2011年12月,國家發改委與工信部聯合發布《食品工業“十二五”發展規劃》(以下簡稱“規劃”),作為“十二五”時期全國食品工業發展的指導性文件。
目前,全球食品工業格局正在進行深度調整,國際競爭日趨白熱化。在發達國家和跨國食品集團大舉搶灘登陸我國食品工業之際,《規劃》的出臺,從戰略上部署了未來幾年我國食品工業的發展格局:到2015年,食品工業集約化、規模化、質量安全水平進一步提高,區域布局進一步優化,形成自主創新能力強、保障安全和營養健康,具有較強國際競爭力的現代食品產業,提高食品產業對社會的貢獻度,鞏固食品產業在新時期擴大城鄉居民消費、帶動相關產業發展和促進社會和諧穩定中的支柱地位。
《規劃》預測,到2015年,食品工業總產值將達到12.3萬億元,比2010年增長100%,年均增長15%,食品工業總產值與農業總產值之比提高到1.5:1,食品科技研發經費占食品工業產值的比例提高到0.8%,關鍵設備自主化率提高到50%以上。