2011年我國農(nóng)產(chǎn)品流通狀況及特點分析

■周偉 李想 濮曉鵬 張劍波 王江坤

農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)是生產(chǎn)型服務(wù)業(yè)的重要組成部分，是融合農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷、批發(fā)、零售、國際貿(mào)易和流通服務(wù)的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)。“十一五”以來，我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)步增長，農(nóng)產(chǎn)品商品化率大幅提高，農(nóng)產(chǎn)品流通總量也呈快速增長態(tài)勢。本文特針對2011年我國農(nóng)產(chǎn)品流通狀況的特點進(jìn)行闡述和分析，以期對農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展提出了一些探索性的建議。

（一）農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷是指產(chǎn)品自離開生產(chǎn)領(lǐng)域以后在到達(dá)消費(fèi)領(lǐng)域過程中所發(fā)生的除交易外的全部經(jīng)濟(jì)活動。

1.農(nóng)產(chǎn)品物流比重小，物流成本高。隨著國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，對社會物流需求顯著增加，推動了物流產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定快速發(fā)展。2011年，全國社會物流總值達(dá)158.4萬億元，過去十年，我國農(nóng)產(chǎn)品物流總值穩(wěn)步增長，但相對于其他物流業(yè)態(tài)，農(nóng)產(chǎn)品物流起步較晚，發(fā)展緩慢，不能滿足現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品供需的要求。2010年我國農(nóng)產(chǎn)品物流總額為2.24萬億元，按可比價格計算，同比增長4.3%，增長幅度較小，占社會物流總值的比重僅為1.78%，較十年前下降3.49個百分點。

我國物流成本遠(yuǎn)高于世界平均水平，且呈逐年增加的趨勢。我國社會物流總效益逐年好轉(zhuǎn)，2011年社會物流成本占物流總額的比重降至5.3%，較2001年下降5.2個百分點。但我國社會物流業(yè)總體水平仍然比較落后，物流總費(fèi)用依然較高，同比增速保持較高的水平。中國物流與采購聯(lián)合會數(shù)據(jù)顯示，2011年我國社會物流總成本達(dá)到8.4萬億元，同比增長18.5%，占GDP的比重為17.8%。2001～2011年，我國社會物流總費(fèi)用（名義）增長了3倍。國家信息中心預(yù)測部主任范劍平會議上稱，我國物流成本要比世界平均水平高1～2倍（見圖1）。我國社會物流成本高主要是因為物流體系不完善，與美國相比，我國公路通車總里程僅為美國的50%左右，鐵路營業(yè)總里程也僅為美國的60%左右，載貨車僅相當(dāng)于美國的11%。

2.農(nóng)產(chǎn)品物流主體小而多，組織以自營為主。我國農(nóng)產(chǎn)品物流主體數(shù)量多但規(guī)模較小，但呈現(xiàn)多元化發(fā)展趨勢。我國農(nóng)產(chǎn)品物流主體既有經(jīng)濟(jì)實力弱、分散的農(nóng)戶、個體運(yùn)輸戶和個體攤販，又有實力較強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人、販銷大戶、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、批發(fā)商、第三方物流企業(yè)以及終端大型零售商。

我國農(nóng)產(chǎn)品物流主體以個體運(yùn)輸戶、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人和販銷大戶為主。雖然以上主體數(shù)量眾多，但其規(guī)模小、組織化程度低、專業(yè)化水平低，難以與銷地市場建立穩(wěn)固的銷售渠道，從而很難獲得相對穩(wěn)定的市場銷售份額。

我國農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)隊伍呈現(xiàn)“年齡偏大、學(xué)歷較低、自營為主、抵御風(fēng)險能力弱”等特點。我國農(nóng)產(chǎn)品物流組織形式以自營為主，但呈現(xiàn)多樣化態(tài)勢。目前的組織形式有自營物流形式、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和企業(yè)聯(lián)合組建的物流形式、第三方物流形式。

3.農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施缺乏，技術(shù)水平落后。近幾年，我國農(nóng)產(chǎn)品流通的陸路、水運(yùn)及鐵路設(shè)施逐漸完善，交通運(yùn)輸業(yè)快速發(fā)展，為農(nóng)產(chǎn)品的物流提供了最基本的設(shè)施保障。公路交通業(yè)的快速發(fā)展，尤其是農(nóng)村公路的發(fā)展，為農(nóng)產(chǎn)品物流提供了最基本條件。交通部數(shù)據(jù)顯示，2010年，我國公路網(wǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，全國公路總里達(dá)400.82萬公里，比上年末增加14.74萬公里；全國農(nóng)村公路（含縣道、鄉(xiāng)道、村道）里程達(dá)350.66萬公里，比上年末增加13.75萬公里，通公路的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）占全國鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）總數(shù)的99.97%。鐵路運(yùn)輸、水運(yùn)及航運(yùn)的穩(wěn)步發(fā)展也為我國農(nóng)產(chǎn)品物流方式多元化發(fā)展提供了有力保障。

但是，農(nóng)產(chǎn)品物流的基礎(chǔ)設(shè)施還存在明顯的短板，特別是基礎(chǔ)設(shè)施中的一些設(shè)備，如冷藏運(yùn)輸車、冷藏庫、專用倉庫數(shù)量不足，大型農(nóng)產(chǎn)品物流和配送中心以及批發(fā)市場的基礎(chǔ)設(shè)施及設(shè)備等極度缺乏，嚴(yán)重阻礙了農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

我國農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)水平落后、成本和損耗率高。在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后的預(yù)冷保鮮、低溫環(huán)境下分揀、包裝、加工等商品化處理以及運(yùn)輸過程中溫度的控制等方面，我國農(nóng)產(chǎn)品物流的技術(shù)較為落后，多數(shù)企業(yè)沒有形成完整的冷鏈物流體系，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和信息系統(tǒng)不夠健全，準(zhǔn)確性和時效性較差，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸過程中損耗較大，物流成本較高。根據(jù)中國物流與采購聯(lián)合會數(shù)據(jù)，我國第三方物流企業(yè)能夠提供全程冷鏈物流服務(wù)的數(shù)量不足市場需求的5%；我國農(nóng)產(chǎn)品物流成本占總成本的30%～40%，而歐美等發(fā)達(dá)國家不到10%；我國農(nóng)產(chǎn)品的損耗率高達(dá)25%～30%，而發(fā)達(dá)國家只有5%左右。

4.農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)業(yè)務(wù)增長快，盈利水平提高。2011年，國家發(fā)改委、國家統(tǒng)計局和中國物流與采購聯(lián)合會對2010年全國重點400家物流企業(yè)經(jīng)營情況進(jìn)行了統(tǒng)計調(diào)查。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：2010年物流企業(yè)業(yè)務(wù)量增長較大，主營業(yè)務(wù)收入規(guī)模明顯增長，主營業(yè)務(wù)利潤和盈利水平同比均漲幅明顯。

5.倉儲業(yè)規(guī)模增長較快，基礎(chǔ)設(shè)施供應(yīng)不足。2009年12月，國家統(tǒng)計局公布了第二次全國經(jīng)濟(jì)普查數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示：2008年與2004年相比，我國倉儲企業(yè)的數(shù)量、從業(yè)人數(shù)、總資產(chǎn)和營業(yè)收入都發(fā)生重大變化。倉儲企業(yè)數(shù)量大幅增加，倉儲業(yè)的從業(yè)人數(shù)明顯增加。倉儲業(yè)的總資產(chǎn)大幅增長。倉儲企業(yè)的營業(yè)收入大幅增加。倉儲業(yè)的規(guī)模化程度得到提高。資產(chǎn)億元以上的倉儲業(yè)數(shù)量雖然只占比5.0%，但其資產(chǎn)總額占比71.4%。億元以下的倉儲企業(yè)數(shù)量占比達(dá)95%，但其資產(chǎn)總額只占比28.6%。可以看出，近年來數(shù)量激增的倉儲企業(yè)多為小型民營企業(yè)，而大中型企業(yè)的規(guī)模得到擴(kuò)大。

但是，普查數(shù)據(jù)顯示，相對于其他物流業(yè)態(tài)來說，倉儲業(yè)的規(guī)模較小、營業(yè)收入較低。我國目前倉儲企業(yè)的倉庫供應(yīng)不足，舊倉庫占比較大。

6.城市配送中心分布不均，多種配送模式并存。截止2009年年末，全國連鎖零售企業(yè)擁有各類商品配送中心3426個，通過配送中心向連鎖企業(yè)配送商品總額達(dá)到1.47萬億。其中，自有商品配送中心2819個（占比82.3%），自有配送金額0.96萬億（占比65.3%）。

我國配送中心地域分布情況：東部地區(qū)配送中心和自有配送中心數(shù)量較多，中西部地區(qū)和東北地區(qū)數(shù)量則相對較少。其中，廣東的配送中心和自有配送中心數(shù)量均位居第一，江蘇、浙江、福建、山東、河南的配送中心和自有配送中心的數(shù)量也都位居前六（見圖2）。

（二）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

1.市場規(guī)模穩(wěn)步增長，數(shù)量小幅增加。近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場從市場數(shù)量、攤位數(shù)、營業(yè)面積、交易總額及單位成交額等方面來看，均呈穩(wěn)步增長的態(tài)勢。截至2010年年底，我國占地面積30畝以上的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場約有4093家，其中成交額在億元以上的有1672家，約占市場總數(shù)的40.9%。

2.成交額比重提高，發(fā)展更趨專業(yè)化。2010年，我國億元以上批發(fā)為主和零售為主的農(nóng)批市場成交額分別為1.39萬億元和0.22萬億元，比2009年分別增長18.1%和13.8%。由此，2010年批發(fā)為主的市場成交額比重達(dá)到86.3%，較2009年提高0.5個百分點。批發(fā)為主市場平均成交額明顯增加是上述比重擴(kuò)大的主要原因。

2010年，批發(fā)為主的農(nóng)批市場的數(shù)量較上年增長2.7%，增速較零售為主市場低3.9個百分點，但平均每市成交額增幅卻達(dá)到15.0%，較零售為主市場同期增幅高8.9個百分點。

3.專業(yè)市場占主導(dǎo)，綜合市場比重提高。2010年，專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場繼續(xù)占據(jù)我國農(nóng)批市場的主導(dǎo)地位，市場數(shù)量、攤位數(shù)、年末出租攤位數(shù)、營業(yè)面積和成交額占比均在55%以上，其中成交額占比為65.9%，達(dá)到1.06萬億元。隨著農(nóng)批市場規(guī)模和輻射范圍的逐步擴(kuò)大，與專業(yè)市場相比，綜合型市場相對發(fā)展較快（見圖3）。

4.季節(jié)性市場成交額增加，產(chǎn)地市場發(fā)展迅速。2010年，季節(jié)性營業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場成交額達(dá)到527.29億元，較2009年增長36.3%，增速比上年加快31.4個百分點，占農(nóng)產(chǎn)品總成交額的比重由2009年的2.8%提高3.3%。

季節(jié)性營業(yè)市場通常以產(chǎn)地型市場為主，隨著我國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化生產(chǎn)格局的逐步形成，與之配套的產(chǎn)地型批發(fā)市場有望進(jìn)入快速發(fā)展期。

2010年，季節(jié)性營業(yè)的農(nóng)批市場98.3%的成交額來自專業(yè)市場，其中又以蔬菜和干鮮果品專業(yè)市場比重最大，分別達(dá)到61.2%和13.8%。蔬菜和水果生產(chǎn)的季節(jié)性和區(qū)域性強(qiáng)且不耐保藏是重要原因。

5.封閉式市場發(fā)展較快，初、中級市場比重偏大。2010年，我國封閉式農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場交易總額和平均每市成交額分別為8953.22億元和8.95億元，與2009年相比分別增長18.2%和15.2%，增速較露天市場分別高7.2和9.1個百分點。

與露天和其他等中初級市場相比，我國封閉型市場單體規(guī)模仍然偏小，平均每市成交額僅為上述兩類市場的80.1%和73.7%。總體來看，我國露天和其他市場的成交額比重仍然偏大。2010年兩者成交額比重合計為44.3%，較2009年僅下降0.4個百分點。退路、退棚進(jìn)廳，封閉交易任重道遠(yuǎn)。

6.市場主要集中東部沿海，分布區(qū)域差異明顯。我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易主要集中在東部沿海地區(qū)。2010年，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)成交額占比在5%以上的省市有6個，即山東、浙江、江蘇、廣東、北京及河北，成交額均超過1000億元。其中，山東成交額為2272.92億元，較2009年增長26.4%，超過浙江排在全國首位，市場份額也由2009年的13.1%，擴(kuò)大到2010年的14.1%。

（三）農(nóng)產(chǎn)品零售終端發(fā)展?fàn)顩r

農(nóng)產(chǎn)品零售終端是指農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)服務(wù)到達(dá)并與消費(fèi)者完成交易的最終環(huán)節(jié)，是農(nóng)產(chǎn)品及服務(wù)與消費(fèi)者面對面的展示和交易的場所。我國當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品零售終端主要包括農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)菜市場、連鎖超市、集市、網(wǎng)絡(luò)銷售等。

1.農(nóng)貿(mào)市場仍是零售主體。從上世紀(jì)七十年代末八十年代初開始，我國國民經(jīng)濟(jì)體制逐步從計劃經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)向市場經(jīng)濟(jì)，計劃流通的比重日益縮小，我國以農(nóng)貿(mào)市場為核心的農(nóng)產(chǎn)品銷售終端體系日趨形成。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截止2010年年底，我國農(nóng)貿(mào)市場數(shù)量穩(wěn)定在2.5萬家左右。

農(nóng)貿(mào)市場通常以經(jīng)營蔬菜、糧油、果品、肉、禽蛋、水產(chǎn)品等農(nóng)副產(chǎn)品為主，一般由零散經(jīng)營者組成集中、公開交易的農(nóng)產(chǎn)品零售經(jīng)營場所。農(nóng)貿(mào)市場是居民購買主副食品的主要管道，是居民日常生活服務(wù)的重要商業(yè)設(shè)施。

由于農(nóng)貿(mào)市場多渠道貨源，市場商品豐富，能夠滿足人們多樣化的需求，保證彈性的市場供應(yīng)，并且較低的進(jìn)貨成本導(dǎo)致農(nóng)貿(mào)市場商品價格低廉，成為農(nóng)貿(mào)市場主要的競爭優(yōu)勢之一。據(jù)調(diào)查，60%以上的居民從農(nóng)貿(mào)市場采購各類農(nóng)產(chǎn)品。從品種來看，農(nóng)貿(mào)市場在水果、蔬菜與水產(chǎn)品方面最具優(yōu)勢。

2.超市終端發(fā)展日益迅速。從上世紀(jì)九十年代初開始，在廣東、上海等沿海地區(qū)的城市出現(xiàn)了我國最早的超市。此后，超市迅速在全國各地城鎮(zhèn)中發(fā)展起來，并且開始涉足農(nóng)產(chǎn)品銷售領(lǐng)域，成為農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道體系里的新成員，與傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場在零售終端形成正面交鋒。農(nóng)產(chǎn)品超市的出現(xiàn)，對農(nóng)貿(mào)市場造成一定沖擊。

作為一種現(xiàn)代新型零售業(yè)態(tài)，目前我國的大型超市遍布郊區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以連鎖方式經(jīng)營生鮮農(nóng)產(chǎn)品，其農(nóng)產(chǎn)品的銷售量和市場份額也出現(xiàn)大幅上升，發(fā)展勢頭迅猛，對原有農(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)營產(chǎn)生了極大的沖擊，傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場一家獨(dú)大的銷售地位正倍受擠壓。據(jù)《中國零售與餐飲連鎖企業(yè)統(tǒng)計年鑒2010》統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2009年我國超市（含大型超市）連鎖總店數(shù)量592家，連鎖門店數(shù)量3.5717萬家。另外，相關(guān)資料顯示，目前我國有6000多家生鮮超市。

3.直供直銷渠道嶄露頭角。在中央財政大力支持下，我國各級政府開始大力鼓勵外埠和本地蔬菜生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品市場等建立小區(qū)直營菜市場和直營菜店，推動農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場積極拓展面向零售終端提供配送業(yè)務(wù)，引導(dǎo)大型連鎖超市直接與農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地農(nóng)民專業(yè)合作社產(chǎn)銷對接，減少中間環(huán)節(jié)，降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本，有效提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，豐富農(nóng)產(chǎn)品零售終端的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。據(jù)農(nóng)業(yè)部資料顯示，截止2011年年底，全國已有1.56萬家合作社與超市企業(yè)建立了穩(wěn)定的產(chǎn)銷對接關(guān)系。

此外，一些地方政府也大力發(fā)展生鮮農(nóng)產(chǎn)品零售直銷模式，不斷增強(qiáng)和完善生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)網(wǎng)點，創(chuàng)新多種生鮮農(nóng)產(chǎn)品零售新模式，如農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建立小區(qū)生鮮農(nóng)產(chǎn)品直營店模式、批發(fā)市場在小區(qū)推行生鮮農(nóng)產(chǎn)品車載銷售模式等。

4.網(wǎng)上交易漸成發(fā)展趨勢。近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，然而我國農(nóng)產(chǎn)品市場大多數(shù)仍處于初級現(xiàn)貨市場階段。然而，信息技術(shù)的發(fā)展與廣泛應(yīng)用，電子商務(wù)和網(wǎng)絡(luò)營銷異軍突起，在農(nóng)產(chǎn)品零售終端方面已顯示出旺盛的生命力，呈現(xiàn)出廣闊的發(fā)展前景。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，自2006年商務(wù)部建立農(nóng)產(chǎn)品銷售電子平臺以來，即時發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品供需信息，累計促成農(nóng)副產(chǎn)品銷售8000多萬噸，成交額613億元。

（四）農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)國際貿(mào)易情況

我國自加入世貿(mào)組織以來，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總額快速增長，根據(jù)世界貿(mào)易組織的統(tǒng)計，2008年，我國已成為世界第五大農(nóng)產(chǎn)品出口國。我國為水產(chǎn)品出口第一大國，占世界水產(chǎn)品出口總額的12%；大蒜、花生、烤鰻、蘋果汁、香菇、蜂蜜、腸衣等農(nóng)產(chǎn)品的出口量均位居世界前茅。

1.進(jìn)出口規(guī)模下降，長期仍呈上行態(tài)勢。加入WTO以來，我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口規(guī)模總體呈放大趨勢，其中進(jìn)口增長更為明顯。農(nóng)業(yè)部匯總數(shù)據(jù)顯示，2011年我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口總值為1556.2億美元，同比增長27.6%。其中，出口總值607.5億美元，增長23.0%；進(jìn)口總值948.7億美元，增長30.8%；貿(mào)易逆差341.2億美元，增長47.5%。從2001～2011年，我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總額增長了4.6倍，其中進(jìn)口增長了7.0倍，出口增長了2.8倍。2004年，我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易首現(xiàn)逆差，結(jié)束了此前長達(dá)20年的順差格局。2008～2011年，我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差連續(xù)4年在100億美元以上。2011年貿(mào)易逆差更達(dá)到341.2億美元，創(chuàng)下歷史新高。

但是，我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總額占進(jìn)出口貿(mào)易總額的比重依然偏低，并且整體呈下降趨勢。2001年我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總額占我國商品貿(mào)易總額的5.5%，之后連續(xù)六年下降，到2007年降至3.6%，2008年以后有所回升，2011年升至4.3%，依然低于2001年時的水平。

2.出口競爭力有所提高，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2010年，我國農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)累計達(dá)到1.9123萬家，同比增長了548家，增速為3%，其中年出口金額1000萬美元以上的有1102家，較2005年增長了1.1倍。與美國、巴西等農(nóng)業(yè)強(qiáng)國相比，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平還存在很大差距，年出口額100萬美元以下的企業(yè)仍占我出口企業(yè)總數(shù)的70%以上。從企業(yè)性質(zhì)來看，私營企業(yè)目前成為農(nóng)產(chǎn)品出口的主力軍，2010年全年累計出口額219.4億美元，同比增長37.8%，占出口比重44.9%；三資企業(yè)累計出口187億美元，同比增長17.2%；國有企業(yè)累計出口65.8億美元，同比增長9.5%。

3.出口以勞動密集為主，市場集中度高。過去十多年，整個農(nóng)產(chǎn)品出口商品結(jié)構(gòu)的變化和中國農(nóng)產(chǎn)品的比較優(yōu)勢是相符的。2010年，水產(chǎn)品及其制品、蔬菜水果及其制品、畜禽產(chǎn)品三大類勞動密集型農(nóng)產(chǎn)品分別占農(nóng)產(chǎn)品出口總額比重的27.1%、32.1%和5%，三者合計為64.2%。2010年，畜禽產(chǎn)品出口額為24.4億美元，在農(nóng)產(chǎn)品出口總額中所占比重由2002年的7.5%左右下降為5%；水產(chǎn)品出口額為132.3億美元，繼續(xù)保持增長；蔬菜、水果及其制品出口在加入WTO后增長迅速，所占農(nóng)產(chǎn)品出口總額比重由2002年的23.3%增長到2010年的32.1%。2010年，蔬菜、水果及其制品出口額為157億美元，超過水產(chǎn)品，成為出口的第一大類農(nóng)產(chǎn)品。

（五）農(nóng)產(chǎn)品流通服務(wù)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

貫穿于農(nóng)產(chǎn)品流通過程的信息化服務(wù)、金融服務(wù)和食品安全服務(wù)等，都是農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。總體來說，目前我國農(nóng)產(chǎn)品信息服務(wù)的供給水平在不斷提高，一些專業(yè)網(wǎng)站與政府公共服務(wù)網(wǎng)站都已建立，基本的信息設(shè)施也深入農(nóng)村，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)也在逐漸興起，這些都為農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的信息化作出了貢獻(xiàn)。

農(nóng)村金融與農(nóng)產(chǎn)品金融服務(wù)逐步完善，正規(guī)金融機(jī)構(gòu)及小額貸款在農(nóng)村地區(qū)的業(yè)務(wù)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，同時有民間金融作為補(bǔ)充，農(nóng)村金融服務(wù)為農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了支持，從事農(nóng)產(chǎn)品流通的企業(yè)則可以從各種渠道獲得金融支持，甚至是基金的青睞。農(nóng)產(chǎn)品期貨、遠(yuǎn)期現(xiàn)貨、大宗現(xiàn)貨交易均初具規(guī)模。

在食品質(zhì)量安全方面，企業(yè)自身積極性較高，一些企業(yè)建立了企業(yè)內(nèi)部的質(zhì)量安全控制體系及產(chǎn)品追溯體系，政府在食品質(zhì)量安全及流通追溯方面的投入也逐漸增加，這些工作均保障了農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。