年味兒北京北京人的春節(jié)情懷

三十年前在北京過年，米1毛3分9一斤、面1毛4分6一斤、白酒1毛3分3一兩、豬肉7毛3一斤，家里要有個100大元就能過個好年，沒錢的還得借錢、賒肉過個年；二十年前，有雞鴨魚肉吃、有新衣服穿、還有壓歲錢，終于不用借錢過年了，甚至大年三十兒的晚上可以放個煙花了；十年前，人們收入高了，大家過年更敢花了，但過年風俗保留得很好：放鞭炮、串門走親戚、拜年，年味很濃，在外打工的和現(xiàn)在一樣，也是要趕回老家，歡歡喜喜過大年，舉國上下看春晚；現(xiàn)在，家家生活都富裕了，更舍得花錢了，哪家過個年不得花上個萬八千的，大家都選擇在酒店里吃年夜飯了，條件好點的還講究出去旅個游，但年味兒呢？淡了。想念過去那種濃濃的年味兒，真有滋味兒啊！

在中國幾千年的傳統(tǒng)文化積淀里，對過年有著很深的感情，農歷新年才是真正的新年！作為中華民族最傳統(tǒng)最盛大的節(jié)日，春節(jié)不僅體現(xiàn)著我們對春天的期盼、對美好生活的向往、對家庭的熱愛、對親情的珍視，同時也是我們對祖先的懷念，是我們整理一年思緒，向美好未來整裝待發(fā)的佳期。一家子不論大小，一年忙到頭，盼的可就是好好過個年。一個“年”字，勾著多少中國人的魂兒呢！下面，就給您捋捋這北京人兒的“春節(jié)”情懷，咂么咂么那久違的年味兒。

過年循老禮兒

北京人好面子，干什么都講究個面兒，跌面兒的事是萬萬不能干的。所以，老北京人的性格豪爽大氣。過年更是講個“份兒”、循個“禮兒”，面子上一定要體體面面的。以前生活不富裕，很多人過年吃不上餃子，但也要嚼頭蒜，嘴里帶著一股蒜味兒去給親戚們拜年。當親戚問道吃的什么一準兒是特有底氣的說道：“餃子”。這就是北京人，就算日子過得再窮也要讓人覺得自己過得挺踏實。

老北京過年的“老禮兒”特別多，可以講老北京的春節(jié)不是一天，而是從春節(jié)前到以后將近一個月都有講究。一進臘八，老北京就開始彌漫起“年味兒”，不論從吃穿用還是言語方面，人們都畢恭畢敬地遵循著幾百年留傳下來的各種規(guī)矩、各種禮數，虔誠地迎接一年吉祥的到來。今兒個咱就把這些老禮兒再說道說道，重溫一下這“年”到底是個啥滋味。

“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。二十三，糖瓜兒粘；二十四，掃房日；二十五，炸豆腐；二十六，燉大肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十兒晚上熬一宿；大年初一滿街走：您新禧，您多禮，一手的面不攙你，到家給你父母道個喜！”這是老北京年節(jié)老禮兒的輪廓，但如今能完整唱出這首兒歌的人已經不多。

為什么老北京在春節(jié)前會有這么多節(jié)目？這其實反應了人們的一種心理，就是將節(jié)日氣氛逐步烘托到高潮，從而更加感恩惜福。即便是一般貧窮的家庭，也盡自家之力把年過好，雖然貧富懸殊，卻也“良辰美景人人可得，貧賤富貴各得其樂”，況且有些“觀景兒”是根本用不著花錢的。而正式開始過年，禮數就更多了。

大年三十兒：老人要穿正裝領子孫祭拜祖先，然后吃年夜飯，要守歲。老北京都是晚上12點吃餃子，以示“交子”，得是素餡，敬神用。

大年初一天一亮，人們紛紛出門拜年。長輩、平輩親戚、朋友、同事、鄰居都要拜到。街上碰到熟人，也會彼此行禮說上一句“恭喜發(fā)財”。按照老北京習俗，初一女婿要先看岳父岳母，小孩兒們這會兒總是特高興，穿上新衣服，趕緊去給長輩們拜年，肯定會收到一個個紅包兒，錢多錢少不說，就圖一個喜氣兒。這期間，京城人家多在自家茶幾上擺一個漆盒，內分幾個扇面盛滿各種零食果脯，等著賓客上門，而廟會基本在這一天就開始了。而老北京春節(jié)的禁忌從初一開始，也有不少的“禮兒”，不能掃地、不能潑水、不能動刀剪、不能蒸炒（爭吵）、不能剪頭，不能打破各種東西等等，還有臘不定正不娶的習俗。

正月初二是北京人拜財神的日子，給五顯財神廟上香，五顯財神廟在六里橋附近，后來修立交橋給拆了。店鋪拜關公、百姓家拜比干。老北京家里不一定常年供奉財神爺，只是節(jié)前“請”來一份“增福積寶財神”的紙像，用于祭拜。當天的早點一定要吃餛飩，叫做“元寶湯”。此外，初二還是回娘家的日子。

正月初三：老鼠娶親，在屋子的旮旯撒些米，讓老鼠也能過一天好日子。

正月初五：又叫“破五”，是財神生日。商家恢復營業(yè)，回家過年的伙計都回來了掌柜的還要跟伙計吃一頓新包的餃子，以示來年團結一心。破五不能做新飯，只能熱舊飯，煮餃子要煮破一個，過節(jié)的那些禁忌都可以做了。

正月初六：祭“廁神”，傳說廁神要來檢查衛(wèi)生，所以要清理廁所。此時“年關”已過，一切恢復往常，家家店鋪要開張了。

正月初七：人日，被認為是人類先祖之日，是吃魚的日子，北京不是產魚區(qū)，就有吃春餅的習俗，因為“春”字包含人日。

正月十五：元宵節(jié)，是傳統(tǒng)春節(jié)的結束，要舉辦燈會、燈謎等活動，晚上還要拜兔爺。

正月二十九至三十：雍和宮打鬼，被認為是北京春節(jié)的最后一天。

按照老禮兒，這一切所組成的系列節(jié)目，雖然有些繁文縟節(jié)，但地道的民俗中所包括的五味雜陳，蘊涵耐得住咀嚼和回味的年的味道。每一種味道，有歷史的龍脈聯(lián)系；有民間的根系交錯，不像現(xiàn)在過年只剩下了除夕夜中央電視臺的那一出晚會，趙本山一出場，大家哈哈一樂，等鞭炮放完了，年就基本結束了。

老北京年三十兒全景追憶

除夕，是一年里的最后一天，“窮歲盡之日”故又叫“夕”，在北京俗稱大年三十兒。“早晨姑娘戴花，晚上全家迎神”，老北京在大年三十兒這天可是最為上心的。

三十兒白天其實是最忙的時候，有個說法是“忙年”:一大早人們就都梳妝打扮整齊，女人們都戴上絨花。貼門神、貼春聯(lián)必須做完，大年三十要貼門神，驅邪避鬼，保佑一家人平安過年。大人在貼門神時，孩子會唱道:“門神門神騎紅馬，貼在門上守住家。門神門神扛大刀，大鬼小鬼忙逃跑。”有的還要貼上紅綠“掛錢兒”，窗戶貼上窗花。房子也要象征性地掃一掃，花生、瓜子、糖和泡的水仙都要準備好，還有晚上的年夜飯和餃子。買賣店鋪的幌子、招牌上都貼上黃紙砸成的“道有兒”。大戶人家的大門上還會掛起大紅“氣死風”燈籠。有供桌的還要點上香燭，20多天的準備，就是為了除夕夜的慶典而操勞的。以前三十兒即使不放假，實際上到了這天，人們在廠子里也表現(xiàn)得很“浮”。現(xiàn)在給了假，大家就踏實了。而這會兒也是孩子們最高興的時候，一般這段時間大人們忙于籌備工作，管得較松，可盡情玩耍，除了可以放鞭炮之外，最想往的是壓歲錢。

除夕晚上的活動是講究最多的，老北京歷來將“夜”為正式的年禧，認為新年是個“吉時”，許多送舊迎新的重大慶典都在這會兒舉行。三十兒晚上的主要內容有：佛堂上供、置天地桌。老北京人家，幾乎家家都要供觀音、關圣、財神。不論規(guī)模大小，除夕夜一律要上供。供品分9類:豬頭、雄雞、羊肉、饅頭、蜜供、套餅、面鮮、水果、百果、花糕、年飯、素餃、素菜等。此外供桌前還要有照例的“五供”，即一只香爐、一對燭臺、一對花瓶(筒)以上供品午前擺齊，正午開燃蠟點香，俗稱“起香”。同時還要置天地桌，是除夕專設之桌，主要是為接神使用。

祭祖也是除夕夜的重要內容，不忘祖宗是傳統(tǒng)美德，儀式在天地桌前舉行，由全家中的最長者主持。先給祖宗神像叩頭拜年，然后依長幼叩頭，此后長輩照例要給晚輩“壓歲錢”。

吃團圓飯是除夕夜必不可少的內容。在置辦的年貨中，大部分都是吃的。一般在除夕之前，分門別類將食品蒸煮、烹、炸、燉，制成半成品，只等年夜全家品嘗。當然主食自然是餃子，至于餡的優(yōu)劣，則看家庭生活狀況而定。按老北京的規(guī)矩，年夜飯在掌燈的時候吃，菜肴豐富、酒醴齊備，這頓飯可以吃的時間長一點，一家人邊吃邊玩，到八九點鐘撤了，等夜里十一點的時候再擺一桌。家里的成員要齊，菜飯要豐富，更講究的人家要四四見底：四個涼菜四個熱菜四個肉菜和四個湯，取的是四平八穩(wěn)的意思，預示來年生活美滿。

吃完團圓飯后，就要開始守歲了。大家酒足飯飽之后，沒到12點利用這段時間消遣一番，俗稱守歲。關于守歲，也有傳說。古時有小妖名“祟”，除夕時出來害小孩，家長們?yōu)楸Ｗo孩子，故而“守祟”諧音叫守歲。守歲時大多以娛樂為主，大人坐在一起，或海吹神侃，或打牌下棋，這樣時間過得很快，不知不覺就到了“亥時交子”時候了。小孩兒們早抑制不住興奮的心情，拿出爹媽給買的鞭炮、煙花，用火鉗夾個火，隔一會兒放一個，嬉鬧聲響徹夜空。也有大人忍不住從孩子們的手中拿幾個鞭炮過來，用煙頭點一個扔向空中，而后就孩子似地樂。

這一天還有很多禁忌，包餃子的時候要說“餡兒多了”，不能說“面少了”；餃子煮破了，得說煮“掙了”，摔了東西要說“歲歲(碎碎)平安”，裂口的饅頭得說是“笑開了口”。無論有多少禁忌，人們心情總是愉快的，因為這過年的景兒實在是太令人興奮了。

北京人兒過年的“吃、喝、玩、樂”

春節(jié)是家庭的節(jié)日。過年了，一年到頭忙碌的人們回家，父子兩代，祖孫三代，四世同堂，父慈子孝，母良妻賢，聚到一起盡享天倫之樂。北京人過年講得就是一大家子吃喝玩樂，歡聲笑語圖的就是一個熱鬧。

1. 吃 “初一餃子初二面”

說到吃，首先進入節(jié)日的食品是“祭灶”用的糖瓜兒、關東糖、麥芽糖等“零嘴兒”。京城有個民謠：“糖瓜祭灶，新年來到，姑娘要花，小子要炮，老頭兒要頂新氈帽，老太太要件新棉襖。”糖瓜其實就是關東糖，甜中略帶酸味，是老北京人鐘愛的美食。家里有了糖瓜兒，就表示新年快到了。用糖瓜祭灶，是為了祈求“灶王爺”上天言好事，下界保平安，把“灶王爺”的嘴邊抹上點糖稀，用糖瓜“賄賂賄賂”他，叫他嘴“甜點”。關東糖平時不多見，臨近大年三十才會在朝陽門那邊的菜市場和副食店出現(xiàn)。而且是當街商場大門前，擺在長方形的大鐵瓷盤子里，一排排堆得小山那么高。那時候人們還沒有冰箱，買回來關東糖怕化不敢拿進屋，家家就都擺家門口外窗戶臺上。

第二要說的就是“五更餃子”。餃子意味“更歲交子”，另外餃子像元寶，包餃子意味著包住福運。老北京人吃“五更餃子”是有規(guī)矩的，即便最窮的人家，過年時吃餃子的“程序”是不會少的。這頓餃子必須是素餡兒的，也叫做“全素煮餑餑”。因為要敬神，而且制作復雜，比如要把胡蘿卜切丁用香油煸。吃素餡餃子有“素靜”之意，希望新的一年全家人都能安安穩(wěn)穩(wěn)，素素靜靜。

老北京人除夕晚上的年夜飯也是必不可少的，有冷葷、大件和清口菜。冷葷有冷燉豬、燉羊肉、冷燉雞、鴨。大件有：紅燒肉、扣肉、米粉肉、紅白丸子，四喜丸子。清口菜一般有豆腐、青菜等。年夜飯卻不一定要有魚，老北京不是產魚區(qū)，所以對吃魚沒有特別的規(guī)矩，大戶人家有吃鯉魚“吉慶有余”的說法。當各式葷素大菜已備齊時，北京人還備糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”，“雜拌兒”就是果脯，這些都是人們圍爐閑坐、守歲辭歲的“零嘴”。此外還有“芥末墩兒”，都是自家用壇子腌好的大白菜，冰冰涼的味道酸甜爽口。除了這些眾所周知的以外，老北京人家還要打“豆兒醬”， 類似“肉皮凍兒”，是用肉皮熬制，面加上豆腐干、黃豆、青豆等等做成的涼菜。

而從正月初一到十五，每天吃什么，老北京也都有講究。俗話說：“初一餃子初二面，初三合子團團轉；初四吃米飯，破五的餃子要素餡兒；初六初七需吃雞，初八初九牛羊肉；初十吃頓棒子粥；十一吃魚，十二吃鴨；十三圍坐吃對蝦，十四大碗打鹵面；十五家家鬧元宵，打春要吃春卷炒雞蛋。”

至于如今的春節(jié)，餐桌上就只能用“豐盛”一詞概括了，什么川魯淮粵、生猛海鮮，都會出現(xiàn)在尋常百姓的除夕餐桌上。而大部分家庭都選擇了去飯館里“撮一頓”來喜迎新春。

2. 喝 “送信兒的臘八粥”

俗話說：“無酒不成席”，過年喝酒更是老北京約定俗成，不在話下。即使平時不怎么喝酒，年夜飯中的酒也是必不可少的。吃完年夜飯，有人還有飲酒守夜的習俗。過年串門，家家都是將早已準備好的精美的下酒菜肴擺上桌子，斟上酒，啤的、白的、紅的，推杯換盞，共賀新春。

“老北京”過年有這么一句話：“送信兒的臘八粥”。意思就是每逢農歷十二月初八（民間又稱臘八），就要過年了，臘八最重要的一件事就是喝臘八粥。民謠里唱到“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三”按老北京的講究，從這一天開始就算進入過年了，可以說，臘八就是迎新春的“頭彩”。“臘八粥”對于今天的孩子們早不稀罕了，用的材料更加是各有不同，糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子 、百合等經過數個小時煮成甜粥，更加講究的也還有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。這么豐富的臘八粥，咱小時候可僅僅是聽聽老人們嘴里面說說而已！

3. 玩 “和牌”、“坐莊”、“清一色”

過年必玩麻將。中國的麻將文化博大精深，大年三十的“守歲”是必須的，大家聚在一起的保留節(jié)目自然是“搓麻”。 一家人圍在麻將桌旁，“吃、碰、杠”、“和牌”、“坐莊”、“清一色”、“七小對”、“點炮”、“捉五魁”等諸多講究，牌去如飛，好不熱鬧，邊打邊聊，輸贏都無所謂，就是圖一樂嗬兒。

4. 樂 “小鞭”遍地開花

過節(jié)最樂的事自然就是放鞭炮了，除夕夜這快到12點的時候，就開始熱鬧了，什么麻雷子、二踢腳、鉆天猴什么的“啪啪”作響，徹夜不息，火樹銀花，聲震天地。按照老人的說法是“趕年”，以圖在新的一年平平安安，順順利利。

放鞭炮本是驅趕鬼魅，后來已經是宣泄大于本意，過年的熱鬧勁兒就靠它體現(xiàn)了。頭兩年北京城禁放煙花炮竹，有人用電子鞭炮、踩氣球來替代，以為反正都是響兒，卻不知那聲音已經不再是年的聲音了。

對于鞭炮，也是大有講究：“麻雷子”粗糙的外表，但非常的響；同樣很響的還有“二踢腳”，雙響，地上響一聲，空中響第二聲；還有飛上天好幾響的，叫“躥天炮”；還有“小鞭”，一掛幾百頭幾千頭甚至上萬頭，噼里啪啦響個沒完，地上全是紅紅的紙屑，如同開滿一地的春花；還有花樣繁多的“禮花”老北京叫“花盒子”，一層層飛上天空，紛呈著不同的情景。老北京做“花盒子”最有名的要數吉慶堂，據說慈禧太后非常歡喜這玩意兒。

老北京的廟會情懷

要說這北京人過年必去的地兒肯定是這遍布京城的大大小小的廟會了。逛廟會是舊時老北京過年的主要習俗，除了人們最熟悉的“廠甸”之外，“五顯財神廟”、“東岳廟”、“白云觀”都是有名的廟會，最有北京過年的特色，在這兒給您細數數這廟會的事兒。

早年間京城的廟會很多。以隆福寺、護國寺、土地廟、花市、白塔寺廟會為最，合稱五大廟會。這其中尤以隆福寺和護國寺廟會最為熱鬧，號稱京城東、西二廟。那會兒的廟會熱鬧非凡，不但有小吃、花會，還有星卜和技藝表演。小吃有扒糕、糖葫蘆、羊霜腸、煎燜子、八寶茶湯等等。民間花會有耍獅子、踩高蹺、小車會、跑旱船等，技藝中有摔跤、雙簧、耍中幡、拉洋片等。廟會上不僅有吃有玩，還經營各種百貨，大到古玩字畫、珠玉綾羅，小到針頭線腦、花鳥魚蟲，真是無所不包無所不有。各大廟會在經營上還有自己的特色，隆福寺以珠寶玉器、文玩古董、雕漆買賣、交換洋煙畫為主，還兼有各種各樣獨具特色的民間小吃；護國寺、白塔寺廟會以百貨、花鳥魚蟲為主；土地廟以土產、百貨為主；花市則以鮮花和各種人工制作的花卉為主，廟會為普通百姓的生活帶來了無限的樂趣。

在眾多去處里，老北京人逛起來最輕松的要數琉璃廠廠甸。廠甸在和平門外，明代是為皇宮燒制琉璃瓦的地方，所以有了琉璃廠的名字。“琉璃廠上好風光，旱地行船小作坊”，琉璃廠平日冷清，到了正月卻格外的熱鬧。從正月初一到十五，長長的東西琉璃廠大街、和平門外大街，游客如云，各種年貨攤檔鱗次櫛比，一家挨著一家，一眼望不到邊。人們愛逛廠甸，是因為正月里京城大小古玩、字畫、圖書店多在設攤，字畫、字帖、珠寶、翡翠……琳瑯滿目。這些平日里不多見的古玩珠寶，讓平民百姓眼界大開。伴隨著震天的鑼鼓聲響，看看精彩的花會表演，聽聽各具特色的市井叫賣，踮足翹首觀看雙簧表演、京劇清唱、天橋摔跤、硬氣功、琴書、飛叉、五虎棍、秧歌、高蹺、跑驢、太平鼓；嘗嘗那色香味俱佳的各色小吃，買個飛轉著的嘩嘩作響的大風車，再往脖子上掛套意寓祈福、辟邪、招財進寶的火紅的山里紅，您可在廠甸廟會把個濃濃的年味兒盡情逛到極致。廠甸廟會上的小吃品種繁多，極具特色。甜的、咸的、葷的、素的、稀的、干的、炸的、煮的、烤的、烙的、蒸的、切的、拌的無所不包。一米長的大糖葫蘆，用山楂穿成，外面刷糖稀，頂端還插有花花綠綠的小旗，與大風車和空竹的嗡嗡叫聲一起烘托著節(jié)日的氣氛。真是“糖葫蘆不吃舉著，大甘蔗不啃拄著，小孫子腳不沾地爺爺呵兒嘍著，靚男女一道兒祥子拉著，大人小孩手里的風車響著，小金魚不賣吆喝著，磨剪子搶菜刀唱得好聽比畫著，吹糖人的不言語嘴沒閑著，剃頭挑子一頭熱喚頭撥楞著，幾分親情一家老小開開心心逛著。”

在老北京民間還流傳著一句順口溜“初一東岳廟，十五逛花燈，燕九白云觀，三十雍和宮。”說的是老北京過年要去的幾個地方。人們在正月初一一早就會出門拜年，然后就到東岳廟燒香、敬神、逛廟會。東岳廟廟會是京城春節(jié)的重要廟會之一，來此燒香拜佛的絡繹不絕，特別是廟里的子孫娘娘，到這里燒香許愿的最多。在子孫娘娘殿中有兩匹雄馬，一匹是瓷身，一匹是銅身。傳說如果想生男孩的，只要在殿上那匹銅馬的頭上摸一把，再在它的腹下摸一把，保管生男孩。久而久之，那匹銅馬身上有幾處被人摸得是光可鑒人。

再說這燕九白云觀，舊時白云觀廟會以開放時間長、香火旺盛、獨具特色而享譽京城。那時每逢白云觀廟會時，香客們大多沿宣武門外護城河西行，出西便門，成群結隊地到白云觀上香，逛廟會。進到觀中，首先就是“摸石猴”和“打金錢眼”了。據稱摸了白云觀的石猴可以祛病﹑避邪﹑求福。打金錢眼是白云觀春節(jié)時另一個吸引人的活動。白云觀山門里有一座單孔漢白玉石拱橋，橋下無河更無水，是一座名副其實的旱橋，名為“窩風橋”。其實只是一個石砌長方形大坑。迎春會期間，在窩風橋下掛一個大銅錢，錢眼內吊一小銅鈴。據稱能用銅錢擊中錢眼中的小銅鈴者，今年即可得福發(fā)財，這就是“打金錢眼”。整個廟會中最高潮的活動，莫過于“神仙會”和“燕九會”了。據說正月十九日是邱處機誕辰日，他會化裝成乞丐、老者、孩童來到觀中，凡有緣者，可得相會。于是眾多善男信女們便寄宿于白云觀中，盼望著能與神仙結緣。一些民間花會藝人也來湊熱鬧，表演扭秧歌、踩高蹺、耍獅子、龍燈、跑旱船、賽馬射箭，無所不有，所以民間又有“耍燕九”之稱。

正月三十看完雍和宮“打鬼”，熱熱鬧鬧的新年才算是告一段落。清代自乾隆朝以后，雍和宮每年都會舉行“跳布扎”，作為廟會活動的重要內容，并以此來慶祝新年。“跳布扎”是伏魔驅祟的意思，普通老百姓就形象地說是“打鬼”。清代，雍和宮的“打鬼”十分隆重，有時甚至皇帝也來參加。“打鬼”之日萬人空巷，很多擠不到廟里看打鬼的觀眾，就在廟外等著看送鬼。因此，送鬼行列一露頭，廟會各玩藝場子的觀眾，各貨攤旁的人們便紛紛離開，追著去看“鬼”，此時是廟會活動的最高潮，辛勤的人們帶著對新一年的憧憬，開始了新的生活。

最北京、最年味兒的零七雜八

1. 最統(tǒng)一之“福”字倒著貼

春節(jié)，北京人兒家家戶戶都要在門上、墻上、門楣上貼上大大小小的“福”字，準是一水兒的將“福”字倒著貼，取一個“福到了”的意思。關于“福”字倒貼，有一個傳說跟大腳馬皇后有關。傳說明太祖朱元璋當年用“福”字作暗記準備殺人。好心的馬皇后為消除這場災禍，令全城大小人家必須在天明之前在自家門上貼上一個“福”字。馬皇后的旨意自然沒人敢違抗，于是家家門上都貼了“福”字。其中有戶人家不識字，竟把“福”字貼倒了。第二天，皇帝派人上街查看，發(fā)現(xiàn)家家都貼了“福”字，還有一家把“福”字貼倒了。皇帝聽了稟報后大怒，立即命令御林軍把那家滿門抄斬。馬皇后一看事情不好，忙對朱元璋說：“那家人知道您今日來訪，故意把‘福’字貼倒了，這不是‘福到’的意思嗎？”皇帝一聽有道理，便下令放人，一場大禍終于消除了。從此人們便將“福”字倒貼起來，一求吉利，二為紀念馬皇后。

2. 最形象之“山里紅”

正月的廠甸，傳說有個山西的農民趕來賣山里紅（即山楂），用蔴繩穿成串系成掛，交叉肩上名為“十字披紅”。總是喊：“就這一掛啦！就這一掛啦！”叫賣方法頗有現(xiàn)代廣告意識，后來被引申為“就這一卦啦”，做為歇后語流傳至今。

3. 最可口之“打蜜供”

蜜供是老北京最傳統(tǒng)的一種點心，外表雜亂無章一疙瘩一塊的，屬于上不了臺面的。真正稱得上蜜供的是由非常整齊的一條條約二三寸長方棍形的小食品搭起的，很像如今的塔樓。其高度由顧客預定，用途為過年敬神敬祖。所謂打蜜供是點心鋪照顧小門小戶的買主，一種零存整付的購買形式。平時可零存五分、一角入折子，及至過年相應付給一堂（份）蜜供。小孩兒們吃起來方便，可一層層拆而食之，時間耐久。

4. 最封建之“不破五不出門”

過去老北京講拜年是男人的事，各家婦女不到“破五”不許出門送賀，即便很近的鄰里，也只能在院中說話，不許進屋，即所謂“忌門”。其實初五之前婦女們本身忙得也出不了門，拜年的人不斷，過年的時候吃飯沒點兒，來了就吃，桌子上的飯菜長期擺著，她們要在家做飯，根本也出不去。

. 最傳統(tǒng)之“燒火判兒”

“燒火判兒”是舊時元宵節(jié)里的一個重要觀賞項目，遺憾的是，現(xiàn)在已經絕跡京城。“判兒”指的是判官，元宵節(jié)期間，老北京的很多店鋪用泥塑成巨大的判官形象，內部是一個爐膛，里面裝上煤，點上火，判官被燒得渾身通紅，火焰從判官的七竅中噴冒出來，煞是好看。老北京在今天的平安大道路北側有一座城隍廟，那里燒的“火判兒”是京城最有名的。北京最后一次“燒火判兒”是1950年在北海公園。

6. 最虔誠之“拜兔兒爺 ”

元宵節(jié)其實是老北京過年最熱鬧的一天，白晝?yōu)槭校瑹狒[非凡，夜間燃燈，蔚為壯觀。這一天女眷還要跪拜兔兒爺，兔子因繁殖能力極強而被認為是生殖的象征，在正月十五，全家女眷跪拜兔兒爺，以佑人丁興旺，十分虔誠。但兔兒爺被祭拜完后就成了兒童玩具，北京的兔兒爺造型滑稽，穿上武將服裝，還騎著虎，兔兒爺是北京文化里所獨有的。

7. 最傳統(tǒng)之“打陀螺”

“楊柳兒青，放空鐘；楊柳兒活，抽陀螺；楊柳兒死，踢毽子”， 陀螺是老北京的傳統(tǒng)玩意兒，在宋朝時就有一種類似陀螺游戲的小玩意兒，名字叫做“千千”。打陀螺是京城的小孩兒在春節(jié)時玩的一項流行活動，小小的陀螺旋轉不停，滿院子都是抽陀螺的歡笑聲。

8. 最不同之“南城北城各不同”

北京春節(jié)的過節(jié)習俗南北城也各有不同。一般來說，北城文化好鋪張，比較重面子，南城文化玩的心態(tài)比較重，比如花鳥魚蟲，多來自南城。北城有荷花市場，多以文人雅士為主，而南城有天橋，像大兵黃那樣罵大街的也成了藝人，位列八大怪之一。過去南城藝人到北城表演，在曲目上要做修改，力求內容更文雅一些。

尾聲

老北京人常說“吃完了咂么咂么嘴兒”，越是接近年，就越想去咂么。年，如煙似霧，我們摸不著看不到，只有它走來的時候，只在我們的心頭輕輕一拂，我們就知道：“年來了。”多么懷念以前小時候那對年的期待，那充實而發(fā)自內心的喜悅！慢慢咂么，返璞歸真是一種心靈的呼喚，回歸自然古樸，不加雕飾，你會發(fā)現(xiàn)真正的美麗——那是北京過年的冬景：“揚風叫雪”房上的積雪刮下來，凈往人脖子里鉆；太陽一出來，房檐兒上的雪化了，順房檐滴下來很快凍成冰柱；下面是一行腳印和燈光溫暖的小院兒；院兒里掛好鞭炮和燈籠，另一側兩個牛角燈，掛在垂花門門框上；一個壁燈，掛在迎門短墻上；滿院兒燈火輝煌，映襯著雪景，如入仙境。北京的年是這樣的，在我心里，這樣的年味兒，很耐咂么。