乍暖還寒話嗽喘

文/上海食療協會理事、上海科普作協醫衛專業委員、中醫藥大學副教授 錢靜莊

乍暖還寒話嗽喘

文/上海食療協會理事、上海科普作協醫衛專業委員、中醫藥大學副教授 錢靜莊

驚蟄是一年中第三個節氣。這時春天的大地陽氣升發，萬物萌生，各種細菌、病毒也蠢蠢欲動，各種疾病開始流行。所以中醫訓“秋凍春捂”還是十分有道理的。人們注意了養生的訣竅才能抵御外來的細菌、病毒侵襲，適時防病。各種支氣管炎是指由于受涼加上感染等因素引起氣管、支氣管黏膜的炎癥，根據病程長短可分為急性和慢性兩種。臨床以咳嗽、咳痰、氣急為特征。本病屬中醫“咳嗽”、“痰飲”和“咳喘”等范疇，以下介紹支氣管炎的幾款食療方。

姜橘紅糖茶

【原料】生姜 5克，橘皮5克，紅糖一匙。

【制作】將生姜切片，曬干洗凈的橘皮剪碎，加清水一大碗，煮沸后用文火煎20分鐘，再加紅糖即成。

【應用】喝湯羹，每日1-2次。

【功用】適用于惡心、噯氣，胃部受寒后引起的呃逆，適用于風寒感冒引發的咳嗽。

梨蘿姜蜜

【原料】雪梨2個，圓蘿卜2個，生姜1塊（約10克），蜂蜜50克。

【制作】先將雪梨蘿卜和生姜洗凈，剪去根蒂。用榨汁機榨汁，然后入鍋內用文火同煮如糊狀，如太干可加適量清水一起煮，加蜂蜜即成。

【應用】喝湯羹，每日1-2次。

【功用】清熱潤肺，化痰止咳。適用于慢性氣管炎的咳嗽咳痰。

百合銀耳羹

【原料】百合15克，銀耳15克，

太子參30克。冰糖適量。

【制作】先將百合摘凈、洗凈，銀耳用溫水發泡，剪去根蒂。與洗凈的百合、太子參一同放入沙鍋內，加水適量，先用武火煮沸，再轉用文火燉至銀耳熟爛，加冰糖即成。

【應用】作為點心喝湯羹，每日1-2次。

【功用】滋陰益氣，潤肺止咳。適用于肺胃氣陰不足的咳嗽、少氣、口干等癥。

蟲草百合鴨湯

【原料】百合30克，冬蟲夏草10克，肥鴨200克。冰糖適量。

【制作】先將百合摘凈、洗凈，冬蟲夏草和鴨肉洗凈，一同放入鍋內，加水適量。先用中火煮沸，再轉用文火燉至鴨肉熟爛，加冰糖即成。

【應用】 飲湯吃肉，每日1-2次。

【功用】滋陰補肺，清熱化痰。適用于肺熱陰虛所致的咳嗽咳痰、口燥咽干和腰膝酸軟。

編輯：黃靈 yeshzhwu@foxmail.com