我國水產科技成果及轉化現狀調研報告

■中國農村技術開發中心成果轉化資金管理處 譚華

為了深入了解我國水產領域農業科技成果轉化資金項目的實施情況，加強調查研究的針對性，2012年2月20日，筆者前往上海對中國水科院2009年立項的部分項目進行實地驗收和工作調研。

在中國水科院成果轉化處的積極參與和大力配合下，通過座談和實地考察，結合歷年中國水科院承擔農業科技成果轉化資金項目實施情況，對全國漁業科技成果產出的總體狀況進行了較為全面的梳理和分析，現將調研情況整理如下：

全國漁業發展態勢良好

從中國水科院了解到，近年來，我國水產業連續保持較高增長速度，從1990年起，我國水產品年產量一直居世界首位。成績的取得除國家改革開放政策的保障之外，還有賴于水產科技成果轉化的促進。“十一五”期間，漁業諸多科研項目受轉化資金資助得以順利開展研究。

目前，我國漁業科技在資源環境保護、遺傳育種、養殖病害、質量安全和裝備工程等方面取得顯著進展和突出成效，產生了一批重要的研究成果。

在資源環境方面，海洋漁業資源專項調查和信息系統集成方面取得了一批研究成果。北太平洋魷魚資源開發利用及其漁情信息應用服務系統榮獲國家科技進步二等獎；大洋金槍魚漁場漁情速預報技術達到國際先進水平。海洋生物資源基礎研究取得進展，海洋生態系統動力學研究初步闡明了我國近海生態系統食物可持續產出機理。漁業資源增殖和養護研究快速發展，水生生物增殖放流力度不斷加強，人工魚礁、海洋牧場建設飛速發展。水生生物資源保護評價技術不斷創新，初步開發建立了環境微量元素“指紋”信息判別技術方法。珍貴瀕危魚類保護技術得到進一步發展，中華鱘物種保護技術榮獲國家科學技術進步二等獎，中華白海豚和受三峽工程影響而處于瀕危階段的魚類資源得到保護。水域生態環境災害和污染事故應急處置關鍵技術研究進一步加強，黃海滸苔災害應急處理和太湖藍藻應急處理為水域生態災害應急處置提供了范例。

在生物技術與遺傳育種方面，培育了一批水產優良新品種。中國對蝦“黃海1號”新品種榮獲國家技術發明二等獎；中國對蝦“黃海2號”、異育銀鯽“中科3號”、雜交海帶“東方3號”、漠斑牙鲆、松浦鏡鯉、湘云鯽2號、雜交青蝦“太湖1號”等12個優良新品種通過我國水產新品種審定。新品種培育技術方法更趨科學、規范。魚類種質低溫冷凍保存技術體系的建立和應用獲國家技術發明二等獎；凡納濱對蝦引種、育苗、養殖技術研究與應用技術獲得國家科技進步二等獎；櫛孔扇貝與蝦夷扇貝雜交育種技術研究取得突破；《水產種質資源共享平臺技術規范》正式出版發行，為規范水產生物種質研究技術和方法提供技術依據。水產生物技術研究進一步向實用化邁進。海水魚細胞工程研究在世界上首次批量獲得純合子牙鲆并正常生長；一批新的性別、生長、生殖、抗病相關基因被篩選與克隆；重要水產養殖種分子標記輔助育種技術達到國際先進水平。水產基因資源發掘與種質評價研究促進了種質創新，鯉魚基因組測序開始啟動，水產種質資源整合共享平臺實現社會化服務。

在水產養殖方面，人工繁殖技術不斷發展。櫛孔扇貝健康苗種培育技術體系建立與應用技術獲得國家科技進步二等獎；施氏鱘、牙鲆全雌化培育技術達到國內領先水平，建立反季節人工繁殖技術，初步實現了規模化生產；斑節對蝦全人工繁育技術獲得突破；哲羅魚規模化繁育取得成功。養殖現代化水平不斷提高。皺紋盤鮑雜交育種技術及其養殖工藝體系榮獲國家科技進步二等獎；水產集約化養殖數字化集成系統研究進入技術集成與示范階段；淡水池塘生態工程化養殖技術達到國際先進水平；網箱研制及集約化養殖系統研發不斷突破；以海參、扇貝、鮑魚等底播方式結合人工魚礁的海珍品增養殖技術逐漸成熟；鹽堿地生態養殖技術得到推廣應用。水產健康養殖技術研究集成效果顯著。水產養殖產排污系數測算研究獲顯著進展；養殖池塘生物修復和水環境調控技術、無公害水產養殖環境綜合調控技術等研究加快了養殖產業技術升級。水產動物營養飼料研究不斷深入，成功開發了黑鮸，美國紅魚、大黃魚等環保型、功能性配合飼料，新型飼料加工方式如水產包膜微顆粒飼料技術不斷應用于實際生產。

在水產病害方面，部分重大疾病機理研究取得進展，水產病原致病和宿主抗病分子機理研究有力推進了高效防治手段研發。部分重大水產病害疫苗產品制備進入生產應用階段，其中海水養殖魚類哈維氏弧菌、溶藻弧菌二聯疫苗的研發生產填補了國內空白。水產禁限用藥物代謝動力學研究和檢測技術方法取得突出進展并應用于生產。

在水產加工方面，水產品加工技術獲得突破。貝類精深加工關鍵技術研究及產業化獲得國家科技進步二等獎；優質羅非魚雄性化養殖及加工出口關鍵技術達到國內領先水平；淡水水產品加工流通質量控制研究取得明顯進展；羅非魚高值化加工研究進入產業化應用階段；海參營養成分鑒定、保存方法、活性成份的提取、深加工產品的研究達到國際先進水平。水產加工品向多品種、高值化發展。開發出鱘魚魚籽醬等優質水產加工品種；優質魚粉、魚片、魚糜、模擬食品和調味品等新產品不斷涌現；水產加工廢棄物綜合利用產品得到開發。海洋生物活性物質研究進一步拓展。生物化學和酶化學技術促進了資源利用產業化進程，開發了海洋溶菌酶食品防腐劑等系列產品；從海洋微生物、微藻、海鞘、珊瑚等非傳統水產生物資源中提取活性物質進行海洋藥物與保健品開發已成產業化趨勢，多個海洋藥物進入臨床研究。水產品加工儀器設備研發取得了一些階段性成果和技術積累。

在水產品質量安全方面，在水產養殖產品質量全程跟蹤和溯源體系示范、多殘留和快速檢測技術、水產品質量安全預警與風險評估、安全養殖關鍵技術示范與推廣、國際標準的官方評議等方面取得了明顯進展和突破，水產品質量安全水平有了很大提高。質量安全控制技術取得進展，初步建立海洋水產品安全主要生物危害因素檢測評價技術方法。水產品質量安全可追溯體系技術研究向產業鏈全程覆蓋并進入試點運行階段。

在裝備與節能減排方面，新型漁業設備的研發與應用促進了裝備系統升級，新型深水抗風浪網箱養殖技術及設施開發獲中華農業科技進步二等獎。工廠化養殖設施進入產業應用示范階段，淡水循環水養殖設施在循環水率、生物凈化穩定性、系統輔助水體的比率等關鍵性能方面基本達到了國際水準。生態工程技術應用于池塘養殖設施，養殖機械化程度不斷提高。捕撈裝備基本具備了工業化捕魚的生產手段，現代信息設備與節能減排技術開始得到應用。

“十一五”水產業科技成果轉化成效顯著

筆者在與中國水科院相關部門座談中了解到，我國水產領域成果的80%來自中國水科院。水科院作為漁業科技綜合優勢突出的“國家隊”，承擔著推進漁業科技創新與推廣，切實增強漁業科技對發展現代漁業的支撐作用的重要職責。

“十一五”期間，中國水科院共獲得116項省部級以上獎勵，其中國家級獎勵9項；共有102項成果通過鑒定；獲國家審定新品種10個；獲專利授權400項，其中發明專利175項；軟件著作權授權23項；發表學術論文6014篇，其中SCI或EI收錄論文占10%；出版專著105部。全院以占全國水產科研單位約20%的科技人員，取得占全國水產行業50%以上的國家獎和省部級獎勵。

2006～2010年取得的成果為311項。按照成果類型分，應用技術類成果共223項，占72%；基礎研究類成果共72項，占23%，軟科學類成果共16項，占5.1%。應用技術類成果共223項，按照學科領域劃分，水產養殖技術、遺傳育種和病害防治學科報送的應用技術類成果最多，分別占38%、12%和11%。中國水科院的科技成果的管理比較規范，從數量、分類、知識產權等比較清晰，應用技術類成果轉化率較高，由層次分析法得出的轉化率為48.67%，由德爾菲法統計轉化得出的轉化率為47.79%。兩種方法計算結果較吻合。

據調研發現，中國水科院在全國漁業科技創新和產業發展中占有重要地位，尤其是在推進水產成果產業化過程中，充分利用科技和人才優勢，重視成果轉化和延長鏈條深度發展，通過科技成果的技術組裝、產學研協作、建立固定聯系制度等，充分發揮院內外資源集群發展的示范輻射效應，不斷壯大在全國的龍頭帶動作用。主要表現在以下四方面：

一是發揮科技優勢，突出推廣新成果、新技術。引導一些地區圍繞主導品種，按照“一條魚一個產業，一村一品，一縣一色”的發展思路，培植主導產業。例如將深水抗風浪網箱、鹽堿地水產養殖等新技術、新成果以及鱘魚、大菱鲆、“黃海1號”中國對蝦、羅非魚、青蝦、半滑舌鰨和哲羅等新養殖品種，作為主導技術和主推品種，并及時指導漁民解決養殖生產中的技術難題。

二是建立固定聯系制度，以“基地+農戶”、“項目+農戶”模式開展服務。如鱘魚繁育中心在北京房山以“中心+示范點”和“基地+農戶”的有效運作模式，帶動山區農民開展水產養殖，為他們脫貧致富開辟了有效途徑。

三是將技術組裝集成促進成果轉化推廣。例如淡水中心、珠江所建立的羅非魚生態養殖技術體系，在全國普及推廣；淡水中心“太湖1號”青蝦采取種蝦基地、苗種繁育基地、養殖示范區以及輻射推廣區四級模式進行示范推廣。

四是加強產學研協作，通過院地院企合作推廣科技成果。如東海所與河北滄州、甘肅酒泉簽訂長期科技合作協議，開展鹽堿地水產養殖技術服務和指導。

存在的問題

據中國水產科學研究院不完全統計，每年約50%的科技成果在漁業中推廣應用，這就意味著還有50%的成果尚未推廣，即使推廣應用的，也有大部分未形成規模化生產。因此，加快水產科技成果轉化是實現漁業現代化的重要任務。

一是成果轉化所需資金嚴重缺乏。以中國水科院為例，“十一五”期間，各類研究項目達3000多項，合同經費總量達13.5億元。而成果轉化類項目基本以“農業科技成果轉化資金項目”為主，“十一五”期間，中國水科院共承擔35項，獲國家轉化經費支持僅2270萬元。由此可見，成果轉化類項目和經費嚴重不足。然而，隨著現代漁業飛速發展，產業對科技的需求將不斷加大，對成果轉化的要求也會更加迫切，科技成果持續有效供給任務愈發艱巨。“十一五”期間獲得省部級以上獎勵116項，另外還有102項成果通過鑒定；獲國家審定新品種10個；獲專利授權400項，其中發明專利175項；軟件著作權授權23項；在這系列成果中，雖有48%的成果轉化，但還有眾多成果需要中試和熟化才能推向市場。

二是中試條件不足，影響了水產科技成果的成熟期。成果是否成熟是成果能否推廣應用的先決條件，而成果是否成熟又有賴于中試條件保證。尤其是良種生產、水產品加工和漁藥等領域更需要特殊的中試場地。中試條件主要有資金問題和場地問題。目前，有一大批具有市場潛力的科技成果由于資金不足或是缺乏中試場所而滯后了轉化時間，無法進行大面積推廣應用。

三是未能建立科技與經濟緊密結合的新機制和新體制。中央一號文件提出科技與經濟要緊密結合，但就目前水產業發展來看，科技與經濟的結合在機制或體制結構上，仍然是分離的。發達國家的高技術成果大多由企業需求產生，應用對象也是企業，項目從研究到應用都是針對實際需求進行的，相應的成果轉化率也較高，因此，企業自身科研成果如何與經濟結合問題不大。但由于水產行業發展較晚，相對其他行業而言，大型企業屈指可數，而且各類企業的實力也相對較弱，因此給成果轉化帶來一定的難度。科研機構的科研成果如何與經濟結合，目前尚缺乏有效的新機制和新體制。