梭山魔芋產業(yè)對策

□魯甸縣農技中心 657100 陸 睿

1 魔芋產業(yè)發(fā)展現狀

2011年魯甸縣共種植魔芋1066.67hm2，實現全縣魔芋總產量1.1萬t，總產值1900萬元。其中梭山鄉(xiāng)完成733.33hm2，實現魔芋總產量（按鮮產計算）0.76萬t，總產值1312萬元。建立魔芋基地333.33hm2，其中示范樣板 66.67hm2，完成種芋繁育13.33hm2。種植魔芋品種主要是本地花魔芋和白魔芋。梭山鄉(xiāng)生產的魔芋除一小部分用于生產用種外，其余的由農戶加工成干魔芋片或以鮮魔芋銷售給商販，再由商販銷往昆明、四川、貴州等市場。

2 存在問題

2.1 病害

由于軟腐病、白絹病等都是土傳病害，免疫根治難，導致基地面積難以穩(wěn)步擴大,成為產業(yè)發(fā)展的首要問題。

2.2 種源不足且品種混雜

魔芋繁殖系數很低，與快速發(fā)展商品芋基地的要求不相適應。

2.3 科技服務滯后

魔芋大規(guī)模種植只是近十多年的事，科技和資金投入十分有限。在病害防治、種芋快速繁殖、新品種選育等方面的技術支撐明顯乏力。再加上芋農信息閉塞、素質不高，致使魔芋生產中的一些規(guī)范化栽培技術普及力度不夠，有效措施不易配套到位，導致發(fā)展受阻。

2.4 龍頭企業(yè)實力弱，帶動作用差，銷售渠道不暢

缺乏具有輻射帶動作用的龍頭企業(yè)和中介組織，沒有叫得響的品牌，銷售渠道較為單一。

2.5 投入不足

在發(fā)展政策上，對魔芋產業(yè)扶持力度不夠，芋農缺少必要的生產投入，企業(yè)缺乏有效的流動資金。因外出務工造成勞動力缺乏，勞動力要素投入不足。

3 發(fā)展優(yōu)勢

梭山鄉(xiāng)氣候較適宜于魔芋種植，且依托昭通市昭陽區(qū)三艾魔芋有限公司、永善縣天山公司、鎮(zhèn)雄縣魔芋精粉加工廠等7家魔芋加工企業(yè)，每年可加工約3000t魔芋精粉和600t魔芋膠。魯甸縣距成都、重慶、貴陽、昆明等城市近，交通便捷，為魔芋外銷提供保障。隨著魔芋系列產品的不斷開發(fā)，以其作為保健食品大量應用，具有較好的市場前景。

4 發(fā)展對策

4.1 堅持科學布局

要堅持科學規(guī)劃，合理布局，突出特色，發(fā)揮優(yōu)勢，使優(yōu)勢農產品向優(yōu)勢區(qū)域集中，把梭山鄉(xiāng)魔芋建成有一定規(guī)模、有一定檔次的生產基地。根據我縣魔芋基地建設布局規(guī)劃，堅持“鞏固老區(qū)、淘汰低產區(qū)、發(fā)展擴大適宜區(qū)”的原則，在海拔1600m以下的自然村以種植白魔芋為主，在海拔1600m以上二半山區(qū)、高寒山區(qū)以種植花魔芋為主。在發(fā)展方向上，要倡導“兩條腿”走路的方式，在搞好適度規(guī)模連片種植的同時，堅持適宜區(qū)域、最佳地塊分散種植，擴大基地規(guī)模總量，走小型大規(guī)模之路。在種植模式上，堅持庭院種植（房前屋后，岸邊地角處）、芋糧（高稈作物）間套、果園行間和稀疏林間種植等多種模式。在品種布局上選擇芽窩淺的花魔芋為主，引進抗病優(yōu)質的白魔芋。在生產方式上，采用0.5kg以下的小種芋，發(fā)揮其生理年齡小、生活能力強、所帶病菌少的優(yōu)勢，積極推行魔芋壟墑兩年速成栽培技術，兩年一個生長周期，縮短種植周期，達到主動防病的效果。

4.2 狠抓種芋繁育

加快種芋繁育建設，狠抓種芋繁育這個關鍵環(huán)節(jié)，依托專業(yè)大戶建立優(yōu)質種芋繁育基地，就地、就近供應優(yōu)質良種；同時引導農戶走種芋自繁自育的路子，實現種芋自繁自供，杜絕種芋遠距離調運以提高種芋質量。

4.3 增加科技和資金投入

一是引進和培育抗病優(yōu)質的魔芋品種。應加速抗病、優(yōu)質、高產、耐貯的新品種選育，以適應魔芋基地發(fā)展的需要。二是普及推廣魔芋種植技術。應結合當前農業(yè)科技入戶工程、新型農民培訓和“陽光工程”的實施，開展技術培訓，大力推廣魔芋種植技術的普及與應用。三是健全推廣體系，穩(wěn)定農技推廣隊伍,加強魔芋新技術、新成果的示范與推廣應用。四是辦好樣板，突出示范和輻射帶動效果，把培植魔芋專業(yè)村、種植大戶作為推進農業(yè)產業(yè)發(fā)展的重要舉措來抓，加大扶持力度。五是魔芋是新興產業(yè)，又是弱質產業(yè)，切實加大投入力度，是培植壯大這一產業(yè)的根本舉措。

4.4 加大宣傳培訓

充分利用廣播、電視、報紙、宣傳欄、培訓班等形式，廣泛宣傳魔芋產業(yè)發(fā)展中好的經驗和典型，重點把魔芋標準化化生產技術宣傳好，全面提高廣大干部群眾對魔芋產業(yè)發(fā)展的認識。

4.5 培植發(fā)展中介組織

成立魔芋產銷協會、組建魔芋專業(yè)合作組織等中介服務機構，吸收營銷大戶和種植大戶共同參加，及時進行市場信息服務和技術指導，將新技術和新信息傳遞到農民手中，按照市場需求組織生產，增強芋農應對市場及技術風險的能力；維護農戶合法權益，抑制惡性競爭，協調各方利益，形成良好的產業(yè)化利益分配機制和體系，實現經營利益最大化。

4.6 完善社會服務功能

一是搞好信息服務。以魔芋產業(yè)化服務為核心，建立鄉(xiāng)、村的信息網絡中心，定期不定期發(fā)布供需信息。二是搞好科技服務。加強魔芋新品種、新技術試驗、示范、推廣。三是搞好營銷服務。以協會的形式，抓銷售，組織好本鄉(xiāng)的營銷策劃，同時，加大新聞媒介的宣傳廣告力度，不斷提高梭山鄉(xiāng)魔芋的知名度。