河南省委書(shū)記盧展工視察文新茶葉科技園視察時(shí)指出：擴(kuò)大茶產(chǎn)業(yè) 發(fā)展茶經(jīng)濟(jì) 弘揚(yáng)茶文化

■ 王貝貝

秋風(fēng)送爽遍豫南，喜看碩果觀文新。10月19日，河南省委書(shū)記、省人大常委會(huì)主任盧展工，省委常委、秘書(shū)長(zhǎng)劉春良，省委副秘書(shū)長(zhǎng)、辦公廳主任白建國(guó)，省委副秘書(shū)長(zhǎng)盧厚實(shí)，省委副秘書(shū)長(zhǎng)、省委辦主任王育航一行在信陽(yáng)市委書(shū)記郭瑞民的陪同下，蒞臨文新茶葉科技園視察茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，并與董事長(zhǎng)劉文新進(jìn)行了一個(gè)多小時(shí)的座談，圍繞“擴(kuò)大茶產(chǎn)業(yè)，發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)，弘揚(yáng)茶文化”進(jìn)行主題茶敘。

盧展工說(shuō)，今天參觀了你的生產(chǎn)車(chē)間，無(wú)菌無(wú)塵，我一看就放心，安全、干凈，這就是現(xiàn)代化的茶企業(yè)，不看產(chǎn)品，就看工人的操作。

盧展工在市委書(shū)記郭瑞民、董事長(zhǎng)劉文新的陪同下先后參觀了文新茶葉科技園的銷(xiāo)售中心、精制生產(chǎn)車(chē)間，并詳細(xì)聽(tīng)取了劉文新董事長(zhǎng)關(guān)于文新茶葉浉河港加工園及文新三園建設(shè)的發(fā)展及進(jìn)展?fàn)顩r的匯報(bào)。盧展工書(shū)記對(duì)信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度關(guān)注，對(duì)文新的發(fā)展表示關(guān)注和支持。

盧展工說(shuō)，今天參觀了你的生產(chǎn)車(chē)間，無(wú)菌無(wú)塵，我一看就放心，安全、干凈，這就是現(xiàn)代化的茶企業(yè)，不看產(chǎn)品，就看工人的操作，富士康也是這樣嘛。顧客參觀了你這里，看到了你這樣的規(guī)模，這樣的質(zhì)量也放心啊，也一定會(huì)買(mǎi)你的茶。在了解到文新科技園工作的員工大多都是周邊的農(nóng)民時(shí)，盧展工書(shū)記很高興地說(shuō)，這很好啊。種茶，以前是最沒(méi)地位的，現(xiàn)在不一樣了，有地位了，都成工人了，產(chǎn)業(yè)化的工人。所以我講大產(chǎn)業(yè)，茶的產(chǎn)業(yè)鏈很長(zhǎng)，它可以帶動(dòng)餐飲、服務(wù)、旅游等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更重要的是可以增加農(nóng)民的收入，就地解決農(nóng)民的就業(yè)問(wèn)題。

談到企業(yè)以后的發(fā)展，盧展工書(shū)記說(shuō)，今后你慢慢地還可以流轉(zhuǎn)茶山，建茶園，有自己的基地，這樣不僅保證質(zhì)量，更進(jìn)一步擴(kuò)大了企業(yè)的規(guī)模和產(chǎn)業(yè)，采茶、炒茶、制茶、銷(xiāo)售、服務(wù)，更好地帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)。同時(shí)大力發(fā)展茶館，有茶館就有茶藝，把茶葉經(jīng)營(yíng)與茶文化結(jié)合起來(lái)，讓人們來(lái)到你這里不僅可以買(mǎi)茶、喝茶，還可以聽(tīng)曲、看戲，這樣不僅豐富了信陽(yáng)茶文化，更促進(jìn)就業(yè)。

盧展工說(shuō)，以前做的收茶賣(mài)茶就是經(jīng)營(yíng)，稱(chēng)不上工業(yè)化企業(yè)。現(xiàn)在你這就是工業(yè)化企業(yè)了，你看這生產(chǎn)線(xiàn)都是先進(jìn)的。所以我們講傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)不見(jiàn)得是勞動(dòng)密集型的，勞動(dòng)密集型也不見(jiàn)得是低檔次的，現(xiàn)在看看就放心啦，起碼對(duì)你形象也是很大的提升，不土了嘛。像你這樣的，現(xiàn)在才叫真正的現(xiàn)代化工廠。原來(lái)就是提著籃子賣(mài)雞蛋，后來(lái)就是提著籃子賣(mài)茶葉，現(xiàn)在是工業(yè)化了。三化協(xié)調(diào)在這里體現(xiàn)出來(lái)了，新型工業(yè)化。

盧展工說(shuō)，文新，你們干得不錯(cuò)。信陽(yáng)紅，短短的幾年，有這么個(gè)品牌，這么個(gè)效益，有這么個(gè)影響，不得了。

文新茶樓，好好策劃一下，可以好很多，甚至可以作為信陽(yáng)的一個(gè)接待中心。因?yàn)樗诟咚俾房冢腿艘幌赂咚伲哿耍?chē)子開(kāi)過(guò)來(lái)，跑這里坐坐，點(diǎn)一壺茶，很文雅，很有文化，把你的銷(xiāo)售馬上就帶起來(lái)了。人流旺起來(lái)，你就帶動(dòng)一片了，這一片都能旺起來(lái)。展示茶文化，發(fā)展茶葉銷(xiāo)售、服務(wù)、旅游、參觀、購(gòu)物，帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，更帶動(dòng)茶農(nóng)就業(yè)。

產(chǎn)業(yè)做大以后，還可以慢慢流轉(zhuǎn)茶山，建茶園，保證茶葉質(zhì)量；建茶社區(qū)，調(diào)動(dòng)周邊的百姓、茶農(nóng)積極參與，帶動(dòng)大家共同致富。到那個(gè)時(shí)候，茶產(chǎn)業(yè)就真正做起來(lái)了，你就是致富帶頭人了，就很了不起了！另外，就是建連鎖店，這樣就很厲害了。要保證你的質(zhì)量品牌，我就是專(zhuān)賣(mài)店，全國(guó)各地就賣(mài)文新茶。

文新，你們干得不錯(cuò)。信陽(yáng)紅，短短的幾年，有這么個(gè)品牌，這么個(gè)效益，這么個(gè)影響，不得了，已經(jīng)是后來(lái)居上了。河南的紅茶，現(xiàn)在應(yīng)該可以跟福建比了，你還要好好努力。

盧展工說(shuō)，泡茶是有講究的，一定要是沸水，才能泡出最好的味道。每一泡下去，水一定要開(kāi)，要快。功夫茶，不僅是喝要花功夫，泡也要花功夫，這就是文化，過(guò)程就是文化，不能偷懶。

盧書(shū)記視察文新茶葉科技園

茶葉要用開(kāi)水激活，它的香味、里面內(nèi)在的各種元素才能釋放出來(lái)。泡茶的關(guān)鍵水平在于好喝，泡茶是要喝茶，不是要看茶，真正喝茶的不會(huì)在意你的表演。

泡茶一定要用小壺，用小杯，或者用蓋碗。所以，人的感覺(jué)就不一樣，功夫茶就是功力，不要偷懶。功夫茶，不僅是喝要花功夫，泡也要花功夫，這就是文化，過(guò)程就是文化，不能偷懶。所以杯子一定要是小杯子，不要用大杯子。小杯子有很多好處，講簡(jiǎn)單點(diǎn)兒，就是節(jié)約。

喝茶是要培養(yǎng)的，就像很多人培養(yǎng)文化。喝茶本來(lái)就是文化，喝就是文化。喝茶是保健啊，喝茶的過(guò)程是文化。這個(gè)文化把它拉得很長(zhǎng)，人越來(lái)越多，你的銷(xiāo)路也會(huì)越來(lái)越多，你的客戶(hù)也會(huì)越來(lái)越多。

這道茶好不好？同樣的茶，第一次水不開(kāi)，泡出來(lái)的就是地瓜味！現(xiàn)在用沸水泡，就是桂圓味了，就是果香。茶香有三個(gè)境界，木香、花香、薯香，最低檔次就是薯香，就是地瓜香。所以鑒定紅茶很簡(jiǎn)單，就是聞香。

茶的東西，一定是跟我們中國(guó)的傳統(tǒng)文化聯(lián)系，平等、放松、清、簡(jiǎn)、靜。你看我坐在這里喝茶感覺(jué)就挺好，大家都是平等的，和諧的。

(本文根據(jù)盧書(shū)記講話(huà)錄音整理)