大關縣第一批學校食堂管理及從業(yè)人員培訓圓滿結束

本刊訊（毛官高報道） 安全是學校發(fā)展的基礎，是學校工作的重中之重。為加強對學校食堂工作的規(guī)范管理，建立并完善食堂從業(yè)人員上崗知識培訓的長效機制，不斷提高學校食堂管理及從業(yè)人員的素質，日前，大關縣教育局與人力資源和社會保障局聯(lián)合，在縣一中對全縣農(nóng)村義務教育學校食堂管理及從業(yè)人員共170余人進行業(yè)務培訓。

培訓會就學校食品衛(wèi)生管理知識、食堂衛(wèi)生要求、食品加工操作規(guī)范，預防和控制食物中毒等食源性疾病的主要措施、食品衛(wèi)生安全事故應急處置辦法等作了深入細致的培訓。

培訓會還總結了近年來大關縣學校食堂管理中取得的成績和經(jīng)驗，并就今后如何進一步做好食堂管理工作提出了要求：一是要提高認識，充分認識做好食品衛(wèi)生安全工作的重要性；二是要完善制度，做好食堂過程性管理，做到食品衛(wèi)生安全常抓不懈，堅決杜絕食品中毒等事故發(fā)生，保障廣大師生的生命安全；三是要落實監(jiān)管，學校食堂管理人員要定期對食堂衛(wèi)生情況進行檢查，嚴格落實食品采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求，及時發(fā)現(xiàn)問題，立即整改，消除隱患。