英國:保障老年步行者安全/國外老年食品很貼心/泰國的泰式按摩

英國：保障老年步行者安全

文/劉開津

在英國，許多60歲以上的老人為了鍛煉身體，都改坐車為步行，由此發生的老年步行者交通事故較多，尤其是一些以前一直坐車的老人，不適應步行交通，發生交通事故的幾率更高。據英國交通部門統計，在近年來的全國交通事故中，老年步行者約占19%。尤其是星期五，老人交通事故明顯增多，其中85%都是在住處附近的步行者和汽車、摩托車相撞。

為此，英國公路管理、公路建設和交通科研等部門及英國老年人協會共同采取了老年步行者安全的措施。

建造特制老人過街橫道

在英國的大城市中，尤其是適合老人居住和療養的城市，有許多特種人行橫道。在橫道兩邊對著車輛行駛方向處放有彎腰拄棍老人示意圖，旁邊有“保護老年步行者安全”的大字。過街橫道涂著醒目的紅、黑間隔色彩，也有的鋪著發光彩石，在橫行道上寫著“司機注意老年步行者安全，其他行人幫助老年人”的醒目大字。

建造地下過街通道

在英國許多城市交叉路口，還建造了適合老年人行走的地下過街通道，并有交通員協助老人通過。

建造街心安全島

英國許多城市的繁忙交叉路口都有老人專用安全島。老人在橫過車道時若發現有車輛，便到安全島內等候，當無車時再通過。

用燈光信號保護老年人

城市交叉路口一般都有信號燈保護老年人，每當老人較多時，便發出車輛暫停通過的信號，讓老人安全通過。

對司機進行關心老人安全的教育

近年來，英國交通部門對司機(尤其是青年司機)增加了關心老人的教育，使他們認識到老人由于視、聽力衰退，易發生交通事故，全社會尤其是司機應當關心老人。駕車時若發現老人過街應當立即停車，耐心等候。

國外老年食品很貼心

在人類天然的食物中，幾乎沒有單獨一種食物可以滿足老年人的全部營養需要。膳食習慣、身體狀況等因素，也限制了老年人對各種營養素的均衡攝入。通過老年保健品，可以強化一些營養素的攝入，改善其營養和健康水平。西方發達國家無一例外地把老年食品的研究與開發提到議事日程上來。

在美國，今后10年重點開發的20種食品中，有13種與老年食品有關。目前美國市場上，針對老人的護心食品、壯骨食品和腸道保健類食品最受歡迎，美國食品藥品管理局對于這些食品的監管非常嚴格。此外，針對老人味覺下降的特點，許多企業在開發的老年食品中加入肉桂、胡椒、薄荷等天然香料，而不靠多加糖和鹽來提高口感。

德國有專門的老人食品商店，里面根據老人不同年齡段和各種慢性病的需求，提供從主食到飲料的一條龍食品。比如說，有針對老人的方便主食，如米飯、面條等，只需加熱幾分鐘即可食用。有專為老人設計的啤酒，保留了啤酒的香氣，但酒精度更低，還添加了營養素，讓嘴饞的老人也能安心飲用。

在日本，超市里賣的最好的就是老年配餐，根據老人的營養需求，將主食、菜、肉加工成半成品，回家只需要蒸熟，就是一頓完整的營養餐。一些老人零食上會標明硬度，老人們可以根據自己的牙齒狀況選擇。老人喝水容易嗆到自己，為此，日本專家開發了專門的增稠劑，加入茶水、牛奶中，就好像做菜勾了芡，滑入喉嚨時速度變慢，不會嗆著。

泰國的泰式按摩

在泰國的許多寺院中，都設有按摩學院。曼谷的臥佛寺就有一所非常好的按摩學校，從泰國拉瑪王朝一世國王開始，臥佛寺就是泰國全國的醫學中心。另一個著名的泰式城市就是泰國的第二城市清邁。這是一座位于泰國北部的文化古城，城中遍布大大小小的寺院，佛教氣息濃郁，適合修佛者清靜地修行和學習。清邁泰式按摩學校的泰式按摩一般歷時５周，內容包括基礎按摩技巧、中高級技巧、專門的理療按摩培訓，以及提供為老人和殘障人士進行按摩的實習機會。

按摩與中醫推拿的不同之處在于，首先泰式按摩是在地墊上進行的；此外，中醫推拿強調經脈和穴位，而泰式按摩里論中雖涉及經脈理論，但無穴位之說，按摩多作用于關節、肌肉和淋巴等部位，更注重對人體的拉伸和舒展。

泰國的不少寺院中還設有診所，為泰國百姓提供泰國傳統的醫療服務。住持僧人會帶領一些學徒，為附近的民眾提供各種醫療服務，而泰式按摩就是其中非常重要的一種治療手段。