推廣科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù) 確保胡蜂科昆蟲(chóng)資源可持續(xù)利用

摘要：蜂幼蟲(chóng)、蜂蛹、蜂毒酒等胡蜂科昆蟲(chóng)食品，越來(lái)越受人們喜愛(ài)，市場(chǎng)價(jià)格越來(lái)越高，老百姓爭(zhēng)先恐后、不擇手段、毀滅性地獵取自然界中的野生蜂蛹、蜂幼蟲(chóng)出售，推廣科學(xué)養(yǎng)殖胡蜂科蜂幼蟲(chóng)、蜂蛹的技術(shù)，成為了胡蜂科昆蟲(chóng)資源可持續(xù)利用的當(dāng)務(wù)之急。

關(guān)鍵詞：推廣技術(shù)胡蜂科資源持續(xù)利用

中圖分類號(hào)：S89 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)1672-3791(2012)03(b)-0000-00

昆蟲(chóng)類食品的消費(fèi)行為勢(shì)不可擋，人們爭(zhēng)相食用的野生蜂幼蟲(chóng) 蜂蛹、蜂毒酒是金黃虎頭蜂、黃腰胡蜂、葫蘆蜂等昆蟲(chóng)綱 胡蜂科大型蜂類的幼蟲(chóng)、蛹和用老熟職蜂配制的蜂毒酒。針對(duì)胡蜂科昆蟲(chóng)資源被毀滅性獵取的情況，德宏師范高等專科學(xué)校食用昆蟲(chóng)研究所進(jìn)行了科學(xué)養(yǎng)殖胡蜂科蜂幼蟲(chóng)蜂蛹的探索，解決了人工條件下雌雄蜂交配、蜂王越冬、蜂王筑巢等技術(shù)難題，參與試驗(yàn)的山區(qū)老百姓獲得了可喜的經(jīng)濟(jì)收入，證明了推廣科學(xué)養(yǎng)殖胡蜂技術(shù)是可持續(xù)利用胡蜂科昆蟲(chóng)資源的最有效手段。

1推廣科學(xué)養(yǎng)殖胡蜂科昆蟲(chóng)技術(shù)的原因

1.1食用蜂幼蟲(chóng) 蜂蛹人數(shù)急劇增多 消費(fèi)量急劇增大 野生資源急劇減少

在2000年以前，會(huì)吃、敢吃昆蟲(chóng)食品的城市人口數(shù)量少，山區(qū)老百姓燒取的野生蜂幼蟲(chóng) 蜂蛹都是自己食用，資源豐富，消費(fèi)量少。2000年以來(lái)，喜歡吃昆蟲(chóng)食品的城市人越來(lái)越多，野生蜂幼蟲(chóng) 蜂蛹成為了最受人們喜愛(ài)的昆蟲(chóng)蛋白質(zhì)食品，供不應(yīng)求，老百姓到山林中燒取的野生蜂幼蟲(chóng) 蜂蛹自己舍不得吃，都送到市場(chǎng)上出售了，消費(fèi)量大，資源量少。

1.2毀滅性獵取蜂幼蟲(chóng) 蜂蛹胡蜂種源瀕臨滅絕

通過(guò)對(duì)調(diào)查，統(tǒng)計(jì)出德宏州老百姓獲取野生蜂幼蟲(chóng) 蜂蛹的手段主要有火燒職蜂、農(nóng)藥毒殺職蜂、蜂籠關(guān)職蜂三種手段。

火燒職蜂：利用昆蟲(chóng)的趨光性，在夜晚將火把點(diǎn)燃后放在葫蘆蜂的蜂巢邊、放在土蜂蜂巢的進(jìn)出口，待所有職蜂被燒死后，取出蜂巢中的蜂餅及其中的蜂幼蟲(chóng)和蜂蛹，這樣取蜂幼蟲(chóng)的結(jié)果是所有職蜂、雄蜂、雌蜂被燒死，導(dǎo)致種源逐漸枯絕。

農(nóng)藥毒殺職蜂：用彈弓將被農(nóng)藥浸泡過(guò)的石頭、硬土團(tuán)等射入葫蘆蜂的蜂巢內(nèi)，待職蜂被毒死或者飛走后，取出蜂餅及其中的蜂幼蟲(chóng) 蜂蛹。將農(nóng)藥放入土蜂的蜂巢內(nèi)，待蜂巢內(nèi)的職蜂全部毒死，挖開(kāi)蜂巢，取走蜂餅及蜂幼蟲(chóng) 蜂蛹。將導(dǎo)火索伸進(jìn)蜂巢內(nèi)，待里面的職蜂被熏昏后，迅速挖開(kāi)蜂巢，取走蜂餅及蜂幼蟲(chóng) 蜂蛹，這樣取蜂幼蟲(chóng)、蜂蛹的結(jié)果是所有職蜂、雄蜂、雌蜂被毒死，導(dǎo)致種源逐漸枯絕。

蜂籠關(guān)職蜂：穿上防蜂服（防土蜂、葫蘆蜂等蜂類攻擊的服裝），鋸開(kāi)葫蘆蜂蜂巢的一部分取走蜂幼蟲(chóng) 蜂蛹。將倒吸式蜂籠罩在土蜂蜂巢的出口，用力震動(dòng)蜂巢上方的土層，蜂巢中的職蜂受刺激成群爬出進(jìn)入蜂籠內(nèi)，待所有職蜂進(jìn)入蜂籠后，挖開(kāi)蜂巢，取走蜂蜂蛹，這樣取蜂幼蟲(chóng)、蜂蛹的結(jié)果是老熟職蜂可以用來(lái)配制蜂毒酒、雌雄蜂成活，種源得到保護(hù)。

1.3生存環(huán)境惡化，野生胡蜂種群質(zhì)量急劇減弱

2000年前，德宏地區(qū)森林茂密、雜木林中胡蜂科蜂類種群數(shù)量大，野生資源豐富。2000年以來(lái)，德宏地區(qū)雜木林急劇減少，胡蜂科蜂類賴以棲息的山林環(huán)境減少，胡蜂可以捕食的小昆蟲(chóng)、可以打漿的植物、可以取蜜的植物等資源減少，同時(shí)敢吃蜂幼蟲(chóng)蜂蛹的人數(shù)急劇增多，消費(fèi)量大于野生資源再生量。

1.4傳統(tǒng)養(yǎng)殖行為，對(duì)野生蜂王種源危害巨大

按照傳統(tǒng)的瞄蜂子、接蜂子的經(jīng)驗(yàn)，2005年以前老百姓都端午節(jié)前后，野生蜂群中的職蜂數(shù)量在50—100個(gè)時(shí)，利用蜂王及其職蜂，在山林中尋找筑巢材料、尋找食物時(shí)，在蜂王或者職蜂的腰部系帶一絲容易遠(yuǎn)距離觀察的白色雞毛，追隨到蜂巢所在地，夜晚的時(shí)候，用蜂籠將整窩土蜂或者葫蘆蜂移到自己家附近養(yǎng)殖。近幾年來(lái)，尋找蜂王的人越來(lái)越多，經(jīng)驗(yàn)越來(lái)越豐富，野生蜂王數(shù)量有限，去晚了就找不到蜂王了，所以老百姓都盡量早地到山林中尋找野生蜂王，但時(shí)間越早，野生蜂群中的職蜂數(shù)量越少，蜂群成活率越低，例如在4月中旬在山林中找到的野生蜂群，只有2—8個(gè)職蜂，這樣的蜂群基本上養(yǎng)不成功。

2科學(xué)養(yǎng)殖胡蜂科昆蟲(chóng)的主要技術(shù)

德宏師范高等專科學(xué)校食用昆蟲(chóng)研究所，通過(guò)技術(shù)指導(dǎo)、經(jīng)費(fèi)資助、宣傳動(dòng)員、培養(yǎng)示范戶等方式，在山區(qū)老百姓中推廣了以下幾種科學(xué)養(yǎng)殖胡蜂科昆蟲(chóng)的技術(shù)。

2.1人工繁育蜂王技術(shù)

人工繁育蜂王是科學(xué)養(yǎng)殖蜂幼蟲(chóng)蜂蛹的關(guān)鍵所在，2009—2011年德宏師范高等專科學(xué)校食用昆蟲(chóng)研究所，開(kāi)展了雌雄蜂交配、蜂王越冬、蜂王筑巢三類試驗(yàn)，然后把人工培育的蜂及王職蜂提供給老百姓做示范性養(yǎng)殖，解決了優(yōu)質(zhì)蜂王種源的難題，減少了老百姓爭(zhēng)先恐后到山林中尋找野生蜂王的行為，邁出了科學(xué)養(yǎng)殖胡蜂的第一步。

2.2土蜂、葫蘆蜂、蜜蜂混合養(yǎng)殖技術(shù)

根據(jù)胡蜂科不同種蜂類活動(dòng)范圍不同、捕食對(duì)象不同、個(gè)體大小不同的特點(diǎn)，利用昆蟲(chóng)避開(kāi)有害刺激趨向有利刺激的特性，指導(dǎo)山區(qū)老百姓采取野外放養(yǎng)、人工喂養(yǎng)、人為刺激等相結(jié)合的技術(shù)，開(kāi)展了混合養(yǎng)殖土蜂、黃腰蜂、葫蘆蜂、蜜蜂的試驗(yàn)活動(dòng)，解決了傳統(tǒng)的養(yǎng)殖活動(dòng)中土蜂捕食葫蘆蜂、捕食蜜蜂的矛盾。

2.3幾窩土蜂合并養(yǎng)殖技術(shù)

根據(jù)胡蜂科蜂類蜂王具有群體生活的習(xí)性，指導(dǎo)山區(qū)老百姓將3個(gè)土蜂蜂王、蜂餅及其職蜂關(guān)在一個(gè)蜂籠中實(shí)施人為刺激和人工喂養(yǎng)等干預(yù)后行為后，再放入一個(gè)土洞中合并養(yǎng)殖的試驗(yàn)獲得成功，經(jīng)濟(jì)效益顯著，解決了老百姓傳統(tǒng)養(yǎng)殖活動(dòng)中，不同窩土蜂的職蜂在漿塘和取食區(qū)域相遇時(shí)會(huì)相互攻擊、撕咬打架，造成蜂群數(shù)量下降，兩敗俱傷的矛盾。

2.4使用防蜂服 保證安全技術(shù)

金黃虎頭蜂、黃腰胡蜂、葫蘆蜂等胡蜂科大型蜂類攻擊性強(qiáng)、毒針特別長(zhǎng)，避免被蜇傷、保證養(yǎng)蜂人安全的措施非常重要，德宏師范高等專科學(xué)校食用昆蟲(chóng)研究所發(fā)明了透氣性防土蜂服，解決了山區(qū)老百姓科學(xué)養(yǎng)殖胡蜂科蜂類的安全問(wèn)題。

2.5提高蜂王交配質(zhì)量的技術(shù)

指導(dǎo)老百姓建交配大棚，使雌雄蜂在大棚中獲得了最多的交配機(jī)會(huì)和足夠的交配時(shí)間，保證了蜂王腹部受精卵的數(shù)量，避免了假蜂王的現(xiàn)象。

2.6野外放養(yǎng)+人工喂養(yǎng)技術(shù)

野生胡蜂科蜂類主要以山林中的小昆蟲(chóng)、小動(dòng)物、花蜜、水果、樹(shù)漿等為食物，指導(dǎo)老百姓選擇山林茂密食物豐富的山區(qū)野生放養(yǎng)，在蜂巢附近放置水果、糖水等食物，保證了食物的充分供給，解決了連續(xù)陰雨天時(shí)職蜂不能外出捕食，幼蟲(chóng)餓死的矛盾。

2.7將在泥土中筑巢的土蜂移到大樹(shù)筒內(nèi)養(yǎng)殖的技術(shù)

野生狀況的土蜂、黃腰蜂一般在泥土中筑巢，蜂巢內(nèi)的溫度在27度左右，指導(dǎo)老百姓將土蜂、黃腰蜂養(yǎng)殖在保持類似溫度的大樹(shù)筒或者水泥管中取得成功。

3科學(xué)養(yǎng)殖胡蜂科食用昆蟲(chóng)的指導(dǎo)思想

以獲取蜂幼蟲(chóng)、蜂毒為目標(biāo)的胡蜂科蜂類養(yǎng)殖模式，應(yīng)根據(jù)胡蜂科昆蟲(chóng)的特性，參考養(yǎng)殖蜜蜂的模式，實(shí)施以山區(qū)老百姓家庭為單位的野生放養(yǎng)和人工喂養(yǎng)相結(jié)合的養(yǎng)殖模式。

3.1合理布局、科學(xué)利用山林食物資源

金黃虎頭蜂、黃腰胡蜂、葫蘆蜂、夜食蜂等胡蜂科大型蜂類在野外的取食范圍隨種群數(shù)量變化而定，種群數(shù)量越大取食范圍越大。推廣胡蜂科蜂幼蟲(chóng)蜂蛹養(yǎng)殖技術(shù)要合理布局養(yǎng)殖密度和品種搭配，才能充分利用山林中的食物資源和生存空間。

3.2以野生放養(yǎng)為主 完善人工喂養(yǎng)技術(shù)

胡蜂科蜂類捕食的主要對(duì)象是山林中的其它昆蟲(chóng)，山林中其它昆蟲(chóng)的數(shù)量制約了胡蜂種群數(shù)量，在胡蜂蜂巢附近實(shí)施人工喂食是科學(xué)增加產(chǎn)量的有效手段。

3.3就地取材 以山區(qū)老百姓家庭養(yǎng)殖為主

居住在山區(qū)的老百姓，在自己的山林和田邊地角養(yǎng)殖胡蜂，可以就近管理，充分體現(xiàn)因地制宜、就地取材的資源利用理念，科學(xué)地靠山吃山。所以推廣胡蜂科蜂幼蟲(chóng)蜂蛹養(yǎng)殖技術(shù)要以山區(qū)老百姓為主要對(duì)象，開(kāi)展以家庭為主體的養(yǎng)殖活動(dòng)。

3.4舉辦培訓(xùn)活動(dòng) 強(qiáng)化科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)

科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)與老百姓自己傳統(tǒng)的養(yǎng)殖行為不同，例如，優(yōu)質(zhì)蜂王種源的選育、蜂王越冬、取蜂幼蟲(chóng)蜂蛹、取蜂毒等技術(shù)細(xì)節(jié)，需要通過(guò)培訓(xùn)才能使老百姓掌握和應(yīng)用。

3.5爭(zhēng)取政府支持 完善技術(shù)細(xì)節(jié)

德宏師范高等專科學(xué)校食用昆蟲(chóng)研究所開(kāi)展的胡蜂科蜂類的人工科學(xué)養(yǎng)殖試驗(yàn)，雖然取得初步成果，但進(jìn)行技術(shù)推廣，還需政府專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的支持，還需要進(jìn)一步完善各方面的技術(shù)細(xì)節(jié)。例如建可以控制溫度、濕度、光照、透氣等因素的標(biāo)準(zhǔn)化的交配、越冬、筑巢等技術(shù)含量高的大棚，建胡蜂科蜂類種質(zhì)基因庫(kù)等。

雖然政府部門(mén)和法律條文都大力保護(hù)穿山甲等野生動(dòng)物，但因?yàn)闆](méi)有實(shí)施人工科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)探索，穿山甲逐漸被人們偷吃光了。人們大規(guī)模養(yǎng)殖了雞、豬、牛，所以人們可以成千上萬(wàn)地消費(fèi)雞肉、牛肉、豬肉，并且永遠(yuǎn)吃不光，所以探索和推廣科學(xué)的人工養(yǎng)殖技術(shù)是確保胡蜂科昆蟲(chóng)類蛋白質(zhì)資源可持續(xù)利用的最有效手段。