食也春風得意

春，作為四季之首，是萬物開始重新生長，萌芽的時期。古人寓于春的美好很多，因此春季也是個應該讓身心都盡情享受的季節。除了在還暖時外出踏青，爸媽們和寶寶們的胃口也一定享受好哦!本期我們推薦的這幾款“春菜”，主食材都是應季的菜品。不過，在吃好吃飽的同時，不要忘了在春季肝旺之時，要少食酸性食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃，應以“養”為主。

給寶寶健脾吃的“蜜汁山藥”

用料：山藥；枸杞；糖；糖桂花；油

做法：將山藥洗凈、去皮，切成長條，枸杞泡軟；鍋中放入足夠的油，將山藥條放入中火炸至金黃；鍋中再次放入少許油，加入糖略炒片刻后加入糖桂花、枸杞，翻炒10秒后淋在山藥上即可。

Tips：如果不喜歡油炸食物，可以將山藥上鍋蒸熟，直接澆上枸杞和糖桂花。

給爸爸補氣吃的“韭菜銀芽春卷”

用料：韭菜；豆芽；培根；魚露；春卷皮

做法：豆芽用水焯熟，稍切兩刀；韭菜洗凈切成3厘米長段，培根同理；將切好的韭菜、豆芽、培根放入碗中，加入魚露稍作攪拌，靜置5分鐘；將腌好的“餡”包入春卷中，下鍋炸至金黃即可。

Tips：如果不喜歡油炸食物，可以改用越南春卷皮，將培根和韭菜不放油煎熟，與焯熟的豆芽一起卷入春卷皮中，沾醬料吃。

給媽媽養顏吃的“豬手蓮藕湯”

用料：豬前蹄；蓮藕；枸杞；黃酒；姜；鹽；礦泉水

做法：豬手剁成荔枝大的小塊，放入沸水中焯片刻撈起；蓮藕去皮切塊；砂鍋中加入礦泉水，待水開后加入豬手、姜、黃酒，燉煮1個小時；湯中加入蓮藕繼續熬煮20分鐘后加入枸杞；燉滿1個半小時候出鍋加鹽即可。

Tips：如果喜歡濃湯，可以燉久一點，但鹽最好隨吃隨加。

給全家小食吃的“椒鹽香椿魚”

用料：香椿芽；脆炸粉；椒鹽

做法：香椿芽洗凈沾好脆炸粉糊，下入鍋中用中火炸至外皮金黃即可。

Tips：同理炸出的金針菇一樣美味哦!