食品安全問題誰之過

摘要：國內(nèi)食品安全事故頻發(fā)，暴露出監(jiān)管部門執(zhí)法不力，QS標(biāo)志、免檢稱號無法給大眾帶來安全感。在公共領(lǐng)域，食品安全很多時(shí)候也成了一陣風(fēng)似的“運(yùn)動(dòng)”，落入一個(gè)循環(huán)的怪圈，我們希望得到的是監(jiān)管部門的時(shí)時(shí)保護(hù)，職能部門切實(shí)履行職責(zé)。食品安全事關(guān)大眾，同時(shí)也需要我們增強(qiáng)公民意識，共同監(jiān)督，才能有效遏制食品安全事故頻發(fā)。

關(guān)鍵詞：食品安全；執(zhí)法不力；公民意識；共同監(jiān)督

食品安全不是一個(gè)新出爐的話題，炮轟式的食品安全報(bào)道，驚奇、憤怒情緒的蔓延，全國人民“見的多了”甚至都開始變得麻木，“又出問題了”也似乎成為我聽到類似報(bào)道后的第一句話。

從初中開始，“食品安全”這個(gè)詞就開始頻繁出現(xiàn)在我的視野中，一是因?yàn)槭称钒踩珕栴}近年來確實(shí)變得越來越嚴(yán)重；二是媒體在這方面的報(bào)道力度開始加大，新時(shí)代的媒體逐步把關(guān)注點(diǎn)放在與公眾生活密切相關(guān)的事物上，包括一些芝麻蒜皮的小事，這是理念的改變；當(dāng)然食品安全無小事。

央視的“每周質(zhì)量報(bào)告”是我早期開始注意到食品安全問題的一個(gè)窗口，到現(xiàn)在我還記得當(dāng)初節(jié)目中的一個(gè)畫面：廢棄掉的破屋用作廠房，暴露在外的骯臟下水道，花花綠綠的添加劑，漂著昆蟲、四腳蛇的水池，帶著防毒面具的食品制作工人……毒話梅、工業(yè)勾兌酒、假蜂蜜、霉變米……。中國的食品安全確實(shí)讓我“開了眼界”，生物化學(xué)技術(shù)的進(jìn)步?jīng)]用在該用的地方，反而是用于研究如何摻假造假，蒙混過關(guān)。這讓我想到二戰(zhàn)時(shí)期，科技進(jìn)步催生出了轟炸廣島長崎的原子彈，不僅死傷無數(shù)、更讓畸形、后遺癥成為當(dāng)?shù)厝撕髱资甑膲趑|，食品安全也是這樣，它像是慢性毒藥浸入我們的身體，直至某一天我們患了病，可能還不知道長期的不安全食品扮演了什么角色，經(jīng)常聽到老人說現(xiàn)在人們得的病越來越怪，除了各種潛在的生物化學(xué)污染，食品作為維持生命體能的燃料，我們不能不考慮食品到底是出了什么問題，是誰的責(zé)任，因?yàn)槲覀儾豢杀苊庖粋€(gè)事實(shí)——最終買單的是我們脆弱的人類肉體。

這是市場經(jīng)濟(jì)惹的禍嗎？個(gè)人覺得老拿市場經(jīng)濟(jì)說事是站不住腳的，市場經(jīng)濟(jì)終歸是人的行為，而我們國家宣揚(yáng)的正是“有只有形的手在宏觀調(diào)控”，不可否認(rèn)市場調(diào)節(jié)有自身的弊端，但是有很多市場經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的西方國家為什么沒有像中國這樣，三天兩頭爆出食品安全問題？而為什么我們的出口食品很少爆出安全問題，而國內(nèi)的食品卻頻頻出事？

原因很簡單，出口食品要按國際標(biāo)準(zhǔn)，因而檢測標(biāo)準(zhǔn)高、監(jiān)管嚴(yán)，而國內(nèi)食品安全卻執(zhí)法不力。記憶很深刻，一些“三五”垃圾食品上常常不忘印QS標(biāo)志，是商品都會標(biāo)榜是“國家免檢產(chǎn)品”，而我對免檢產(chǎn)品本身這種提法都很不能理解，甚至覺得好笑，是誰賦予了食品免檢的特權(quán)？轟動(dòng)一時(shí)的三鹿奶粉不也是有QS標(biāo)志、在食品安全年會上還獲獎(jiǎng)嗎？而且它的QS還是“正規(guī)”、“合法”的。QS標(biāo)志、免檢稱號究竟對國民意味著什么、有多重，還是一種安全感的保障嗎？至少在我眼中，不會給我?guī)硪唤z安全感，看看滿天飛的QS標(biāo)志、繼而又很嘲諷地“出事”的食品就知道，“標(biāo)志”很多時(shí)候只是包裝的“裝飾”，沒有安全的內(nèi)含、沒有監(jiān)管的承諾。

食品安全很多時(shí)候成了一陣風(fēng)似的“運(yùn)動(dòng)”。回頭看很多食品安全的案例會發(fā)現(xiàn)，往往是一個(gè)食品安全問題被爆出之后，公眾開始出現(xiàn)驚奇憤怒的情緒，媒體緊接著開始在各自的領(lǐng)地上設(shè)壇討論，輿論越炒越熱，在這種壓力之下，國家監(jiān)管部門開始介入調(diào)查，一時(shí)間食品話題成為國內(nèi)一大熱點(diǎn)，隨著相關(guān)責(zé)任人“落網(wǎng)”，輿論氛圍開始逐漸冷卻——媒體和人都喜歡新鮮話題，甚至都不排除部分人是出于獵奇心理在圍觀食品安全問題（覺得跟自己無關(guān)，沒有公民意識），最后話題淡出媒體和公眾視野，直至下一次食品安全事故出現(xiàn)。于是食品安全好像陷入了這樣的一個(gè)怪圈，成了一陣風(fēng)似的“運(yùn)動(dòng)”。媒體需要關(guān)注新近話題，這無可厚非，因?yàn)槲覀儾豢赡茏屖称钒踩脑掝}天天充斥媒體，但是“媒體風(fēng)”刮過之后，難道我們的監(jiān)管部門也就跟著放松了嗎？我們不需要輿論天天刮風(fēng)，但我們希望得到監(jiān)管部門的時(shí)時(shí)保護(hù)，我們想看到的是，他們時(shí)刻都能切實(shí)履行職責(zé)，因?yàn)檎块T是公眾意志的代表，當(dāng)它不能執(zhí)行公眾意志時(shí)，它是失職的，是與政府的核心含義不符的。

當(dāng)然食品安全法規(guī)的制定體現(xiàn)了公眾的意志和政府職責(zé)，我們國家也在大力規(guī)范食品安全立法，但目前的執(zhí)法狀態(tài)、監(jiān)管力度是不夠的，這是上令下達(dá)、上行下效方面出現(xiàn)了問題，相關(guān)部門公職人員負(fù)責(zé)監(jiān)管食品安全，但是他們也是需要監(jiān)督的，因?yàn)樗麄兊臋?quán)利來自公眾，孤注一擲的賦予他們權(quán)利，沒有監(jiān)督的制衡是不安全的，事實(shí)證明也是如此！但是我們通過何種方式監(jiān)督呢，具體點(diǎn)說，像我們身邊的工商舉報(bào)電話都是監(jiān)督的一種方式，你可能說收效甚微，所以關(guān)鍵是作為公眾的我們，我們要培養(yǎng)公民思想，形成一種公眾氛圍，可能這聽起來是大話，但是站在高處看，我們的社會問題要解決必須得這樣，只有在公眾意志下，監(jiān)管才會有效，執(zhí)法才會有力，我們可以批評商家、批評執(zhí)法部門，但是始終相信問題的解決還要靠我們自己公民意識的覺醒。

（作者單位：四川大學(xué)文學(xué)與新聞學(xué)院）