設計創(chuàng)造價值

作為廣州國際設計周旗下核心活動，由中國房地產(chǎn)業(yè)協(xié)會商業(yè)地產(chǎn)委員會主辦的2011國際建筑裝飾設計+選材博覽會（簡稱“D+B博覽會”）主題評選 —— 金堂獎?CHINA-DESIGNER中國室內(nèi)設計年度評選，以“設計創(chuàng)造價值”為主題，以“為百萬設計師吶喊、向千萬業(yè)主傳播”為宗旨，將參評作品創(chuàng)新分為“最具商業(yè)價值、最具生活價值、最具城市價值”三大門類，通過業(yè)主、專家、廣大設計師的網(wǎng)絡投票，評選出酒店、辦公、購物、住宅公寓、公共空間等十個分項的年度優(yōu)秀作品。金堂獎經(jīng)由眾多行業(yè)主流機構合力打造，已成為中國室內(nèi)設計業(yè)界最具話語權的評選活動之一。

設計說明：

A、作品對城市需求與價值的獨特挖掘角度:

選址在略微喧鬧的街道，與業(yè)主追求安靜平和的用餐氣氛以及偏高端的市場定位似乎有著不可調(diào)和的矛盾。

B、作品在環(huán)境風格上的設計創(chuàng)新點:

設計工作的重點是找到一種方法使這個餐廳空間真正地能夠“鬧中取靜”。設計師及團隊決定以建筑外觀形態(tài)、空間動線規(guī)劃和界面的視覺暗示這些方面作為切入點來完成這項工作。

C、作品在空間布局上的設計創(chuàng)新點:

大面積平整的水刷石墻面和特意縮小加長的窗形，以及模仿自然界晨霧的玻璃叢竹夾層。使建筑在不犧牲采光的前提下，盡可能地隔絕外界的干擾。而將餐廳入口背離街面，開在后院并設置一個竹林小院的動線規(guī)劃，更是設計師“取靜”的神來之筆。

D、作品在設計選材上的設計創(chuàng)新點:

室內(nèi)空間中深色水磨石地面和實木墻板及家俬的運用，使整個餐廳充滿湖水的寧靜和草木微語，而一種冷色調(diào)手工磚的使用，又給這個空間注入一絲懷舊的頹廢氣息。

E、作品在投入運營后的出眾效果與評價:

完成后的餐廳，自然、平淡、靜謐，滲透著一種東方內(nèi)斂的精致。所謂“大隱住朝市，小隱入丘樊”，餐廳取名“隱廬”。

主案設計師：利旭恒

古魯奇建筑咨詢（北京）有限公司設計總監(jiān)

英國倫敦藝術大學 BA (Hons) 榮譽學士

案例：

北京鼎鼎香火鍋 ， 王品臺朔牛排 ， 西提牛排 ， 麻辣誘惑 ， 烹大師燒肉達人 ，新色煮藝 ， 福義肥牛 ， 新加坡饞廚美食 ， 泰迪黛斯咖啡館等

項目地點 ：北京 朝陽區(qū)

項目類型 : 餐飲空間

項目面積 ：250平方米

投資金額 ： 500000 元

設計說明：

A、作品對城市需求與價值的獨特挖掘角度:

牛公館是一家傳統(tǒng)的\"臺灣川味牛肉面館\" ， 在臺灣成長的孩子都有共同的記憶……，

B、作品在環(huán)境風格上的設計創(chuàng)新點:

昏黃的燈光， 滿屋花椒大料與中藥材飄香， 大大的青花瓷面碗， 每張桌子上都有一桶的滿滿筷子的筷桶 ， 滾燙的熱湯浮滿了黃黃的牛油 ， 能夠塞滿整嘴的大塊牛肉， 大口咬下白粗彈牙的面條……停不下來

C、作品在空間布局上的設計創(chuàng)新點:

關于本案空間， 沒有多余的裝飾，只有回憶

D、作品在設計選材上的設計創(chuàng)新點:

青花大碗， 筷子， 熱騰騰煙霧繚繞， 就是這家面館的主題，

E、作品在投入運營后的出眾效果與評價:

純粹的回憶， 純粹的吃面 。

主案設計師 孫華鋒

參與設計師 劉世堯、李珂、張麗娟、孫健

河南鼎合建筑裝飾設計工程有限公司

項目地點 河南 鄭州市

項目類型 餐飲空間

項目面積 1500 平方米

投資金額 4000000 元

設計說明：

A、作品對城市需求與價值的獨特挖掘角度:

為品味高雅的顧客提供正宗的日式料理。

B、作品在環(huán)境風格上的設計創(chuàng)新點:

從現(xiàn)代美學的角度使日式文化獲得新的生命，各個空間都有一系列能夠體現(xiàn)日式元素的藝術品裝置。

C、作品在空間布局上的設計創(chuàng)新點:

臺位間的景觀隔斷既豐富了空間又讓客戶感到相對的私密性，榻榻米間的活動折門可使房間全部連通，滿足客人不同的需求。

D、作品在設計選材上的設計創(chuàng)新點:

粗獷自然的原木、毛石與不銹鋼、亞克力等現(xiàn)代材料組合運用，是人強烈地感受到材料的質(zhì)感和力道。

E、作品在投入運營后的出眾效果與評價:

環(huán)境舒適、風格獨特，使人在現(xiàn)代的用餐環(huán)境中體味傳統(tǒng)的日式料理。

主案設計師 張震斌

山西大木南方裝飾藝術設計院 設計總監(jiān)

參與設計師 田靜進

項目地點 內(nèi)蒙古 呼和浩特市

項目類型 餐飲空間。

項目面積3500平方米

投資金額12000000元

設計說明：

A、與同類競爭性物業(yè)相比，作品獨有的設計策劃、市場定位:

整體設計角度給人一種獨具特色的感覺。昆侖飯店在空間設計上，既滿足視覺要求，又有協(xié)調(diào)一致的感覺，也顯現(xiàn)出清新宜人的氛圍.

B、與同類競爭性物業(yè)相比，作品在環(huán)境風格上的設計創(chuàng)新點:

以環(huán)保裝飾作為主要運用，從簡約人性美觀入手，注重材質(zhì)的親切感和色彩的協(xié)調(diào)感。

C、與同類競爭性物業(yè)相比，作品在空間布局上的設計創(chuàng)新點:

本案的設計靈感源自東方情調(diào)，建筑外形為一個漂懸的盒子 。

D、與同類競爭性物業(yè)相比，作品在設計選材上的設計創(chuàng)新點:

昆侖飯店，一個高檔的就餐酒樓，給聚會、就餐更高的品位，給感官嶄新的味覺，在設計中運用了新材料和傳統(tǒng)材料，如木雕、銅板、玻璃等。

E、與同類競爭性物業(yè)相比，作品在投入運營后的出眾經(jīng)營效果:

本案投入運營后，憑借其獨特的外形與美味給大眾食客留下了深刻印響。

主案設計師 高志強

參與設計師 徐云慶

北京筑邦建筑裝飾工程有限公司 高志強設計工作室 設計總監(jiān)

項目地點 北京 西城區(qū)

項目類型 餐飲空間

項目面積 1200平方米

投資金額 580萬元

設計說明：

A、與同類競爭性物業(yè)相比，作品獨有的設計策劃、市場定位:

策劃定位：“詩書天下，食禮文章”，當代第一家真正挖掘、傳承、發(fā)展孔宴的高端魯菜餐廳！孔宴根植于魯菜，吸收借鑒其他菜系精髓，代代傳承，形成了孔宴集食、禮、詩、書為精神內(nèi)核的獨特菜系，其中蘊含了深厚的儒家文化！餐廳一方面致力挖掘瀕臨失傳的浩瀚孔府菜品，一方面著眼弘揚最具內(nèi)涵的東方餐飲文化。打造以文化為依托，美食為載體的高端休閑場所。

B、與同類競爭性物業(yè)相比，作品在環(huán)境風格上的設計創(chuàng)新點:

摒棄當今社會餐飲的浮華、奢侈，回歸經(jīng)典，坐看清靜優(yōu)雅，耳聞絲竹妙樂，隱約書卷墨香，觸手文玩把件，齒間珍饈美饌，雖為餐飲，亦可招朋喚友之會所。將傳統(tǒng)菱花門作為設計的主要元素，以明式家具的簡約線條勾勒出一個清雅的空間環(huán)境。米色、紅色、木色、點綴的金色為所有顏色，洗盡鉛華，清新雅致。餐廳12間包房只有空間大小之分，而無高下之分，包間采取同樣手法，相同規(guī)制來設計，所不同的只是名字不同，窗簾和字畫不同，使客人不論人數(shù)多少，尊享相同的優(yōu)雅環(huán)境。

C、與同類競爭性物業(yè)相比，作品在空間布局上的設計創(chuàng)新點:

整體布局以包間形式為主，每間均有落地窗，獨立靜謐，輔以一個小型的司機餐飲散座區(qū)，走廊盡頭設置對景，收銀和總臺設置在隱蔽空間，避開客人行走空間，結算私密。

D、與同類競爭性物業(yè)相比，作品在設計選材上的設計創(chuàng)新點:

中式花鳥畫手繪壁紙，絲絹壁紙，傳統(tǒng)菱花門新做。

E、與同類競爭性物業(yè)相比，作品在投入運營后的出眾經(jīng)營效果:

在設計施工過程中，與餐飲管理團隊緊密配合，從服務系統(tǒng)、點菜系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)等方面深入研究，故在運營中，在軟件與硬件方面均滿足了運營的各方面功能。重點突出，背景輔助，客人置身其中，眼睛清爽，內(nèi)心清凈，都被其清雅的環(huán)境所打動！