與廚房女王的戰(zhàn)爭

當“The end”出現(xiàn)在電影院的銀幕上、觀眾意猶未盡走出影院后，尼基爾?斯拉特——這位英國國寶級的大廚，還沉浸在這部由他撰寫的小說改編的電影所帶來的回憶當中。與那個如女王一般統(tǒng)治了他童年時代家里廚房的繼母之間的“戰(zhàn)爭”，正是為他帶來如今一切成就的最初起點。

尼基爾?斯拉特出生在一個典型的英國中產階級家庭——父親永遠只會用他自己認同的沉悶方式表達對孩子的愛意，母親則成為他生活中最依賴的人。斯拉特從小就有著對美食的渴求，可惜的是他那溫柔慈愛的母親卻嚴重缺乏廚藝細胞，除了烤吐司就沒有任何能拿得出手的作品。而且她幾乎從來不買新鮮的蔬菜，所有的烹調原料都來源于罐頭。斯拉特第一次吃到的新鮮胡蘿卜，居然是家里園丁給他的。

為了滿足自己挑剔的味蕾，斯拉特不得不躲在床上偷偷看食譜，然后嘗試著和母親一起學習烹飪。他拽著母親買來面粉、雞蛋，一起嘗試烤蛋糕。可是笨手笨腳的母親除了打翻稱面粉的秤弄得廚房一片狼藉之外，完全幫不上任何忙。而這次努力最終的結果只能是一堆看上去慘不忍睹的烤焦了的面團。從此斯拉特放棄了改變母親廚藝的念頭，而自己只能常常溜到超市呆呆地對著櫥柜里看上去很美味的奶酪和豬肉派流口水。

脾氣暴躁的父親似乎對母親的手藝非常寬容，愛讓他十幾年如一日地忍受著妻子端上來的食物卻從來不抱怨，只是偶爾會在訓斥兒子之后，偷偷為他做一頓意大利面，還要顧及妻子的感受把自己的作品批評得一文不值。除了難以滿足的對美食的渴求和對父親粗暴教育方式的煩惱，斯拉特的童年總體還是幸福的，至少母親的吐司還是焦黃可口的。

可是這種小幸福卻很快遭受了打擊，有一天母子興致勃勃地打算做一頓肉餡派，結果做好表皮之后母親卻忘了買肉餡，這讓斯拉特惱怒不已對母親大吼：“我恨你。”誰知道幾天之后，母親就因病離開了他。母親走后，父親開始嘗試用美食安慰傷心的斯拉特，可惜多次嘗試失敗之后，父子兩個人的餐桌上就剩下了罐頭食品。倔強的斯拉特拒絕吃這滿桌的垃圾，卻惹得父親暴怒地把他的頭按在盤子上。父子的關系因為母親的離世和慘不忍睹的食物陷入了冰點，直到斯拉特在某個夜晚看到父親在角落里低聲抽泣，才漸漸理解了父親所承擔的痛苦與壓力。他決定通過嘗試自己下廚來改善和父親的關系和餐桌上食物的狀況。當他把第一次下廚的成果——一盤烤焦了的魚片端到父親面前的時候，看著父親欣喜地吃光了難吃的晚餐，斯拉特覺得自己已經邁出了成功的第一步，雖然這第一步并不太完美。

但是一個女人的到來，給斯拉特的廚房之路帶來了挑戰(zhàn)。這個張揚卻擁有完美廚藝的女人成了他的繼母，像一個女王一樣用美味的烤雞和香甜的糕點占據(jù)了家里的廚房和父親的胃。被逐出廚房的斯拉特不但失去了和父親溝通的途徑，也驚慌地看到了父親愈來愈依賴這個可怕的女人。在短暫的失落和效果不大的消極抵抗之后，斯拉特決心在廚房這個戰(zhàn)場堂堂正正地戰(zhàn)勝這個搶走了父親的女人。

為了提高廚藝，他不顧同伴的恥笑，報名參加了只有女孩參加的廚藝興趣班，還假裝與繼母和解在幫廚之余偷偷學藝。說來也奇怪，當年和母親一起研究廚藝不斷失敗而被斯拉特認定自己所缺少的廚藝天分，卻在這個女人隱隱的威脅之下爆發(fā)了出來。終于一個美味的小蛋糕讓父親大為稱贊，也讓斯拉特感受了缺失已久的成就感。可惜沒有高興多久，繼母就發(fā)現(xiàn)了斯拉特的小小野心，她輕松地用檸檬派瓦解了斯拉特的第一次進攻，重新牢牢掌控了廚房。

不過對已經燃起斗志的斯拉特來說，這只是一場對廚房女王戰(zhàn)爭的開端。兩個人用各種甜點爭奪著父親的胃，而可憐的父親不得不整天頭疼那正餐之余花樣愈來愈多的甜點，卻只能全數(shù)吃下來。在這場對廚房女王的戰(zhàn)爭中，斯拉特的廚藝突飛猛進，甚至做出了繼母最為得意的檸檬派，爭斗讓兩個人的廚藝大為長進。

多年之后，當尼基爾?斯拉特成為英國國寶級的大廚后，回憶起童年時，除了對母親的懷念之外，也承認那段與繼母之間的廚房戰(zhàn)爭是他提高廚藝的最重要的階段。一場與廚房女王的激烈戰(zhàn)爭不僅造就了一位廚藝大師，也讓一個孩子在激烈的斗爭中避開了思念母親的傷感所帶來的頹廢。

兩個都有掌控欲的女人會在廚房里迸發(fā)怎樣的火花？一個不諳廚藝的女人如何在前輩的壓力與防備下成長為新一代的廚房女王？風靡全美乃至全世界的漫長喜劇《人人都愛雷蒙德》里的戴博拉在和婆婆一場艱辛而有趣的戰(zhàn)爭中，詮釋了怎樣在斗爭中成為廚房女王。

作為美國中產家庭賢妻良母典型代表的黛博拉，是美國觀眾眼中近乎完美的妻子形象：包容大度、持家有道。不過她還是有一個致命的缺點——廚藝不佳。而黛博拉的婆婆瑪麗是意大利移民，擁有著高超的廚藝和女王一般對廚房以及家務的控制欲，同時也有著小刻薄與毒舌。從黛博拉嫁進雷蒙德家那一刻開始，開玩笑般地嘲笑譏諷媳婦的廚藝就成了瑪麗緩解失去兒子雷蒙德特有的恐慌感最好的藥方。住在兒子兒媳對門的瑪麗最喜歡干的事情就是沒事溜到雷蒙德家的廚房，見了兒子就問：“你餓嗎？”然后大顯身手做一頓意大利美食讓兒子大快朵頤。

面對婆婆時不時對自己廚藝的嘲諷，原本并不善于做菜的黛博拉決定開始爭回身為家庭主婦的廚房控制權。有一次黛博拉對著食譜學會了一道檸檬雞，興致勃勃地讓丈夫分享。可是才剛端上桌，婆婆竟然好像是未卜先知一般端著更加美味的意大利肉醬面和家傳秘制意大利肉丸出現(xiàn)在餐廳。在兩個女人銳利如刀的目光之下，有些遲鈍的雷蒙德還是遵從自己的味蕾，選擇了鮮嫩牛肉包裹著幼滑奶酪、同時還滿溢著九層塔葉清香與開胃番茄味道的意大利肉丸。看著志得意滿的婆婆，黛博拉有些無奈，兩個女人之間的廚房戰(zhàn)爭以更為老辣的瑪麗的勝利而告終。

初戰(zhàn)勝利的瑪麗開始乘勝追擊，焦香鮮嫩的牛排、有著誘人色澤醬料的意大利面、最經典的意大利肉丸……種種美食每天變換著花樣誘惑著雷蒙德去母親家吃晚飯。面對婆婆的咄咄逼人，在廚藝上無力競爭的黛博拉想出了用性感睡衣來誘惑雷蒙德早早回家。開始雷蒙德還很享受美食與美麗的雙重享受，可是時間長了這種明爭暗斗讓他有些吃不消了。

看到丈夫的疲憊，黛博拉決定放棄這種兩敗俱傷的爭斗方式，從她失敗的地方——廚房征服丈夫的胃和心以及挑剔的婆婆。她讓丈夫去求婆婆傳授家傳的食譜，可是婆婆聽到兒子的請求卻斷然拒絕，還一臉可憐相地說：“這是我留住你的唯一方式了。”正當黛博拉為食譜爭奪計劃失敗而沮喪的時候，婆婆瑪麗突然提出要親自教她。盡管有些疑惑不解，但是黛博拉還是決定抓住這次機會，乖乖地在婆婆身邊做一個幫廚和學生，而婆婆似乎也很賣力地把自己的壓箱底兒絕技傾囊相授，雖然教授的過程中少不了暗中的小小譏諷。很快黛博拉出師之后的第一次正式亮相考試到來了。充滿信心的黛博拉端出了雷蒙德喜愛的經典菜意大利肉丸，可惜丈夫、公公吃下肉丸后失望的表情宣告了她學藝的徹底失敗。婆婆趁機教育她：“做美食靠的不是菜譜，是愛心。”第二次交鋒失敗的黛博拉仔細回憶了自己的烹調過程，完全是按照婆婆的指導完成的，不該有問題。心有不甘的她偷偷找到了婆婆的菜譜，仔細一看，居然發(fā)現(xiàn)婆婆在教自己的時候偷偷換了一味最重要的作料，原來偷偷陷害自己的婆婆才是導致她的意大利肉丸徹底失敗的罪魁禍首。

事情曝光之后，小伎倆敗露、無言以對的婆婆面對雷蒙德的指責，只能乖乖向黛博拉認錯，承認是因為怕失去兒子才出此下策。得到大家原諒的婆婆交出了食譜，作為賠禮。扳回一城的黛博拉還沒有高興多久，卻發(fā)現(xiàn)食譜當中少了一道雷蒙德最愛吃的菜。不過黛博拉并沒有繼續(xù)追究，而是對著食譜加緊修煉自己的廚藝。

在一次家庭聚餐中，黛博拉展現(xiàn)了自己的修煉成果：一道比婆婆瑪麗做的還要美味的意大利肉丸子，這道菜贏得了全家人的掌聲，只有婆婆嘗了一口之后生著悶氣默默走開了。黛博拉知道，這場婆媳之間的廚房女王之爭還要繼續(xù)進行，但是最終的結果只能是兩個人的廚藝都大為長進，而自己則在與婆婆的戰(zhàn)爭中成長為真正的廚房女王。