天臺縣白術立地條件調查及土肥管理對策

嚴菊敏，姚國富，許衛劍，龐嬌霞，陳燕妮，鄭海飛，曹玲華

(1.浙江省天臺縣農業技術推廣總站，浙江天臺317200;2.天臺縣農業局，浙江天臺317200)

白術在天臺縣種植歷史悠久。1960年，浙江省天然藥源普查時，曾在天臺華頂山發現有野生白術分布。改革開放以來，天臺縣農業結構發生了深刻的變化，藥材已被列入天臺七大農業主導產業之一，而白術在當地的藥材當中占有重要的一席。

1 歷史與現狀

目前，天臺縣的白術生產遍及全縣11個鄉鎮(街道)109個行政村，占全縣總行政村的近20%。種植區域主要分布在天臺西北一線屬于天臺山脈的山區，種植面積占全縣的90%以上，其中，石梁、三州、白鶴都已形成了67 hm2以上的白術生產基地，最大的石梁鎮達到172 hm2。表1為天臺縣白術生產重點村分布情況[1]。

2 立地及氣候條件

白術生長對自然條件要求較嚴，與陽光、溫度、水分、土壤等因素關系密切。天臺縣白術生產區地貌類型主要有山地、中高丘陵和低丘平原。

山地區主要分布在石梁鎮集云、興水、桐天、云西、蒲西、雙溪、大棚、金順、跡溪、石梁、云峰、巖頭墩、東溪、溪巖、泄上和白鶴鎮小鰲坑、山前、萬年山、天姥、萬馬渡等村，種植面積約246.7 hm2，占全縣白術種植面積的47.43%。主要土壤類型有:黃泥土土種和黃泥砂土土種;砂粘質黃泥土種;白巖砂土土種;山黃礫泥土種;山黃泥砂田和焦礫塥黃泥砂田等土種。總體上，該區的土壤質地以壤質粘土為主，另有部分為中石質至重石質土，土壤疏松，母質主要為凝灰巖、流紋巖、細晶花崗巖等的風化體，土壤透水性好。

中高丘陵區主要分布在三州鄉的下屋、嶺下賈、柘溪、道士巖、五星、上坑、黃潤坑，泳溪鄉的干坑、坎頭下姜、橫山、蒼華、尖山等村，另外平橋鎮的三和、道者庵、周家樓，龍溪鄉的柱峰、小溪坑等村也有零星分布。面積約206.7 hm2，占全縣種植面積的39.74%。海拔高度主要為359～490 m，少部分海拔在530 m左右，土壤類型主要有黃紅壤亞類和紅壤亞類。

低丘平原產區主要分布在雷峰鄉的潘岙楊、白泥坦、祥何，南屏鄉的下張，街頭鎮的成洲、雷溪等村，龍溪鄉的柱峰、小溪坑也有零星分布，面積約66.7 hm2，占全縣種植面積的12.82%。平均海拔在300 m以下，主要土種有黃泥土、黃礫泥、黃礫泥土、黃泥砂土、黃泥砂田、洪積泥砂田。

天臺縣白術生產區年平均氣溫13.9～15.7℃，≥10℃活動積溫4 304～4 871℃。無霜期196～213 d，年降水量為1 450～1 584 mm。其中，山地區8月中旬至9月下旬白術根莖肥大期，光照充足，氣溫平均在26～28℃。白術生長期間，山地區晝夜溫差10.8～13.3℃，中高丘陵區晝夜溫差8.0～9.5℃，低丘平原區晝夜溫差8.0～9.2℃。

3 土壤養分

由表2可知，天臺縣白術生產區土壤pH值4.5～5.8，中值為5.2，呈酸性和強酸性。土壤有機質含量較低，為11.66～35.25 g·kg－1，平均為19.46 g·kg－1，變異系數為31.74%;所有土壤的有機質含量都低于40 g·kg－1，62.79%的土壤有機質低于20 g·kg－1。土壤全氮也較低，為0.73～1.78 g·kg－1，平均為1.17 g·kg－1，變異系數為22.10%;所有土壤的全氮含量都低于2 g·kg－1，27.90%的土壤全氮低于1 g·kg－1。土壤有效磷較高，為6.62～57.50 mg·kg－1，平均為31.07 mg·kg－1，變異系數為41.97%;有效磷高于20 mg·kg－1的比例為79.07%，高于10 mg·kg－1的比例達95.35%。土壤速效鉀較低，為37～178 mg·kg－1，平均為98 mg·kg－1，變異系數為34.95%;速效鉀高于150 mg·kg－1的比例僅占4.65%，高于80 mg·kg－1的比例為65.12%。可見，天臺縣白術生產區土壤具有酸度較高，有效磷豐富，有機質、全氮和速效鉀偏低的特點。不同區域白術生產地土壤養分和性狀也有一定的差異。山地區土壤呈強酸性至酸性反應，pH值5.0～5.5;有機質含量16.48～22.45 g·kg－1，平均為18.65 g·kg－1;全

氮含量0.57～1.96 g·kg－1，平均為1.09 g·kg－1;有效磷含量10.56～57.14 mg·kg－1，平均為33.51 mg·kg－1;速效鉀含量73～146 mg·kg－1，平均101.97 mg·kg－1，陽離子交換量較低，在6.91 cmol·kg－1左右;土層厚度一般50 cm以上，坡度較緩。中高丘陵區土壤pH值5.5～5.8，有機質含量11.66～35.25 g·kg－1，平均為26.3 g·kg－1;全氮含量1.07～1.72 g·kg－1，平均1.39 g·kg－1;有效磷含量17.22～53.03 mg·kg－1，平均為20.08 mg·kg－1;速效鉀含量33～122 mg·kg－1，平均為113.2 mg·kg－1。低丘平原產區土壤有機質含量14.68～29.23 g·kg－1，平均為16.36 g·kg－1，pH值4.6～5.2，全氮含量1.07～1.72 g·kg－1，平均為1.2 g·kg－1;有效磷含量19.6～57.5 mg·kg－1，平均為39.1 mg·kg－1;速效鉀含量81～121 mg·kg－1，平均為100 mg·kg－1。

表1 天臺縣白術生產重點村的分布情況

表2 白術生產典型樣區的土壤類型與養分狀況

4 產量與品質

天臺縣白術品質優、商品率高。據分析，白術揮發油含量平均含量為14 mL·kg－1。采用HPLC法測定表明，白術含內酯Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，總含量為0.086 6 g·kg－1[2]。但天臺縣白術產量與品質(商品率)因生產區域的不同有所差異。山地區具有優質高產的特點，平均產干白術4.275 t·hm－2，總產量1 040 t，品質好，符合加工、出口的蛙形/雞腿形根莖占的比例最高，個大，易于切片，斷面平坦，無硬筋。中高丘陵區為高產區，此區白術產量在全縣產區內最高，干白術產量一般在4.530 t·hm－2，但商品形狀一般，影響銷售價格。低丘平原產區產量較低，一般產干白術3.6～3.9 t·hm－2，商品形狀一般。

5 施肥效應

天臺縣白術地平均施氮、磷、鉀純量分別為567.0，451.5，309.0 kg·hm－2，施肥成本約6 700元·hm－2，總體上肥料用量偏高。

天臺縣白術最佳施肥量為:基肥用復合肥535.5～750.0 kg·hm－2，過磷酸鈣750～1 125 kg·hm－2，齊苗肥用復合肥300 kg·hm－2，摘蕾肥用尿素450 kg·hm－2[3－4]。白術噴施鋅肥，增產率為10.8%～21.8%，施用鋅肥在苗期，要求噴施2次以上[5]。

6 生產潛力與土肥管理對策

天臺縣是一個“八山半水分半田”的山區縣，雨量充沛，植被良好。土壤母質為巖石風化物、沖積物和第四紀古紅土。低山丘陵區的代表性土壤有粘砂質紅泥、紅泥土、黃泥土、黃紅泥土、紅粉泥、山黃泥土、紫砂土、砂粘質黃泥等。紅壤和黃壤分布面積大，其分布區的溫度和濕度條件也基本上能滿足白術生長的需要。因此，天臺縣有較大面積的山地具備優質高產白術的生產條件，有很大的發展潛力。此外，天臺縣的山地丘陵間，還分布著較大面積的水稻土，代表性土壤有洪積泥砂田、黃泥砂田和黃泥田等，這些土壤比較適宜發展稻板白術。白術忌連作，須間隔5年以上才能再種，其前作以禾本科為佳，因禾本科作物無白絹病感染[6]。因此，天臺縣也適宜于發展水稻-白術-水稻的種植模式。

要做好土壤管理。為保證白術的可持續生產，應本著用地與養地相結合的原則，提倡白術、水稻與豆科作物輪作，推廣旱地綠肥，增加土壤有機質含量，維持養分平衡，提高地面覆蓋度，減輕降雨對地表的淋刷，防止水土流失。

要科學施肥。根據天臺縣白術生長地土壤養分特點，應加強有機肥料的施用，適量施用氮、鉀肥，控制磷肥用量。要采取“少量多餐”的原則，提高肥料利用率。合理施用鋅肥。白術地施肥還要考慮土壤特性:砂質土壤，要重視有機肥如廄肥、堆肥、綠肥、土雜肥等的施用，摻加粘土，增厚土層，增強其保水保服能力，追肥應少量多次施用，避免1次使用過多且流失;粘質土壤，應多施有機肥，以疏松土壤，創造透水通氣條件，并將速效性肥料作種肥和早期追肥，以利提苗發棵。

[1]姚國富，許衛劍，楊建偉.淺析天臺縣白術的道地性[J].浙江農業科學，2010(增刊1):155－156.

[2]白巖.浙江白術生產現狀和優化農藝措施研究[C].保定:河北農業大學，2009.

[3]伍中興.白術最佳復混施肥用量初探[J].耕作與栽培，2007(3):36－37.

[4]厲佛龍，張曉明.白術配方肥的探討[J].浙江農業科學，2010(5):980－981.

[5]姚國富，龐嬌霞，許衛劍，等.白術肥料應用試驗[J].現代農業科技，2011(4):277－278.

[6]潘蘭蘭，鄭永利，呂先真.白術主要病害的發生及綜合治理[J].浙江農業科學，2006(3):315－318.