張曄教您妙用“廚房寶貝”

廚房里的利尿藥：赤小豆、薏米、鯽魚、玉米須

經期吃點赤小豆 赤小豆偏熱，如有腫脹或女孩月經期可以用點赤小豆；薏米去濕效果好，與赤小豆組合在一起虛胖的人吃了有益；赤小豆和薏米一起吃有點偏熱，可以加點冬瓜皮和西瓜皮，放一塊兒煮，利尿效果很好。

廚房里的降脂藥：黑木耳、洋蔥頭

洋蔥液降血脂 洋蔥里含硫化合物，這一化合物可降血脂。

黑木耳和黃瓜、白菜涼拌吃用油少，降脂效果特別好。和肉一塊兒炒著吃，降脂效果反而不好。

廚房里的補鈣藥：牛奶、蝦皮、豆腐

牛奶含鈣量雖然不多，但吸收量是最好的；蝦皮的吸收沒有牛奶好，但蝦皮可以幫助其他鈣吸收；豆腐如果與堅果一起吃，可使鈣吸收更充分。

廚房里的補血藥：大棗、動物血、桑葚、紫葡萄

每天吃兩三個大棗補血效果比較好。干棗盡量別生吃，年齡越大越不可以，因為棗皮不好消化。可取半斤干棗洗干凈蒸熟，每天吃三顆，小孩子這么吃也非常好。

桑葚和紫葡萄可補血 紫葡萄含鐵約４７毫克，是補血的最佳食品。

廚房里的止咳藥：銀耳、百合、鴨梨、荸薺、蓮藕

銀耳止干咳 銀耳有點黏，中醫認為這有沉降的作用，痰比較濃的時候千萬不要用銀耳，但干咳時一定少不了銀耳。

百合、鴨梨、蓮藕煮爛吃；如果少咳黃痰，用荸薺，因為荸薺偏涼。

廚房里的降壓藥：芹菜、山楂

芹菜打漿帶渣喝 如果血壓很高，就需要做藥物治療。如果血壓還沒有高到需要用藥，就可通過食物治療，這個時候就用芹菜打漿，連渣子一塊兒吃。

山楂切片泡水喝 山楂對軟化血管的效果非常好。如果咬蘋果容易牙齦出血，有時候身體不知道怎么回事就青一塊紫一塊的，這就說明血管的脆性增加了，如果用山楂片泡水，連續喝一個月，效果非常好。

廚房里的消炎藥：姜、蒜

紫皮獨頭蒜煮熟吃 小孩受涼后肚子痛，這時把紫皮的獨頭蒜煮熟了給孩子吃，孩子吃兩次就會好。最重要的是，煮熟的蒜辣味全沒了，小孩也不會拒絕。

早起含姜半小時 患有慢性膽囊炎的病人，早上將一片姜放到嘴里含半個小時，等姜沒有味道后，把口水咽下去，最后把姜片也嚼碎了咽下去，膽囊炎會逐漸好轉。

據《現代健康報》

編輯／平湖秋月