“苦艾酒可能是世界上最富詩意的東西,一杯苦艾酒和一輪落日又有什么區(qū)別呢?我感覺大簇大簇的郁金香,撫弄著我的腳,讓我忘憂,進入幻覺,隨之,所有的煩惱都結束了?!薄獖W斯卡·王爾德
這潭清澈的綠,是一汪幻妙的泉。你聽,那潺潺流水,好似飛梭天地輪回,不見烈火卻盡情燃燒。你看,那幽幽之光,如溫柔眼神游走于縷縷發(fā)絲,纏綿悠揚。天堂萬里一瞬,地獄百轉千回,與精靈共舞的光陰,靈魂早已不在。
以茴香、茴芹及洋艾為主要原料的苦艾酒(Absinthe)味道芳香濃郁,口感清淡并略帶苦味,屬于高酒精度(50%~75%)的草本液體蒸餾酒,最早起源于古羅馬時代,以植物浸泡于葡萄酒中作祭奠或醫(yī)藥之用。直至1789年,法國醫(yī)生Pierre Ordinaire于瑞士重拾此物,繼而又加入草本植物,蒸餾后加入酒精,將這碧翠的透明液體作為萬能藥物給病人服下。隨后,法國酒業(yè)巨人Henri-Louis Pernod接手配方,將當時名為“Extrait d’Absinthe ”的苦艾酒推廣至法國并迅速風靡全歐洲。
一杯酒,讓人飄然忘卻,讓人刻骨銘心:“第一階段跟喝普通酒一樣;第二階段開始發(fā)現(xiàn)這世界的殘酷;到了第三階段,你可以看到所有你想看到的美好東西?!庇抛油鯛柕略谶@空靈幻覺下領悟著唯美。愛即浪漫,于是苦艾酒獲得昵稱“綠仙子”或“綠精靈”,它是擁有魔力的綠色繆斯,可掌控心智。酒液中的苦艾腦(Thujone)有著類似大麻中所含的有效化學成分,這便是其致幻作用的來源。波德萊爾、莫奈和梵高都迷戀這青翠妖姬,它是靈感的源泉,是《向日葵》的花園,亦是瘋狂與沉淪的開端。1908年8月,瑞士農(nóng)民Jean Lanfray酗酒后殺死了全家人,自此后的近百年中,苦艾酒一直被禁,而人們追逐的心卻從未停止。
夜是清醒的依傍,霞彩一抹悄悄滑過,繁星點點的日子靜而憂傷。是不是該來點兒音樂,再伴上一杯,然后緩緩地沉下去?迷離時分,可能聽The Album Leaf最好不過。最淡然的氣息配上最欲罷不能的酒精,濃烈的心緒噴薄而出。整張《Into the Blue Again》中最怡情此刻的當屬“Red Eye”,空氣輕撫著杯口,艾碧斯(臺灣以音譯作為苦艾酒名稱)的吸引猶如瞳仁中的炙熱,燙灼著每一個氣息。
苦艾酒的飲法好似一場愛戀過程,有等待,有澎湃,有毀滅,有永生。冰塊入杯后,將放有方糖的鏤空苦艾酒匙擱置其上。隨后于方糖正上方開始慢斟苦艾酒,注入酒杯后,點燃方糖,逐漸起泡直至殆盡,再倒水熄滅火焰。方糖隨即緩緩溶入杯中,使用苦艾酒匙攪拌均勻即可飲用。加水后的苦艾酒似紛擾漣漪,不再透徹。略顯渾濁的蒼白侵蝕著味蕾,暗香飄忽,一深一淺似棘輪般前行,不貪戀唇齒間的溫柔,只求刻骨銘心?!癐t must be nice to disappear。”伴著Lou Reed的歌聲,這一杯思緒縈繞心間,有多少黑暗與孤獨,被這首“Vanishing Act”喚醒,又有多少悵然流離失所。
“一切爆發(fā)都有片刻的寧靜,一切死亡都有冗長的回聲?!北睄u總是如此耀眼,開始的定義是結束,而結束,是淵淵深邃不見尾。死亡是侵略,更是挑逗,勇敢者張開雙臂,怯懦者悲悲戚戚。海明威的《死在午后》中曾這樣寫:“一個國家要熱愛斗牛,必須具備兩個條件。一個是那里必須飼養(yǎng)公牛,二是那里的人必須對死亡感興趣?!彪u尾酒“Death in the Afternoon(午后之死)”由作家所創(chuàng),做法簡單卻口感犀利。先將一杯量苦艾酒倒入香檳杯,隨即加入冰鎮(zhèn)香檳,起泡酒所帶來的沸騰沖淡了甜度和酒精的刺激,但八角與茴香的甘濃依舊不減。“I love you, so much you must kill me now.”搖滾樂鬼才Marilyn Manson的呢喃自語,糯膩地展開,裹緊每個細胞。“Eat me Drink me”是個圈套,是與苦艾酒一樣的夢魘,若不能重生,那么必會消亡。青酒溺沁耳畔,一切都是泡影和迷霧,海市蜃樓的繁華總有那么多人追隨。
這是個醒不來的夢,想要伸手握住,卻發(fā)現(xiàn)是徒勞。仙子掀起封存的往事,將時空交錯,一滴是過去,一滴是未來,痛飲下穿梭的塵埃?!耙磺卸际菦]有結局的開始,一切都是稍縱即逝的追尋。”苦艾酒一珠珠地滾過,刻痕深遠而延綿,所到之處,都生出根,纏纏無絕盡。高唱著The Damned 的歌兒,海水,灌吧!火焰,燃吧!有多少未知在焦灼,有多少誘惑在等待?!癆nd now our trip to wonderland, has finally come to an end. And if you’re not completely mad, I will be your best friend.”不知道,在晚風沉醉的夜晚,又將有怎樣的故事發(fā)生。