冬季多吃“小人參”

蘿卜在民間素有“小人參”之稱(chēng)，民間還有“蘿卜一上市，醫(yī)生把門(mén)關(guān)”。的說(shuō)法。可見(jiàn)，蘿卜不僅是清脆爽口的美食，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的保健及醫(yī)療價(jià)值。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜具有四大保健功效：一是含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高抗病能力；二是含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用；三是幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收；四是蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。所以，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。

古代中醫(yī)學(xué)認(rèn)為蘿卜具有健胃消食、化痰平喘、通氣順氣、解毒散瘀之功能。所以，蘿卜還可以用于治療一些常見(jiàn)病。

現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，工作壓力大，許多人因此患上了偏頭痛。蘿卜汁就可以治療偏頭痛，方法很簡(jiǎn)單：取白蘿卜一根，洗凈切絲，以潔凈紗布包后壓榨取汁。如左側(cè)偏頭痛，就將蘿卜汁分?jǐn)?shù)次滴人右側(cè)鼻孔中；右側(cè)偏頭痛則滴入左側(cè)鼻孔中。一日兩次，連用四五天，最多一周就能見(jiàn)效。

如果一次吃了過(guò)多的大魚(yú)大肉，引起飲食積滯或進(jìn)食過(guò)飽引起腹部脹滿、胃痛、氣逆等癥狀，可將半斤新鮮蘿卜切成薄片，放入山楂或酸梅二個(gè)，清水三碗，煎至一碗半，加少許食鹽調(diào)味，去渣喝湯。

一到春冬季節(jié)，感冒咳嗽的患者就會(huì)增多起來(lái)。一些慢性支氣管炎的病人的咳嗽咳痰癥狀也會(huì)加重，可以用蘿卜來(lái)減輕和治療癥狀：將蘿卜洗凈去皮，切成薄片，置于容器中，上面放兩三勺白砂糖，加蓋放置一夜后食用。胃不好，不能生吃的人，也可以用蘿卜250克，冰糖60克，蜂蜜30克，加水一碗，煎成半碗，吃蘿卜飲湯，每日早晚各一次。

不過(guò)，蘿卜雖好，但脾胃虛寒，或體質(zhì)虛弱者不宜多吃；另外，蘿卜破氣，也不宜與人參、生熟地、何首烏等補(bǔ)藥一起食用，否則會(huì)影響藥效。