南北不同補法有別等

趙曉軍等

由于地理環境各異，生活方式不同，南北進補要有差異。與此同時，冬令進補應根據實際情況有針對性地選擇溫補、平補或清補，萬不可盲目進補。

一般來說，北方因氣候寒冷，進補應以溫補為主。溫補即是用溫熱性食物進行補益。注重補腎養精助陽，適用于陽虛或氣陽虧損，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清長而頻或水腫等患者。常用如核桃仁、大棗、龍眼肉、豬肝、鱔魚、海蝦等。陽虛嚴重者需用大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等。

長江以南地區因冬季氣溫溫和得多，所以進補應以平補為主，可適當增加雞、鴨、魚類。平補有兩種方式：一種是應用不熱不寒、性質平和的食物。如粳米、玉米、水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳類、扁豆、白菜、鵪鶉、牛奶等；一種是應用既能補氣又能補陰的食物，如山藥、蜂蜜等，以及既能補陽又能補陰的食物，如枸杞子。這些食物適用于普通人保健。

此外，南方的氣候特點是濕熱，而舌苔是最能反映濕熱的指標，尤其是胃腸方面的癥狀。黃苔一般代表熱，厚白苔則表示濕，這種情況就意味著此時不宜進補，而應清熱除濕，或者好好運動出一身大汗。

地處高原山區，因雨量少氣候偏燥，所以進補應以清補為主。清補是用性質平和或偏寒涼的食物，以甘潤生津之品的水果、蔬菜、冰糖為宜，如蘿卜、冬瓜、西瓜、小米、蘋果、梨、黃花菜等。

對于食補，應盡量利用當地、當令的特產發揮功效。食補貴在持久，一次進補量不可過大，更不應急于求成，只有這樣才能做到進補得當，補出真正的好身體。

不要跟著感覺補金少東

進補還有個常見的誤區，就是人們容易跟著感覺走。有些人感覺自己有些不舒服，比如乏力、頭暈、手腳心發熱、盜汗、性功能低下，甚至陽痿、早泄等，就認為自己肯定是身體虛了，理所當然該吃補品了。其實這是錯誤的。虛不虛不是憑癥狀、感覺說了算的。

比如乏力，近幾年有個時髦的名詞叫慢性疲勞綜合征，也是亞健康的主要表現形式之一。很多人往往認為乏力就是身體虛的表現，乏力在中醫學中稱為身重，可以是虛，也可以是其他的問題。比如熱毒、濕氣、瘀血等。明代張景岳曾經說過：“身重多屬于濕。”乏力如果見于舌苔厚重、齒痕多、身材胖大的人，則一般屬于濕。這時候，不僅不能進補，還應該利濕化濕，而進補只能導致乏力越來越加重。

頭暈、頭腦不清楚也是這樣，不見得就是因為身體虛，《黃帝內經》中有“因于濕，首如裹”之說，就是說身體濕氣大的人，會感覺頭部如同被布包裹一樣，迷迷糊糊不清楚。

男人性功能低下甚至陽痿、早泄就更是這樣了，表現是性功能低下，不一定是腎虛的問題，很多都是肝郁的問題，也就是心理問題造成的。也可能是瘀血或者別的原因，不是腎虛的原因，即使吃了再多的補腎壯陽品也不見效果，甚至適得其反。因為沒找到病因，在治療上已經南轅北轍了。

癥狀歸癥狀，感覺歸感覺，是不是需要進補不是靠感覺來定的，一定要透過現象看本質，通過中醫的望、聞、問、切來綜合分析，最后判斷體質究竟是不是虛，不虛的人則不能進補。所以說，并不是什么人都適合補，不虛的人花錢補，不但浪費金錢，還可能補出毛病來。