阿爾薩斯葡萄灑特立獨行

在法國的葡萄酒中，阿爾薩斯葡萄酒大概是最易為世人所辨識的。在這里，德國的葡萄品種與法國的釀酒理念相互結合，不帶甜味的法式干白裝入獨特優雅的德式高腳瓶中，酒標上也別具一格地標注葡萄品種的名稱，同時又有特級葡萄園與一般葡萄園的法式區分……阿爾薩斯葡萄酒可謂法國的一個特例。

阿爾薩斯的葡萄園覆蓋了從斯特拉斯堡（Strasbourg）到塔恩（Thann）的100多公里路，酒莊大多坐落在綿延的孚日山向陽的山坡上以及山腳。山腳平原地區所產的葡萄酒的質量與特性與山坡上的截然不同，前者一般酒體輕柔、寡淡，而后者則可以產出歐洲香氣最濃郁的葡萄酒。因為大陸性微氣候（炎夏、寒冬、涼爽的夜晚、適量的雨水）及葡萄品種的原因，“果味”成為這里所產葡萄酒的關鍵詞。

賦予阿爾薩斯葡萄酒優質特色的有4大貴族葡萄品種：麝香葡萄酒有麝香葡萄果實的馥郁香味，雷司令有獨特的張力和強烈的口感，瓊瑤漿獨特的甜美荔枝味和低調的辛辣令世人驚艷（gew Orz在德語中是辛辣的意思），灰皮諾則豐腴結實且帶有煙熏味。

“阿爾薩斯法定產區命名”標準于1962年才被法律確認，并打破了之前關于法定產區的規定：在酒標上標注葡萄品種，這在法國其他地區是不被允許的。而且阿爾薩斯產區的酒，多以單一葡萄品種釀制而成，味道純凈細致。