太行山區(qū)核桃變奏曲

短短十余年，河北太行山區(qū)的核桃走出深山，香飄全國(guó)。

產(chǎn)自太行山區(qū)的綠嶺“尊品核桃”在超市里賣到了4元一個(gè)。

2011年，首屆中國(guó)核桃節(jié)選擇在中國(guó)北方最大的優(yōu)質(zhì)核桃生產(chǎn)基地縣——邢臺(tái)市臨城縣舉辦，印證了河北核桃產(chǎn)業(yè)的不俗實(shí)力。

什么原因讓太行山區(qū)的核桃產(chǎn)業(yè)獨(dú)具特色，一鳴驚人?暮春時(shí)節(jié)，記者走進(jìn)太行山區(qū)采訪。

記者發(fā)現(xiàn)，“變”，讓太行山區(qū)的特色核桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展；“變”，讓農(nóng)民的腰包漸鼓，愁容舒展。

變品種，活了一個(gè)產(chǎn)業(yè)

核桃是太行山區(qū)種植面積較大的果樹，大約有87萬(wàn)畝，涉及邯鄲、邢臺(tái)、石家莊、保定的16個(gè)縣(市)。

核桃，自古在太行山區(qū)就有種植。1972年在武安“磁山文化遺址”出土的文物中發(fā)現(xiàn)炭化核桃標(biāo)本，證明這一帶的核桃已有7000多年歷史。

然而，過(guò)去種核桃，多是老品種，效益差。

核桃好吃皮難剝。傳統(tǒng)核桃外殼堅(jiān)硬，連砸?guī)?，鬧騰半天才能吃到嘴里，加上核桃仁品質(zhì)老化，在市場(chǎng)上賣不上好價(jià)錢。

十多年前，太行山區(qū)農(nóng)民圍繞市場(chǎng)需求，根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件，開始尋求新的核桃品種。

1999年，河北綠嶺公司在臨城縣淺山丘陵區(qū)承包了一片土地，率先種植薄皮核桃。由此，優(yōu)質(zhì)薄皮核桃新品種給太行山區(qū)農(nóng)民帶來(lái)了致富的激情。13年來(lái)，臨城縣的薄皮核桃從無(wú)到有，發(fā)展成為面積13.8萬(wàn)畝、年產(chǎn)1萬(wàn)噸、年產(chǎn)值4.3億元的中國(guó)北方最大的優(yōu)質(zhì)薄皮核桃生產(chǎn)基地。從臨城縣，薄皮核桃種植沿太行山麓逐步向相鄰縣輻射延伸。

“核桃樹，脫貧樹，哪里栽，哪里富?！崩习傩照f(shuō)，變了一個(gè)品種，活了一個(gè)產(chǎn)業(yè)。

在“全國(guó)核桃一村一品示范村”——沙河市綦村鎮(zhèn)西蘇莊村，正在核桃樹林里忙活的村委會(huì)主任魏現(xiàn)入告訴記者，全村1800畝土地和上千畝荒山，幾乎都種上了薄皮核桃樹，面積達(dá)3000多畝，人均2畝核桃樹，核桃樹成了“綠色銀行”。

“傳統(tǒng)核桃賣不上價(jià)錢，而薄皮核桃每斤賣到了二三十元，有的賣到了五六十元，是普通核桃的2~3倍?！蔽含F(xiàn)入說(shuō)。

“薄皮核桃，好吃好看好放好賣?！眱?yōu)質(zhì)薄皮核桃新品種‘綠嶺’的選育者、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李保國(guó)說(shuō)，過(guò)去，核桃是“爺爺栽樹孫子得果”，而薄皮核桃是“一年種，兩年長(zhǎng)，五年核桃裝滿筐”，見效益的時(shí)間由15年縮短為5年。新品種皮薄、肉厚、色正、口味香甜，出油率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)核桃品種。

適合太行山區(qū)種植和市場(chǎng)需求的核桃新品種，讓昔日的“不毛之地”，變成了漫山遍野的核桃林，變出了滿目蔥蘢的綠色。

變管理，科技“種”入核桃

在西蘇莊村的核桃園里，記者看到這里的核桃樹不少枝條上都被細(xì)繩牽著，而細(xì)繩綁在地里的石頭上。在每棵核桃樹的根部，都有一根黑色小管露出地面。

魏現(xiàn)入告訴記者，吊繩，是為了把核桃枝拉平，改過(guò)去只在低端結(jié)果為全枝均勻結(jié)果，產(chǎn)量能提高30%~40%;樹根部的小管，是小管出流灌溉的出水口，采用小管出流的灌溉方式，節(jié)水90%，還方便。

“過(guò)去種核桃都是粗放式管理，靠天吃飯，而現(xiàn)在，就像工廠里生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)件一樣，從種到收要實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。比如每畝栽植44棵樹，樹高3米，株距3米，行距5米，施有機(jī)肥，單株根部小管出流灌溉，使用黑光燈殺蟲技術(shù)……”魏現(xiàn)入說(shuō)，核桃的產(chǎn)業(yè)化，必須以標(biāo)準(zhǔn)化做支撐，才能保證質(zhì)量和效益。

“臨城的生產(chǎn)技術(shù)在全國(guó)是最高的?！崩畋?guó)說(shuō)，以中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等院校科研成果為依托，臨城縣培育出擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核桃苗木品種，并制訂了（綠色核桃生產(chǎn)管理技術(shù)）、（綠色食品·薄皮核桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程），成為河北省的省級(jí)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，也是全國(guó)僅有的省級(jí)核桃生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

“好馬配好鞍”，有了好的核桃品種，再讓科技“種”入核桃，大大提高了核桃樹的效益。

變模式，創(chuàng)出核桃名牌

西蘇莊村土地瘠薄，干旱少雨，過(guò)去只能種一季玉米。2006年，村里與泰華果品公司以“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的模式，開始規(guī)模化、集約化種植優(yōu)質(zhì)薄皮核桃。

“現(xiàn)在，我家有1畝地土地作為‘股票田’，入股泰華果品公司，年終參與分紅，自己平時(shí)在公司打工掙工資，收入比以前多了?！蔽魈K莊村農(nóng)民靳美霞說(shuō)。

與企業(yè)“聯(lián)姻”，實(shí)行規(guī)模化、集約化種植，是太行山區(qū)薄皮核桃生產(chǎn)新模式。

政府大力“推”，培育龍頭“帶”、合作組織“引”，土地流轉(zhuǎn)“聚”……臨城縣從最初的單純種植、直接賣核桃，到現(xiàn)在研發(fā)、育苗、種植、加工、銷售一條龍鏈條，“臨城模式”讓臨城核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展成為全國(guó)樣板。

產(chǎn)業(yè)鏈加長(zhǎng)，既可應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)、又能增加產(chǎn)品附加值。臨城綠嶺引進(jìn)深加工、綜合加工項(xiàng)目，生產(chǎn)核桃食用油、保健油、核桃飲料、降脂膠囊等十余種產(chǎn)品。他們還推行“樹下種草，林間養(yǎng)雞、養(yǎng)牛，雞糞牛糞用作沼氣原料，沼液沼渣育果樹”的種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益、生態(tài)效益多贏。

創(chuàng)名牌。西蘇莊為自己的薄皮核桃注冊(cè)了“蘇品”商標(biāo)。魏現(xiàn)入說(shuō)，“蘇品”，代表西蘇莊村薄皮核桃的良好品質(zhì)。

做靚品牌。臨城綠嶺公司在發(fā)往北京的大客車上的一個(gè)個(gè)汽車枕套上，標(biāo)上了以綠色為主色調(diào)的“綠嶺核桃”標(biāo)志。

現(xiàn)在，“綠嶺”商標(biāo)被認(rèn)定為河北省著名商標(biāo)，綠嶺的特級(jí)薄皮核桃每公斤賣到了160元，經(jīng)過(guò)精美包裝的“尊品核桃”1個(gè)能賣4元錢……

變品種，變管理，變模式，這諸多的“變”，奏出太行山區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的變奏曲。如今，隨著“太行山百里核桃產(chǎn)業(yè)帶”的悄然崛起，蒼莽的太行山披上了綠裝，山區(qū)農(nóng)民充實(shí)了腰包，舒展了笑顏。

（據(jù)《河北科技報(bào)》）