件下自然存放，貯藏60 d果實腐爛率12.7％，失重率3.44%。可溶性固形物含量測定，采收時為13.0％，貯藏20、27、34、41、48、55、60 d，可溶性固形物分別為14.3％、14.3％、14.9％、14.3％、14.5％、14.0％和12.6％。貯藏20～55 d口感比鮮食更佳。

3 遺傳基因鑒定

采用改進CTAB法提取牛肉紅朱橘和普通金錢橘幼嫩葉片的基因組DNA，進行AFLP分析，從120對EcoRI／MseI酶切引物中篩選出具有多態(tài)性引物7對(MCO5E04，MCO4E01，MCO4E02，MC04E03，MC04E04，MC04E06， MCO5E02 )進行擴增，共擴增出648條帶，其中72條具有多態(tài)性，多態(tài)性比例占11．11％；應(yīng)用NTSYSpc 2．1軟件統(tǒng)計分析，相互間的遺傳距離為0.021 585 3。證明牛肉紅朱橘與金錢橘在DNA水平上確實存在差異，相似性系數(shù)為0.956 829 4，為遺傳上穩(wěn)定的變異體。

4 栽培技術(shù)要點

4.1 建園

選擇光照充足，土層深厚，土壤疏松肥沃，水源方便，排水容易的地段種植。坡地建園宜選坡度在25°以下，并修梯平面寬在3 m以上。挖定植(1 m×1 m×1 m，每(施腐熟的農(nóng)家肥80～100 kg，并與土壤混合回填。為充分利用其自花授粉子少，甚至退化無子的特點，種植時應(yīng)考慮遠離其他有核柑橘品種。

4.2 培育壯苗

選用枳殼作砧木，嫁接培育干高25～35 cm，苗高60～80 cm， 主枝3～4個分布均勻的壯苗。條件許可之時，推薦培育使用無病毒苗。

4.3 栽植

栽植時期提倡在春、秋兩季的降雨前后。栽植密度建議3 m×4 m或4 m×4 m。

4.4 管理

幼樹要保證充分供給肥水和積極防治病蟲害，培育主干高30～45 cm和3～4個方位合適的主枝，力爭使樹冠不斷擴大，盡快造成豐產(chǎn)型樹體骨架，并培育出較多的優(yōu)良結(jié)果母枝，為早產(chǎn)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)創(chuàng)造條件。進入結(jié)果期后，要注意在決定果實品質(zhì)形成的時期適當增施磷、鉀肥，秋冬季適當控水、控氮、控冬梢。結(jié)果過多時，要適當疏果。定期防治螨類、蚧類、潛葉蛾和炭疽病等，防治方法與其他柑橘類品種相同。（本文彩照見封2）

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