旅游管理教學團隊建設實踐

摘要：在安徽省示范性高等職業院校建設中，高水平的校企結合、專兼結合的專業教學團隊建設是一項非常重要的任務。事實上，安徽財貿職業學院加強旅游管理專業教學團隊建設，是旅游管理示范專業建設的需要，是內涵發展，提高教學科研水平的需要，也是突破我國高職院校現行基層教學組織管理體制障礙，以提高質量為核心，推進合作辦學、合作育人、合作就業、合作發展“四個合作”，全面提高旅游人才培養質量的迫切需要。

關鍵詞：示范性高職 教學團隊 建設實踐

2008年是不平凡的一年，安徽財貿職業學院在安徽省高等職業院校人才培養工作評估中獲優秀等次，2010年被確定為安徽省示范性高職院校建設單位。當年，旅游管理專業教學團隊申報院級質量工程項目，被評定為院級質量工程項目之一。

教學團隊是以課程為載體、師資隊伍為條件、專業帶頭人為紐帶，在教育教學領域形成的有共同宗旨與奮斗目標的群體。一年多來，從學院教育教學實際出發，結合社會對人才需求的特點，建設與發展旅游管理教學團隊。

1 初步形成結構合理，校企結合、專兼結合的教學團隊

學院以中青年教師組成的旅游教學團隊，由10名專職教師組成，2010年，選拔培養了一名安徽省旅游管理專業帶頭人，2011年，1名教師晉升副教授，2名教師晉升講師，教學團隊現有副教授3名，講師5名，助講2名，教師職稱結構趨于合理。

2011年，1名教師通過了高級導游員考試，1名教師獲國家中級營養師證書，“雙師”步伐不斷加快。

高職提升職業教育辦學水平和辦學質量，建設一支“雙師型”的師資隊伍是根本保證，通過努力，教學團隊現在擁有高級導游員、“酒店管理師”培訓師、“酒店管理師”考評員、餐廳、客房服務考評員、中級營養師等“雙師”資質師資占100%。

教學團隊擁有研究生、碩士學位學歷的教師占100%。

利用合作企業資源，學院聘請旅行社、高星級飯店等旅游企業的全國優秀導游員、業務骨干、中高級管理人員作為兼職教師，承擔部分實訓模塊（餐飲服務與管理、酒水知識等）教學和大部分的專業的崗位技能（頂崗實習）教學任務。

組建了一支滿足教學需要的“校企結合、專兼結合”的教學團隊。

2 提升教學團隊的專業水平和教學能力

教師專業水平和教學能力是教師從事教育工作和提高教學質量的生命線。眾所周知，優質高效課堂的構建需要努力提高教師專業水平和教學能力。青年教師往往是從高校碩士生畢業到高職任教師，缺乏企業實踐的經歷和經驗，為了提高青年教師的職業能力，學院啟動“雙基雙掛”工程，即學院依托行業辦學優勢，將行業內企業作為學院學生的實習實訓基地，學院作為企業員工的培訓教育基地，學院有計劃地安排專業教師到企業掛職鍛煉，企業中高層管理人員和技術人員到學院掛職任教。

2011年，依托安徽省知名的中華老字號——安徽同慶樓集團公司，安徽同慶樓集團致力于大型連鎖餐飲酒店及賓館的經營和開拓，目前旗下有：夢都大酒店、夢城大酒樓、錦廬商務會所、世家商務酒店、同慶樓馬鞍山路店、安徽省頂級奢華酒店會賓樓、同慶樓花園酒店、同慶樓南京店、同慶樓安高廣場店、合肥萬達店、蕪湖影星店、天鵝酒家等二十家大型酒店。旅游團隊派遣1名教師在同慶樓集團掛職一學期，參與同慶樓集團的人力資源中心培訓工作以及集團下屬門店的職業技能大賽，成長進步顯著；暑假，又派遣2名教師參加了安徽省教育廳舉辦的旅游專業骨干教師培訓班的學習；10月22日到11月18日，旅游專業帶頭人鐘曉鵬參加了由安徽省教育廳組織的省級高職高專骨干教師赴澳大利亞布里斯班北科技學院（Brisbane North Institute of TAFE）的培訓學習。

支持教師“走出去”——參加以上各種各樣的掛職、學習、培訓，可以開闊教師的視野，積累經驗，對教師的提高有極大幫助。

為增強和提高了學院整體教學水平和教學質量，在全院舉辦教師全員參與的“教學大練兵大比武活動”。學院第二期“教學大練兵大比武活動”說課大賽中，錢曉慧獲二等獎；學院第三期“教學大練兵大比武活動”在內容上進行了創新，首次組織實訓課比賽，強調實訓內容與崗位實際能力的緊密結合，落實情境設計突出職業能力培養的教學改革思想，吳升旸獲三等獎。

3 科研教學相互促進，提升團隊建設水平

我國經濟的不斷發展對高校科研服務區域和地方經濟發展提出了更高的要求，高職院校也不例外，教師的科研能力與水平，能夠反映一所高校的內驅力，也決定了高校服務區域和地方經濟發展的能力與水平。學院遵循“專家治學、名師興校、科研強校、特色揚校”的辦學方針，教學團隊也要圍繞教學搞科研，搞好科研促教學，科研教學相互促進，來提升團隊建設水平。

2010至2011年，團隊在CN刊號上發表《安徽茶文化旅游產品開發探析》、《多媒體在酒店管理課程中應用》、《訂單式人才培養模式下酒店管理專業建設——以安徽財貿職業學院與同慶樓集團校企合作為例》等各種研究論文17篇；承擔安徽省教育廳《旅游非優區形象與旅游節慶系統策劃研究——以合肥經濟圈為例》、《高職院校旅游管理專業工學交替教學模式的研究》、《安徽省高職旅游管理專業課程體系研究》廳級科研項目3項。

以上成績的取得，這與學院結合實際構建科研績效評價體系，對各級各類的科研成果、項目給予一定的經費支持和政策扶持分不開。學院制定教師科研工作考核制度，要求教師按照職稱，每年要完成一定的科研分，對立項科研項目和科研成果給予資助和獎勵，將科研工作當作教師必須的職責，提高教師的重視度。

4 利用A聯盟平臺，走校校合作發展道路

安徽省示范性高等職業院校合作委員會（簡稱“A聯盟”）堅持“交流、合作、開放、引領”的理念，構建交流探討與互助合作平臺，積極研究新形勢下高職教育的特點和規律，引領和深化高職教育的改革與發展。

2011年暑期，由安徽職業技術學院牽頭，包括安徽財貿職業學院在內的省內幾所學院聯合申報“酒店管理”省級特色專業成功，為學院旅游管理專業群發展奠定了基礎，同時，為教學團隊的建設和發展帶來新的契機。

“A聯盟”實現開放辦學、優勢互補、互惠互利、資源共享，提升核心競爭力和辦學效益，利用這樣好的平臺，為學院旅游管理專業群探索一條富有示范院校特色的協作發展之路。

5 結語

《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020年）》（以下簡稱《綱要》）指出：按照面向現代化、面向世界、面向未來的要求，適應全面建設小康社會、建設創新型國家的需要，堅持以育人為根本，以改革創新為動力，以促進公平為重點，以提高質量為核心，全面實施素質教育，推動教育事業在新的歷史起點上科學發展，加快從教育大國向教育強國、從人力資源大國向人力資源強國邁進，為中華民族偉大復興和人類文明進步作出更大貢獻。《綱要》要求加強“雙師型”教師隊伍建設。安徽財貿職業學院在安徽省示范性高職院校建設中，爭做“發展的示范、改革的示范、管理的示范”，旅游管理是學院三個重點建設的示范專業之一，人才強校戰略的實施，旅游教學團隊要成為教學改革的先行者和教師的成長基地無疑任重而道遠。

參考文獻：

[1]徐龍海，王風華，喬朋濤.高職院校開展科研工作的思考[J].中國高校科技與產業化，2010(9).

[2]趙亞平，顧志良.高校教學團隊建設的理論思考與實踐探索[J]．現代教育管理，2011(10).

[3]陳曉琳，王平祥.關于加強高校教學團隊建設的思考[J].高等理科教育，2011(3).

[4]國家中長期教育改革和發展規劃綱要(2010-2020年).

基金項目：本文為安徽財貿職業學院2010年院級質量工程項目之一“院級教學團隊”階段性成果。

作者簡介：劉葆（1964.9—），男，安徽合肥人，安徽財貿職業學院副教授，研究方向：旅游管理、職業教育。