“報警產品”帶來的啟迪

■文/林 鳴

美國某公司最近研制出一種神奇的“報警杯”。這個產品是一個透明的玻璃容器，它能通過檢測例如牛奶等液體的PH值，向使用者發送文字短信息，告知牛奶是否變質。杯底還裝有紅色與綠色指示燈,當杯子里的牛奶量減少時，也會發出“嘀嘀”警報。這東西剛一問世，便得到美國家庭主婦的喜愛——因為“報警杯”能提醒她們下班時順便去超市買些牛奶回來。

這條消息提醒了中國企業，他們也看到一個現象——那些具備“報警”功能的產品似乎在市場上賣得更火。然而，就現實狀況而言，消費者不僅需要一個能“報警”的杯子，他們還希望得到許多的報警型產品。比如，到菜市場買菜，最好提著一個會報警的菜籃子，它能夠識別農藥殘留是否超標；進超市買奶粉，攜帶一個能測試奶制品質量的儀器。到古董店欣賞古玩，最好請到一位識別贗品的“高手”……誠然，想一下子得到這么多“消費衛士”，目前還是一種奢望。但我們看到，市場周圍有千千萬萬的“衛士”，他們忠于職守，日夜巡視，以高度的責任感向消費者發出預警信號，或及時出現在執法現場。報載，杭州近郊有個古蕩農貿市場，每天當新鮮水靈的蔬菜擺上攤位，一位名叫吳志良的安全檢測員就出現了。整個菜場的蔬菜是否合格安全？都要經過他的火眼金睛。50歲的老吳要從60多個蔬菜攤位中，采集16至20種蔬菜進行抽檢。萵苣、小白菜、尖椒、生菜……他提著采集的蔬菜樣品走進檢測室。在接下來的兩個小時里，老吳將把這些蔬菜樣品切碎，放入器皿用藥水浸泡，再加入測試試劑進行混合并抽入試管，放入農藥殘留檢測儀檢測。當一片蔬菜切片經儀器檢測后，隨后屏幕上顯示“合格”或“不合格”的字樣。而且，這個食品安全檢測系統是聯網的，每份檢測數據生成上傳后，有關部門就能實時看到。如果查到某種蔬菜是農藥殘留超標的，整個菜場的蔬菜都要被封存，市場也會暫時關閉，菜場還會及時公示攤販的姓名、攤位號等。如果不是貨源問題，而是商販自身行為，就要取締其攤位資格，立即停業。據悉，市場管理方對此并不滿足，而是努力再上臺階，將“報警系統”提升到新的高度——未來幾年，普通消費者可以拿著消費票據查到買的菜是哪個農戶種的。誠然，正是有了千千萬萬個像老吳一樣的忠誠衛士，廣大市民才能買到放心菜。市場管理方提出一個口號，話說得很老實：“寧愿消費者在我們市場里買不到某種蔬菜，也不能買到有問題蔬菜?！边@句老實話吸引了大批家庭主婦，她們寧肯繞道也要這家市場來買菜。一位老大姐指著市場安檢員笑著說：“他就是我們的‘警衛員’哩?！?/p>

近些年，國家對市場加大監管力度，民間責任感也日益增強。方方面面的監管體系，讓假冒偽劣無處可藏，放心市場和放心企業越來越多，這是消費者的莫大福音。有關人士建議，應該建立“自下而上”的食品安全監管預警機制，可借鑒“110”的做法。面對公眾設立“一站式”食品投訴中心，盡量簡化、暢通投訴渠道，盡早對存在的食品安全問題進行干預、查處和整改。要實行源頭追溯機制全程登記監管追查，無論生產環節、流通環節還是消費環節，都要有人負責、有信息留下來，方便全程監管和追查。還要加大生態農業的培育與發展，從源頭上為食品工業提供綠色、無污染的原料，注意產后加工、運輸、貯藏各個環節的管理，防止食品二次污染。還有學者提出建議，應修訂《消費者權益保護法》，加大懲處力度，建立“全民索賠制度”：凡購買了偽劣食品的人，不管食品是否對身體造成影響，都有權利向違法企業索賠。對一些非法生產商，一定要罰他個傾家蕩產。毫無疑問，上述合理建議與群眾的殷切呼聲正在匯成一股強大的聲音，一旦將其付諸實踐，食品安全的陽光必將普照市場。這一切，實在比仿制一個“報警杯”的意義要大得多。