中國最弱茶類 黃茶謀求突圍

■ 本刊記者

在中國傳統六大茶類中，黃茶類是最弱小的一個茶類，《中國茶經》（陳宗懋主編）載屬于黃茶種類的茶品有：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、溈山白毛尖、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣西大葉青、海馬宮茶等。黃茶屬輕發酵茶類，基本工藝似綠茶，但是制茶過程加以悶黃，因此具有黃湯黃葉的特點。比之轟轟烈烈的綠茶、紅茶、黑茶、青茶（烏龍茶）甚至白茶，黃茶的總體弱勢，為業界所共同關注，黃茶不黃，黃茶的“黃湯黃葉”的品質特征已逐漸消失，黃茶類茶品也只剩下君山銀針，蒙頂黃芽、霍山黃芽等茶品在苦苦支撐。在全國名優茶持續熱銷，六大茶類輪番炒作的當下，業界人士一直期待著黃茶呼喚著黃茶能殺出茶類淪陷的重圍。

10月27日，北京茶博會，眉山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽三大中國黃茶類的茶品品牌聯手在北京發表宣言結成中國黃茶產業聯盟。岳陽市人民政府副市長宋愛華、雅安市人民政府副市長徐旭、霍山縣人民政府副縣長劉軍分別代表產地政府發言。著名品牌策劃專家、和君咨詢合伙人蔣同以“洞悉產業本質——黃茶的產業機會”為題作“黃茶突圍”前的“動員報告”，他認為，黃茶，小茶類，大文化，有得做，整合黃茶，就是整合搶占黃茶的文化資源，并預言茶作為民族文化載體必將成為世界主流飲品。

特別值得一提的是，岳陽市人民政府副市長宋愛華在《黃茶文化探源與君山銀針傳統技藝揭秘》主題發言中透露：岳陽市大力扶持以君山茶業為代表的黃茶龍頭企業，實施5111黃茶發展戰略，未來5年投入10億元，將全市茶園面積發展到100萬畝，實現黃茶10萬噸，黃茶綜合年產值100億元。

黃茶能否最終抱團突圍，岳陽市的黃茶夢想100億最終能否實現？人們拭目以待。