2月全國畜產品和飼料價格走勢及分析

文┃劉桂珍 張娜（全國畜牧總站）

據對全國480個集貿市場畜禽產品和飼料價格定點監測，2012年2月，監測的畜產品價格與上月相比有漲有落，其中，豬肉、活豬、雞蛋、蛋雛雞、活雞等價格回落，而仔豬、肉雛雞、牛羊肉、生鮮乳價格繼續上漲；監測的飼料產品價格基本保持穩定，其中豆粕略漲，玉米、小麥麩等持平，進口魚粉下降。2月豬糧比價為7.3∶1，比上月減少0.2個百分點。

一、仔豬價格繼續上升，豬肉、活豬價格回落

從全國月度平均價格看，仔豬平均價格31.50元/千克，環比上漲4.3%，連續兩個月回升。全國30個省區市中除天津、黑龍江、青海下降外，其余均上漲，其中，北京、福建、寧夏仔豬價格增幅較大，超過10%。從各地區情況看，華北、華東、華南地區仔豬價格增幅較大，超過5%；華中地區仔豬價格增幅最小，為2.4%。從價格水平看，東北地區仔豬體重小平均價格較高，為38.87元/千克；西南地區較低，為25.94元/千克。

活豬平均價格為17.10元/千克，環比下降3.1%。全國30個省區市中除貴州、甘肅、新疆活豬價格小幅上漲外，其他均下降，其中，吉林、黑龍江、河南、海南、重慶降幅超過5%。從全國各地區情況看，東北、華中等地區活豬價格降幅較大，在5%左右；西北地區降幅較小，為1.4%。從價格水平看，西北地區活豬平均價格較高，為18.20元/千克；華南地區活豬價格較低，為16.25元/千克。

豬肉平均價格為27.36元/千克，環比下降1.7%。全國30個省區市中除福建、貴州豬肉價格上漲外，其余均下降。從各地區情況看，東北地區豬肉降幅較大，為3.0%左右；西北地區豬肉價格降幅較小，不足1%。從價格水平看，西北地區豬肉平均價格較高，為28.55元/千克；東北地區較低，為26.14元/千克。

2月，仔豬與活豬、豬肉價格走勢截然相反，仔豬價格連續兩個月回升，2月環比漲幅較大，而活豬和豬肉價格回落。根據近期生豬市場供應和豬肉需求綜合分析，近期活豬和豬肉價格還將繼續回落，仔豬價格漲幅也有限。見圖1、圖2。

二、雞蛋價格繼續下降

從全國月度平均價格看，雞蛋為9.18元/千克，環比下降6.7%，同比下降8.8%。全國30個省區市，除海南外，雞蛋價格均下降，尤其是主產省份下降幅度較大。從各地區情況來看，華北和東北地區雞蛋價格下降幅度較大，超過10%；華南地區雞蛋價格降幅最小，為2.2%。河北、遼寧等10個蛋雞主產省份雞蛋平均價格為7.29元/千克，環比下降12.0%，與去年同期相比，下降19.0%。從價格水平看，華南地區雞蛋平均價格較高，為12.18元/千克；東北地區較低，為7.15元/千克。活雞和白條雞價格分別為17.38元/千克和17.46元/千克，環比分別下降1.6%和1.1%，同比分別上漲2.9%和4.5%。商品代蛋雛雞為3.19元/只，環比下降2.4%；商品代肉雛雞為3.02元/只，環比增長7.9%，同比分別上漲10.4%和12.3%。

圖1 最近24個月全國豬糧比價

圖2 最近24個月仔豬、活豬和豬肉價格曲線

雞蛋價格從去年10月以后就開始連續5個月下跌，由每千克11.03元跌到目前的9.18元，回落較快。主要原因是雞蛋產量充足。當前的價格養殖戶尚有盈利空間。當前雞蛋市場供應仍有保障，而市場需求變化，預計近期雞蛋價格還將保持這種小幅下降的格局。見圖3。

圖3 最近24個月全國雞蛋價格曲線

三、牛羊肉價格漲幅收窄

2月全國牛肉平均價格為42.03元/千克，環比上漲1.6%，漲幅比上月回落3.4個百分點，同比上漲15.4%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為39.53元/千克，環比上漲0.2%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為49.29元/千克，環比上漲3.4%。

全國羊肉平均價格為49.62元/千克，環比上漲1.3%，漲幅比上月回落4.0個百分點，同比上漲21.7%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格為49.31元/千克，環比上漲0.9%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市平均價格為54.24元/千克，環比增長2.5%。

2月牛羊肉價格月度上漲，但分周看是逐步回落，后期上漲乏力。預計近期牛羊肉價格上升通道沒有改變，只是漲幅將隨著需求的減少而繼續收窄。見圖4。

圖4 最近24個月全國牛羊肉價格曲線

四、生鮮乳價格繼續緩慢上漲

內蒙古、黑龍江等10個主產省區生鮮乳月度平均價格為3.28元/千克，環比上漲0.6%，同比上漲2.5%。各主產省區除內蒙古、黑龍江、山東生鮮乳價格下降外，其他均上漲。從價格水平看，新疆生鮮乳價格較高，為3.76元/千克；黑龍江生鮮乳價格較低，為2.99元/千克。

生鮮乳價格已經連續6個月小幅上漲。隨著奶站整合、奶業結構調整，奶牛生產繼續恢復發展，生產穩定，奶農效益也趨于穩定，今后奶價的波動也會越來越小。預計奶價在成本的推動下近期價格還將維持穩定的格局，漲跌幅度均不大。見圖5。

圖5 最近24個月10個主產省區生鮮乳價格曲線

五、玉米價格持平

2月，全國玉米平均價格為2.35元/千克，與上月持平，同比上漲10.3%。全國玉米價格下降省份11個。華北和西北地區玉米價格下降；其余地區保持穩定或小幅上漲。主產區東北三省玉米平均價格為2.15元/千克，主銷省廣東價格為2.66元/千克，分別較上月上漲0.5%和0.8%。從價格水平看，華南地區玉米平均價格較高，為2.65元/千克；西北地區較低，為2.12元/千克。見圖6。

圖6 最近24個月全國玉米價格曲線