A零售企業城北店倉儲管理現狀及對策研究

摘要：根據對A零售企業城北店的倉儲管理所進行實際調查，通過闡述和分析該零售企業倉儲管理的現狀，結合倉儲管理相關的前沿理論和實踐成功經驗，對A零售企業城北店倉儲管理存在的問題提出相應的對策，對A零售企業城北店倉儲管理具有一定的現實指導意義。

關鍵詞：零售企業；倉儲；倉儲管理

中圖分類號：F253 文獻標識碼：A

文章編號：1002－3100(2012)01－0068－04

倉儲在零售企業的生存和發展過程中扮演著重要角色。伴隨我國經濟的快速發展和市場經濟體制的不斷完善，企業之間的競爭愈來愈激烈，零售業要使自己能夠適應市場環境，保持并擴大自己的市場占有率擴，使自己在激烈的市場競爭中留有一席之地，就有必要認識到零售企業的生存和發展離不開現代化的倉儲管理。A零售企業是一家以精品百貨、電器和超市有機結合的大型綜合商場，銷售民生所需的日常食品及日常用品。城北店經營面積達40000平方米，經營品種近6萬種，免費停車場達10000平方米，是A零售企業的主要收入來源。

1 A零售企業城北店倉儲管理現狀分析

1.1 倉庫規劃及布局

A零售企業城北店非超市區倉庫劃分為家電倉庫和百貨區倉庫。家電區使用的倉庫即為家電倉，主要用于存儲賣場內家電專柜儲存貨品。家電倉設在建筑物三樓，倉內空氣干燥，采光與通風均較好，地面干燥無積水。在家電倉出口處便是貨運電梯，此處設有電梯方便了貨品的上下樓即倉庫與二樓賣場之間的搬運活動。

百貨區設有ABC三種類型的倉庫，合計倉庫總數46間，單間倉庫的面積可一次性容納l 000件左右的貨品。A類倉庫主要提供給休閑運動，床上用品等區域的專柜。其中B類倉庫為中轉倉，中轉倉主要是為實力強，品牌形象良好，且庫存量較大的供應商提供臨時倉庫，倉庫內貨架南供應商自行制作。還有部分供給給臨時特賣活動的專柜和A零售企業城北店自營品牌的倉儲使用。C類倉庫主要提供給鞋區使用。百貨區庫內不提供貨架等所需設備，設備由供應商自備。由于供應商實力不同，因此倉庫內部的貨架及基礎設施、貨品擺設方式也有明顯不同。

為了節約倉庫占地面積，家電倉和百貨區各類倉庫分別設在賣場建筑物內的一樓至三樓，部分男裝、女裝、內衣等區域專柜不提供庫房，而是在賣場各專柜臨近試衣間處另設空間存貨。

1.2 倉儲業務管理現狀

1.2.1 貨品的盤點流程。A零售企業城北店貨品盤點時間通常在營業時間結束(晚10點半)以后進行。每個月進行一次小規模盤點，每3個月進行一次大規模的盤點，具體時間定在每月的月底。

整個貨品盤點分為初盤、抽盤和復盤。在每次盤點時，首先由倉庫內部人員進行初盤，初盤過后制作并初步填寫商品盤點明細表以供后續工作使用。抽盤和復盤采取跨區域跨層級抽調百貨區及其他后勤部門各層管理人員參與進行。抽盤用的商品盤點表為公司統一印制，各品類負責人根據實際貨品數量填寫。各個環節中一般由兩名工作人員組成一組進行，盤點后完成表格的填寫，盤點工作即結束。

1.2.2 貨品放行流程。貨品放行時間為每周三、周四的兩個半天進行，賣場各專柜全部按照此時段內完成進出貨活動，其余時間不可放行。

貨品放行即進入或離開賣場倉庫，需要按照相應的程序進行。

進入賣場倉庫時由專門的收貨部收貨負責人管理并且協同質量檢驗人員對貨品進行質量檢查和數量清點。

貨品離開賣場倉庫需要專柜促銷人員，到防損部門(賣場保安部)以工作證換取放行條，填寫完放行條后，由區域負責人檢查是否符合放行條件，符合條件方可簽字放行。貨品放行結束后，專柜負責人取回工作證件，流程結束。

1.2.3 安全檢查。A零售企業城北店的倉儲安全檢查主要涉及3個方面：

(1)出入貨時，貨品的數量正誤和貨品質量是否有損壞或其他缺陷。

(2)賣場內部分專柜的臨時倉儲間。在賣場開始正式營業或營業結束后，防損部都要對賣場內各個專柜進行貨品隔離、人員清場，無論是工作人員或顧客在非營業時間不得在場內滯留。各專柜儲物間的門應保持在半開狀態，防止個別情況下出現疏漏，使得不法人員藏匿其中，給各供應商及賣場造成不必要的經濟損失。

(3)消防安全檢查問題，尤其是各個倉庫的消防安全檢查問題。商場會按國家有關規定接受消防部門的例行檢查，商場防損部門每周也會進行例行的消防安全檢查。檢查包括倉庫的安全通道是否暢通以及必備的消防設施是否可以正常使用，是否存在消防設施各零部件缺損等。對于出現的安全隱患及問題，防損部在例行檢查后會反饋給各區域的相關負責人，要求對不合格處限期限整改，并于事后進行復查。

2 A零售企業城北店倉儲管理存在的問題

2.1 倉庫內部規劃存在的問題

倉庫內部規劃不合理體現較為明顯的是家電倉庫。家電倉內的小件貨品通常放在貨架上，但由于貨架高度、間隔、貨位擺放及現代化倉儲作業基礎設備的缺乏，對貨品的擺放安全、貨位查找、貨品搬運、清點、維護造成不便。

2.2 貨品養護過程中存在的問題

貨品養護是指存儲過程中對商品所進行的保養和維護工作。是根據商品儲存期間的質量變化規律，采取各種措施防止或減弱商品的質量變化，達到保養商品質量，減低商品損耗，防止商品損失，以利于商品使用價值的實現，滿足市場的需要所進行的活動。

A零售企業城北店百貨區的在庫貨品的質量變化形式主要是機械變化和生物學變化兩種。機械變化是指商品在外力的作用下，發生形態上的變化。它會造成貨品數量損失或質量降低，甚至失去使用價值。這種情況多數是發生在家電倉的貨品搬運、盤點過程中。搬運或盤點過程中貨品從貨架跌落或堆垛不牢固出現倒塌。使得商品破碎、變形、脫散、劃傷等。

生物學變化是指商品在外界有害生物作用下受到的破壞現象，如蟲蛀、鼠咬、霉變等。由于倉庫經常有紙質包裝物等物品，衛生打掃相較而言不及時，人員進出倉庫頻繁且庫門長時間敞開，造成百貨區部分倉庫中的貨品等物品被老鼠咬壞。

2.3 貨品數量管理中存在的問題

2.3.1 貨品盤點過程中存在的問題。A零售企業城北店的盤點采用的是賬面盤點和現貨盤點相結合的方式，將賬面盤點與現貨盤點的結果進行對比，得出數量上的差異。在現貨盤點中，初盤工作是該由管理該類商品的理貨員來實施盤點。抽盤及復盤由百貨區及其余后勤部門人員參與工作。參與工作的百貨區及后勤部門人員的日常主要工作是負責賣場的日常運營管理及后勤如財務、人事等工作，對于商品的品類區分及貨品的現存數量，貨品的收發、進出庫情況并不了解。在事前沒有接受過與盤點工作相關的培訓，以至于在抽盤工作中出現盤點速度慢，賬面數目與現貨不符，出錯率高等情況。使抽盤工作退化為一種形式、一種表面化的可有可無的過場。

在抽盤工作結束后，抽盤人在盤點表上簽字以確認盤點結果。但這之后的盤點表并不是直接由倉儲主管統一保管，而是各個品類保管員個人保存，導致造成盤點數目被私自更改等一系列問題。

由此，A零售企業城北店在盤點中具體存在的問題有如下幾點：

(1)盤點前期準備工作不足。對參與盤點工作的相關非倉管人員沒有培訓，使得參與抽盤及復盤的人員對工作具體流程等細節過于生疏。在出現數量不符等細節問題時不知如何處理。

(2)抽盤及復盤工作由其他部門人員參與，其目的主要是防止內部人員私自更改盤點結果，保證商品數量及質量，保證工作的透明度。但是，由于參與的雙方工作人員的交接等細節不到化，復盤及抽盤人員對原有庫存量不了解，容易使復盤及抽盤工作形同虛設，沒有實際作用。

(3)盤點后續工作，如數據的更改、確認不到位，個別管理人員責任心不強，給盤點造成出錯率高，重復作業等問題。

(4)商品盤點明細表在事后沒有及時回收，存在數據安全隱患。

(5)抽盤工作后，抽盤人員與復盤人員的交接不到位。

2.3.2庫存貨品的防盜工作落實力度不夠。A零售企業城北店倉庫防盜任務主要由賣場防損部門負責。防盜的重要時間段是夜間。在夜間各倉庫值班人員除了倉庫保管員之外，還有防損部人員協同值班監督。盡管在人員方面有防損部主要負責，但僅有防損部的管理遠遠不夠。具體原因如下：

A零售企業城北店員工由兩部分構成。一部分是A零售企業內部員工，指的是各基層管理者。另一部分是賣場內各專柜派駐的促銷人員，各專柜人員即是促銷人員。各專柜人員受供應商和A零售企業城北店的雙重管理。

因賣場經營面積的限制，鞋區、小家電區的各專柜將各自不能容納的多余貨品暫時存放在賣場提供的倉庫內，待到有需要時再取出。這種情況之下，倉庫的日常進出人員除了倉庫保管員以外，還有各專柜的促銷人員。人員流動性加強，對在庫品的安全產生影響。因此加強各專柜人員的防盜意識和進出倉庫的人員數量控制十分必要。

2.3.3 貨品的放行時間安排僵化。A零售企業城北店經營規模的不斷調整與擴大，有更多的供應商進入百貨區賣場銷售。供應商及品牌的增多直接為倉儲管理帶來壓力。

以百貨區的服裝、鞋及化妝品區域為例，該三大區域的商品銷售季節性很強。在季節更替的之前和之后的一段時間內，是各專柜補貨、退貨頻率最高的時期。賣場對貨品進出時間的要求極強，不能影響到正常的商品銷售工作。賣場將貨品的放行時間固定安排在每周的兩個上午進行。要求各專柜集中在這個時間段內放行。這種安排可以照顧到大多數專柜的放行要求，但不利于特殊情況的處理。管理不僅要對例行事物的管理，同時也要對非例行事物、非程序化事物的管理。賣場現行的放行制度不能有效地處理非貨品放行時發生的放行需求。往往是在這種特殊情況發生時，管理人員多數是以非放行時間或其他借口為由拒絕放行。導致：(1)專柜庫存品積壓，新品無處放置；

(2)貨品勉強放置，等到下次放行時，要么顧得了銷售而放棄出貨，要么顧得上出貨而放棄銷售，經常是兩者不可得兼。

3 A零售企業城北店倉儲管理對策

3.1 對倉庫內部貨品區域進行合理規劃

倉庫規劃是指對倉庫布局、庫址選擇、倉庫總平面布置、倉庫主要建筑物結構類型、倉庫存儲空間的布局利用以及倉儲設施的合理配置等的規劃。A零售企業城北店倉儲管理應按照倉儲作業的功能特點以及國家質量體系認證的要求，對倉庫內部貨品區域劃分為待檢區、待處理區、不合格品隔離區和合格品儲存區。通過劃分各個區域后，方便倉儲業務處理和倉庫內貨物的安全，從而提高A零售企業城北店倉儲管理的效益。

3.2 定期維護管理，實施5S管理

定期維護管理要做的包括：一方面對劃定后的貨位界線標識定期維護，另一方面對標識標牌定期維護或更新。確保實現實時貨位查詢和貨位動態分配、管理。

5S即整理、整頓、清掃、清潔、素養。需要對全員進行5S培訓，達成統一認識，并形成一種習慣：各類指示明示化；所有物品及設備的擺放明示化、整潔；主動清除各類不需要的東西和行為動作；主動招呼：形成明潔、有序、高效、歡快的工作環境。

3.3 改善并做好盤點工作

做好如下盤點的前提工作是十分必要的。因此要對倉儲貨位及標識管理提出幾點建議：

3.3.1 統一劃定貨位。對所有貨品貨位進行統一規劃，重新劃分，界定劃分依據及間隔，杜絕倉管員隨意編排貨位的情況發生。對于貨物的出入庫進行嚴格的貨位管理，在可能的情況下逐步推廣應用條碼管理技術。

3.3.2 統一標識格式。對物品資料簽統一制作格式和所需填寫的項目內容，逐步探索將條碼引入物資標識，通過掃描商品的條形碼，實現實時查詢其存儲的貨位，同時基于庫存貨位信息分配貨位或動態定義貨位。基于出入庫商品的批量動態地分配人力、物力資源，充分利用資源，提高系統的運行效率，減少資源的浪費。實現庫存實物管理與物資信息管理系統融合，推進實現庫存自動化盤點和精細化管理。

3.3.3 明確標識管理，商品管理條碼化。對標識內容的填寫、維護、更換劃分責任，做到貨位規范化、管理條碼化。條碼是商品的唯一標識，現代商業管理(包括倉庫管理系統)的基礎是商品的條碼化。結合目前的物資管理信息系統，通過開發系統庫存綜合盤點功能，就可以分倉庫、分區、分貨位進行隨機抽查，也可以針對特定類抽查，定期對整個倉庫系統進行全面的盤點。

3.4 建立和完善倉儲管理制度，并嚴格執行

A零售企業城北店倉儲管理是在大型社區超市的基礎上，走“超市+精品百貨”的經營路線。僅就A零售企業城北店來說，其倉儲管理主要是為賣場的日常運營提供支持與服務功能。因此從整個經營成本的角度考慮，企業不可能在硬件方面花費更多的精力來效仿當前作為一個獨立行業發展的倉儲業的發展要求來建設自己的倉庫，即在庫房改建、貨架更新、叉車等現代化倉儲作業設備的添加幾乎是不可能的。也是不必要的。相反，在軟件方面，如對某些規章制度或某些具體的工作流程加以改進，就可以提升整個倉儲管理的水平，更好地發揮其服務功能。根據國家的總體部署，借鑒一些國外發達國家倉儲業以及物流業的發展經驗，業內人士指出，當前我國倉儲業應朝著“四化”的方向發展，即倉儲社會化、倉儲產業化、倉儲標準化、最終達到倉儲現代化的目標。