日本方面的研究指出:咀嚼關系到大腦功能的活躍。記憶力減退和現代人吃得太軟有關!咀嚼不僅能夠促進唾液分泌,幫助更好地消化吸收,還能刺激腦神經,改善腦部血流,提高注意力和記憶力。為了增強記憶力,不妨多吃一些堅果和粗加工的食物,并且每口食物至少咀嚼30次。這樣做,還能幫助減肥,因為咀嚼也能刺激大腦的飽腹中樞發生“飽了”的信號,防止飲食過度。
亞太傳統醫藥·都市健康人2012年8期
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