彈面館:不一樣的方便面

2011年，我國方便面總產量483.83億包，中國占世界方便面總產量的51%，但中國人均消費方便面不過30余包左右，與日、韓等國成熟市場人均消費60包以上數量相比，仍有很大的成長空間。同時，國家發改委《國家食品工業十二·五規劃》中將2015年中國方便面的總量確定為1000億包。一面是急需擴充的市場空間，另一方面卻是日益激烈的方便食品市場競爭，如何實現中國方便面的千億暢想，關鍵是在食用方便的同時，更加重注方便面的營養價值，打造美味營養的方便面。從尚品鹵蛋方便面、麻辣香鍋方便面到如今的彈面館，今麥郎公司不斷在方便面的方便與營養之間進行有益嘗試。《廣告主》雜志為此采訪了今麥郎食品有限公司總裁助理侯興福。

“這樣的面，從沒吃過”

此次的彈面館打出的廣告語是“這樣的面，從沒吃過。”這樣一句廣告語一下抓住了消費者的眼球，不禁讓人好奇這到底是種什么樣的面。今麥郎提出這樣大膽的廣告語定有自己的依據，“彈面館”可謂是對方便面進行了革命性的創新。“跳出方便面來生產方便面，這次今麥郎推出的‘彈面館’的創新要素就是緊緊圍繞‘面館’二字的含義開始的。”侯興福在介紹其新產品“彈面館”時這樣對記者說，“彈面館”這種革命性的創新就是力求去除方便面中的工業化痕跡和味道。

首先是“面身”創新，今麥郎和日本日清食品合作，經過技術研發，采用了世界領先的三層制面的“KK”技術，制成“粗面”形狀，使“粗面”十分接近面館的面條。侯興福表示，這在方便面的生產工藝中是個重大的技術突破，使面條在食用時感受到了更爽滑、更勁道、更美味的口感。其次是湯料和料包的創新：低濃縮的湯料包，精選高品質制成的配料，搭配大片的牛肉和蔬菜，力求湯料和料包最大程度保持自然的鮮味，就像在家中熬制的一樣。然后是包裝設計，此次今麥郎在產品包裝的設計上使用PP材質的12邊形的面碗，隔熱設計使消費者在食用時手端碗沿和底部不燙手，既方便又安全，帶來了更好的消費體驗。最后今麥郎還在細節處體現著創新，在“彈面館”里你能看見一張食用說明。這是因為，一碗好吃的面，對于泡面時間和配料的放入順序同樣有要求。如此這般強化食用時的細節，就是為了讓消費者品嘗到像面館里一樣的美味食品，真的如其廣告語所說的，“這樣的面，從沒吃過。”

侯興福說：“過去人們認為方便面只方便不營養，現在今麥郎要打造的是真的很美味，真的很方便，真的很營養的方便面，這也是‘彈面館’廣告的創作元素。”

借力進行前期宣傳

不同于其他產品在前期用大量的廣告和賣場促銷來宣傳產品，今麥郎此次推出彈面館運用了另一種借力宣傳的方式，同樣效果顯著。

在五一前夕，今麥郎邀請了數十家媒體前往位于河北邢臺隆堯的今麥郎生產基地，參觀了今麥郎的生產車間和今麥郎日清研究所，并針對“彈面館”上市舉行了新聞發布會。侯興福說道，這次邀請媒體參觀就是為了彈面館上市進行前期的造勢和宣傳鋪墊。

現在數十家媒體和網站紛紛刊登今麥郎“彈面館”上市的相關新聞，并對新產品“彈面館”進行了詳細的報道。今麥郎通過這次參觀的契機借參觀媒體之手進行宣傳，很好地利用了媒體的資源及其面向的受眾群體，達到了前期宣傳的良好效果。

同時，候興福還表示，之前尚品系列在網上搞的“為生活中的小驚喜”而喝彩活動很成功。因此，這次“彈面館”也會注重網絡新媒體的推廣。

最大的挑戰是突破自己

在談及公司接下來面臨的挑戰時，侯興福說道：“今麥郎接下來面臨的最大挑戰就是如何突破、改變、完善自己，最終實現跨越式發展。今麥郎與日清合資后，走的將是一條國際化道路。創造國際品牌將是今麥郎今后的發展方向。而實現國際品牌絕不僅是一句口號，需要體系和一步一個腳印的發展，需要凝心聚智，突破以往的觀念、模式和發展的思路，按照未來打造國際品牌的目標來完善企業。”