黃冠梨雞爪病在辛集市的發生及預防措施

黃冠梨雞爪病又稱“果面褐斑”或“果面花斑”，它于2001年開始在我市不同程度發生。一般在7、8月份果實近成熟期發病，果面上出現一些不規則褐色花紋，形似雞爪狀，嚴重影響果實外觀品質。不同年份、不同氣候條件、不同地理環境、不同樹齡、不同管理等造成雞爪病的發生不同，嚴重的梨園雞爪病果40%~50%，給果農造成極大損失。為有效減輕雞爪病的發生，筆者連續多年對多個梨園的雞爪病進行了詳細的觀察和調查，并做了大量的記錄和分析，從中摸索出一些經驗，供大家參考。

1 癥狀表現

此病為果實病害，病斑只發生于果實表皮，不深入果肉。一般圍繞果實皮孔周圍發病，其顏色為褐色，形態各異，有針尖大小的點狀、有線形、月牙形、彎彎曲曲的雞爪形及一些不規則形狀，有的病斑伴隨輕微凹陷。發病輕的果實，只在表皮出現不易被發現的針尖大的小點，常溫條件下，病斑不擴展，但在冷藏貯存下，病斑會擴大蔓延。發病重的果實，數個或數十個病斑布滿整個果實，像褐色“大花臉”。當年第1次發生的病斑為黃褐至紅褐色，若以后遇合適的氣候條件，會發生第2次、第3次……，后期出現的病斑多為黑褐色，顏色更深，病斑更大。常溫下初期發生的病斑隨時間推移，到果實成熟期顏色變淡，但不會消失。

2 發生特點

2.1 與氣候條件密切相關

發病開始時間及輕重與氣候有很大關系，近成熟期若出現大的降雨和劇烈的溫度變化，雞爪病會突然迅速大面積發生。當年出現溫濕度驟變的次數越多，雞爪病發生的次數會隨之增加。通過調查，在我市2003年有兩次大發生，第1次在7月12日—7月13日；第2次在8月上旬出現。2004年則有4次大發生，第1次在7月2日；第2次在7月13日；第3次在7月26日左右；第4次在8月13日左右。每次雞爪病發生前1~2天都有天氣的驟變。如2004年6月29—30日連續陰雨天，最低溫度降至17℃，7月2日出現雞爪紋；7月9—10日下雨，氣溫下降，7月12日出現雞爪紋。若無降雨低溫，則不出現雞爪病或幾率很少，且原來發生的雞爪病也不會發展。

2.2 突發性強

只要遇到天氣變化，一夜之間就會發生雞爪病，而不是經過由輕到重，由點到片，發病具有突然性。

2.3 只發生于套袋果

通過多年的觀察，目前只發現套袋果實有雞爪病，未套袋果不發病。發病品種主要是黃冠梨，另外大果水晶也發現有雞爪病，但發病率較低。

2.4 果實近成熟期至貯藏期發病

雞爪病主要在果實接近成熟前發病，遇適宜氣候，大果最先發病，小果發病率低。如在2004年7月調查田莊果園，190克以上的果雞爪病比率大，小果很少發生。8月份調查試炮營果園，275克以上的雞爪病果占1/3以上，低于225克的果雞爪病果很少。雞爪病果在冷藏條件下貯存30~40個小時，可迅速擴展，而在常溫下存放不擴散。

2.5 與樹體結構和年齡有關

枝量大、通風條件差的樹體或果園發生重；弱枝、下垂枝發生重；枝條上2個葉片以下的雞爪病果多；有對枝、對片發生的特點；高接初結果樹發生輕。2004年7月23日調查，田莊果園西側高接第4年的黃冠梨雞爪病果30%~40%，東側高接第2年的黃冠雞爪病果為20%，其他管理相同。

2.6 與果園地理環境和生產管理有關

一般沙壤土質果園發生輕；生草覆草的果園雞爪病輕；不套袋果不發生，套黃白紙袋的果實發生輕，雙層袋比三層袋輕；連續2年以上施用有機肥的果園，雞爪病輕，而偏重氮肥、管理粗放的果園重；涂抹膨大素的黃冠梨，果實發育快，雞爪病發生早且重，不使用膨大素的果發生晚，相對較輕；幼果期噴4次以上鈣肥的果園，發病率低于不噴鈣或噴鈣次數少的果園。2011年8月2日調查舊壘頭村一黃冠梨園，套袋前噴3次活性鈣肥，套袋后至麥收前又噴1次鈣肥，雞爪病果在0.1%。另一戶黃冠梨園，花后每次噴藥加氨基酸鈣，隔半月1次，共噴6次，雞爪病果也在0.1%左右。而調查的其他十余戶果園，噴鈣次數在3次以下，雞爪病果不同程度高于兩園。

3 綜合預防措施

3.1 做到平衡施肥

栽培中偏重化肥，尤其氮、鉀肥過多，影響鈣、硼吸收，雞爪病加重。而有機肥能夠補充果樹生長發育所需的各種營養，調節果樹的生理平衡，解決營養元素之間的拮抗、不易吸收的作用，因此在秋季果實采收后及早施入有機肥，每畝施腐熟有機肥4~5立方米，并混入80~100千克過磷酸鈣、2~3千克硼砂、4~5千克硫酸亞鐵。生長季節多施用有機無機復合肥，6月中旬以后不再追施氮、鉀肥。近成熟期保持水分均衡供應，實現小水勤灌。降雨后注意排水。

3.2 選用優質果袋，適當晚套袋

套袋人為造成黑暗環境，影響鈣元素吸收，而鈣能增加果實硬度和抗性，減少病害的發生。同時套袋果比不套袋的溫度高5℃左右，7、8月份遇雨溫度驟降，果皮外為蠟質，熱脹冷縮造成雞爪病發生。提倡套單白紙袋、單黃紙袋、雙黃紙袋、外黃內白紙袋等，增強果實光線吸收，生產淺綠梨、金黃色梨等多色、多味梨果，可有效減少雞爪病的發生。若選三層紙袋，則外袋要防水性好，中層黑紙不宜過厚，且通透性好的紙袋。

為了增強果皮對自然環境的適應能力，可適當晚套袋。2005年在大李村做了黃冠梨不同時期套袋試驗，試驗得出，適當晚套袋，不僅果實外觀品質不受影響，而且病蟲果率低，果皮抵抗病蟲害和不良環境的能力增強。套袋時間可在5月15日開始，5月底結束。

3.3 建立通風透光的樹體結構

調查中發現，由二層枝改為開心形一層枝的樹，雞爪病果少。因此對于高接的大樹，宜采用開心形，新栽的幼樹可采用紡錘形等樹形。冬剪后每畝枝量控制在5萬~6萬個，同時夏剪要跟上，及時疏除背上的徒長枝和過密的細弱枝和下垂枝，保持健壯的樹勢和良好的光照。

3.4 疏花疏果要到位

通過調查，枝條上葉片少的，果實營養少，發病多。建議果苔上葉片少于2片的果及時疏除，同時疏除細弱枝、下垂枝上的果，通過疏果減少雞爪病的發生。

3.5 充分補充優質鈣肥

幼果期為果實吸收鈣的高峰期，建議落花后至套袋前噴3次優質鈣肥，套袋后果實膨大期再補充2~3次。選擇鈣含量高、吸收利用率高的鈣肥，如：0.5%的氯化鈣（鈣含量99.8%）、乙酸鈣、乳酸鈣、活性鈣、氨基酸鈣等，補鈣的同時加入0.3%的硼酸，能顯著提高利用率。

3.6 提倡果園生草、覆草

生草覆蓋能有效增加土壤有機質含量，改善果園小氣候，增強樹體抵抗外界不良環境的能力，減少雞爪病的發生。生草分為自然生草和人工生草。人工生草品種可選紫花苜蓿、黑麥草、三葉草等。當草長到30~40厘米時，應適時割草并覆蓋樹盤。