喝酒臉紅吃點(diǎn)白蘿卜

據(jù)最新的研究發(fā)現(xiàn)，喝酒愛臉紅的人身體內(nèi)缺少一種可以幫助代謝酒精的乙醛脫氫酶。由于缺少酶的作用，乙醛就會(huì)在體內(nèi)迅速累積，遲遲不能代謝，長期作用于食管黏膜，久而久之可能引發(fā)食道癌。專家介紹，喝酒容易臉紅的人應(yīng)該多吃一些可以保護(hù)食道的食物，如白蘿卜。 白蘿卜性涼味辛甘，可消積食、解毒、化痰熱，對這一類人群是最好的食物。白蘿卜含豐富的淀粉酶，不僅幫助消化，還能防止燒心和加快乙醛的排出。其所含的大量維生素C，既可提高肝臟功能，促進(jìn)乙醛分解，又是保持細(xì)胞基質(zhì)結(jié)構(gòu)完整的必需物質(zhì)，可抑制癌細(xì)胞生長。白蘿卜中還含有約90％的水分，吃后可以稀釋酒精的濃度。