江西水稻施肥“五重五輕”問題及技術對策

⊙江西農業大學 吳建富

江西是雙季稻區，水稻是江西最主要的糧食作物,施肥是提高雙季水稻產量的一項重要技術措施。筆者根據多年的實踐經驗，就江西雙季水稻施肥中存在的“五重五輕”問題進行了分析，旨在為南方雙季稻區水稻高產栽培合理施肥提供技術指導。

1.重施氮、磷肥，輕施鉀肥

氮、磷、鉀是水稻正常生長發育最重要的營養元素，對水稻產量的形成影響最大。在江西雙季水稻生產中,重施氮、磷肥，而輕施鉀肥的現象比較普遍。一般農戶水稻的施純氮量在150～180公斤/公頃之間，高的在225公斤/公頃以上，鈣鎂磷肥用量一般為375～600公斤/公頃,高的為750公斤/公頃；而鉀肥施用量 往往不足75公斤/公頃，有的農戶甚至不施鉀肥。根據最近幾年江西農業大學水稻高產栽培研究表明, 高產水稻所需氮、磷和鉀的比例以1∶0.5∶0.8～1.2為佳。導致江西雙季水稻氮、磷肥用量多而鉀肥用量少的原因,一是氮肥的作用在“N、P、K”三要素中相對最大，施氮的效果比較明顯。二是磷肥的價格比較低，投資少。三是鉀肥的價格比較昂貴，投資大，施鉀的效果在水稻生育前期不易表現出來。而這種施肥現象的后果是草多谷少、結實率低、病蟲害多、容易倒伏、產量下降。要改變這種不合理的施肥現象, 一是要提高稻農對氮、磷、鉀肥料對水稻生產重要性的均衡認識，尤其是要提高稻農對鉀肥增產作用的認識。二是要真正做到水稻測土配方施肥。

2.重施化肥, 輕施有機肥

我國占世界7%的耕地, 施用了占世界28%的化肥,可見我國化肥施用量占世界的首位。江西是中國地區農業比重較大的省份，種植業以糧食作物為主，其中糧食作物以水稻為主，占糧食作物面積的90%以上，常年水稻播種面積為4500萬畝。水稻施肥主要以化肥為主，平均每公頃水田年化肥用量為902.8公斤（純養分），其中早、晚兩季水稻總施肥量平均每公頃施氮271.4公斤, 磷98.5公斤, 鉀81.5公斤。有機肥除部分稻草還田外, 其他的人畜糞尿、土雜肥等有機肥很少施入稻田, 冬季綠肥種植面積也很少，占耕地面積的7%左右。近幾年來，隨著機械化收割的普及，促進了稻草還田的發展，江西機械化稻草切碎還田約35%左右，而稻草焚燒還田的現象仍比較普遍。

導致重施化肥、輕施有機肥的問題是許多農民存在“施用化肥見效快、效果好，施用有機肥肥效慢、效果差”的錯誤認識；同時，化肥本身具有購買方便、運輸便捷、施用簡便的特點；而有機肥施用費時費工，勞動強度大，使用不方便。

解決這種重化肥，輕有機肥現象的辦法，一是要提高稻農對有機肥在改良土壤、培肥地力、改善稻田生態環境和增加水稻產量等方面具有重要作用的認識。二是要提高稻農對合理施肥是農業可持續發展的重要措施的認識。三是要加強化肥和有機肥配合施用的宣傳力度，適當減少化肥(尤其是N肥) 施用量,增加有機肥的施用量。四是要充分利用現有的農業廢棄物資源，利用稻草還田, 使N , P, K 等營養元素得到循環利用。這樣既可以降低施肥成本，減輕過量施用化肥對環境的污染，又可以緩解我國鉀肥供需緊缺的矛盾，節約外匯。

3.重一般肥料，輕配方肥料

江西稻區絕大部分農民習慣用尿素、鈣鎂磷肥和氯化鉀三種單元化肥，或者用普通復混肥加化肥作基肥或追肥,而水稻專用肥和配方肥則較少施用，約占氮、磷、鉀肥總養分的26%。造成這種現象的原因一是絕大部分基層土肥站的工作人員偏少，技術力量薄弱,專業水平不高，農民缺少施肥技術指導。二是近幾年全國各地農業系統開展的測土配方施肥工作,江西也不例外，但絕大部分地方部門只是對當地的土壤進行分析測定工作，在測土方面，有的地方甚至偷工減料，沒有對所測土壤進行分類和開展全面的測土工作。三是幾乎很少有地方根據土壤肥力狀況和作物營養特性進行合理配方，即使目前市場上有配方肥料，但大多數都是通用型的，缺乏專用的水稻測土配方肥料。四是復混肥（包括配方肥料和水稻專用肥）的養分含量低于國家標準，質量問題較多,市場秩序混亂。

施用水稻專用肥料和配方肥料有很多好處，一是根據土壤肥力狀況和水稻營養特性,進行測土配方,由當地土肥站按照各種土壤進行配方,生產相應的配方肥料,肥料的針對性較強。二是通過施用水稻專用肥料或配方肥料還可以提高肥料利用率,增加稻谷產量,降低施肥成本,減少化肥對農業的面源污染。要改變這種現象，一是要提高基層土肥站的工作人員的專業水平，加強地方部門對施肥技術的指導工作。二是要重視測土配方施肥工作，真真做到既測土又配方，具體是地方農技部門與復混肥料生產廠家合作, 由農技部門根據各種土壤肥力情況提供水稻肥料配方, 肥料生產廠家根據配方生產配方肥料, 實行“測土配方-配方肥生產-土肥站指導-農戶施用”一條龍服務體系。三是要加強配方肥料的基礎研究和示范推廣工作，開展田間試驗、現場觀摩和技術培訓工作，不斷提升測土配方施肥技術水平。四是要加強對各級技術人員、肥料生產企業和肥料經銷商的系統培訓，逐步建立技術人員和肥料經銷持證上崗制度。五是要加大市場上肥料質量的檢查力度，杜絕劣質肥料，整頓肥料市場，尤其是復混肥料市場秩序。

4.重基肥, 輕追肥

江西稻區絕大多數農戶種植水稻時所用的肥料一般分基肥和追肥兩次施用，且基肥所占比重較大。基肥一般用濃度25%的復混肥750公斤/公頃，尿素75～150公斤/公頃在移栽或拋栽前施用；追肥一般用尿素135～195公斤/公頃在移栽或拋秧后5～7d與除草劑一起施用。或者用尿素225～330公斤/公頃,鈣鎂磷肥375～750公斤/公頃作基肥；用尿素105～165公斤/公頃，氯化鉀不足120公斤/公頃作追肥施用，所有的尿素和氯化鉀肥料都集中在移栽至分蘗前期這幾天內施用。其缺點是前期化肥(尤其是N 肥) 過多,水稻分蘗過盛,造成無效分蘗增多,消耗過多養分,到成熟期容易出現早衰, 而且氮、鉀化肥容易隨雨水流失,肥料利用率降低，污染環境。為了提高水稻產量,必須改革農村現有的且較為普遍的兩次施肥方法。根據最近研究表明，雙季水稻要獲得高產, 氮肥基蘗肥一般占總施氮量的70%～80%,穗粒肥應占20%～30%，磷肥一次性作基肥，鉀肥基蘗肥一般占70%，穗肥占30%。采用這種施肥方法,不僅可以提高肥料利用率,減輕施肥對環境的污染，起到節本增效的作用,而且還可以提高成穗率和產量，減輕病蟲危害, 是一種高產、高效的科學施肥方法。

5. 重淺施, 輕深施

江西稻區基肥一般是用機耕或牛耕整平田塊后，將肥料撒施于土壤表面（淺施）, 再用木桿或竹桿平整一次,然后進行種（移）植。水稻生長過程中的追肥，一般也是施在土壤表面。由于氮和鉀素在土壤中的移動性較大，氮、鉀化肥施在表層土壤易造成氮、鉀素流失, 肥效低且不持久。而磷肥淺施有利于水稻生長前期對磷的吸收, 提高磷肥肥效，但水稻生長中、后期根系深入土壤，對磷肥要求深施。據大量研究表明，氮肥表層施用，水稻只能吸收利用30%～50%，肥效只有10～20d，而深施的利用率可達50%～80%，且肥效長達30～60d。肥料深施，不僅肥效穩長，后勁足，有利于根系發育、下扎，擴大營養面積，增加穗粒數，提高產量，而且對減少氮肥損失、減輕氮素進入稻田周圍水體造成水質污染及改善水環境質量均有重要意義。解決肥料深施的問題,要與耕田整地相結合, 做到一次性完成。這樣既可以減輕勞動強度, 又可深施化肥, 提高肥料利用率，尤其是提高氮肥利用率。

總之，為了提高肥料利用率，增加水稻產量，改善稻田生態環境和減輕不合理施肥對環境的污染，江西雙季稻區水稻施肥應該充分應用測土配方施肥技術，真真做到平衡施肥和精確施肥，改善施肥技術和施肥方法。