清如蓮花,妙生于靜

“大隱隱于市”這樣的形容放在妙如蓮會所身上大概是再合適不過了。隱身于鬧市，清如蓮花，妙生于靜。這個位于寫字樓十二樓里的會所對于多數人來說是個隱秘的存在，沒有面對街市的招牌，穿過熙熙攘攘的鬧市區，跟著電梯進到樓里，聽聞叮咚的流水聲，順聲望去，方可見左邊掛著朵朵蓮花映襯下的蓮花木刻畫以及一旁的“妙如蓮”幾個燙金字。

【解密會所】

不設菜單、無人收費，食里善行

沒有主人、提前預定、不設菜單、沒有標價、無人收費，初聞這些個“怪”規矩的人都會對這間會所心生好奇。不以盈利為目的，放在這個商業社會，這樣的會所確屬“異類”， 妙如蓮卻打出了這樣的旗號。建造會所的幾位出資人本是志同道合的朋友，建會所的初衷只是想自留一處友人相聚的靜謐之處，后來索性將會所開放，只是幾人達成共識：會所仍然不以盈利為目的。

若是前往會所就餐，客人需要提前打電話預定，告之就餐人數即可，廚師會根據人數安排相應素食。客人來此就餐后可前往佛堂，按照自己的意愿往結緣箱內投放茶水和就餐費。結緣箱每天開箱一次，每月收入，除去人工場租水電等日常開支成本，所得盈余全部用于舉辦各種社會愛心幫扶活動和文化沙龍講座等，共聚善心幫助社會上需要幫助的人和事。

【會所美食推薦】

創意素食，無肉也歡

專做素食的會所對廚師來說，多多少少是個考驗，受限于食材就得靠廚師的巧思來彌補，讓素菜變著花樣豐富菜式。這點倒是難不倒妙如蓮會所的主廚向浩，這位富于創新精神的年輕主廚總是不滿足于現有的固定菜式，幾乎每周都要研發幾個新菜。水晶蟲草花和清涼蘭花凍就是他最新研發的成果，秘制的素湯加入果凍粉調和，將蟲草花埋入其中凍成糕狀，像極了一塊塊好看的琥珀化石。清涼蘭花凍呈花朵狀，晶瑩的光澤中透著點點西蘭花的綠意。

這里的山藥不似其他餐廳用來燉湯或烹炒的慣常做法，而是切成條狀入烤箱烤至外表微焦，用蜂蜜蘸食，倒更類似一道甜點小吃了。擂辣椒炒豆角雖是家常小炒，但也炒得浸汁入味，風味十足。

最推薦

水晶蟲草花

烤山藥

盤絲煎餅

鮮辣杏鮑菇

擂辣椒炒豆角