紅安格斯牛雜交改良云南黃牛的效果報告

趙家才，毛翔光，楊家順，楊國榮，黃必志＊

（1.云南省家畜冷凍精液站，云南 昆明 650212；2.云南省臨滄市云縣畜牧局，云南 云縣 675803；3.云南省草地動物科學研究院，云南 昆明 650212）

優良品種是肉牛產業發展的基礎，引進優良肉牛品種開展雜交改良當地黃牛是提高群體遺傳水平和生產性能的根本措施，通過應用紅安格斯牛雜交改良云南黃牛，以加快紅安格斯牛的推廣進程，提高優良種公牛的覆蓋率，充分發揮其種用價值和獲得理想的社會效益和最佳的經濟效益。云南省自1974年、1997年和2003年先后從奧地利、美國、澳大利亞引進黑安格斯牛，黑安格斯牛在云南的推廣利用不理想，推廣難度較大，紅安格斯牛的成年體重略低于黑安格斯牛［1］，成年體重為黑安格斯牛的80%～90%，2003年開始引進紅安格斯牛對云南本地黃牛進行雜交改良，紅安格斯牛在云南的推廣利用取得良好進展，市場認同度高，引進的紅安格斯公牛對云南高原的氣候條件適應性良好，精液品質優良雜交改良效果較好。用紅安格斯牛及其冷凍精液人工授精能夠高度利用優良種公牛的精液和充分發揮其遺傳素質。便于紅安格斯牛種質資源的管理和推廣，為云南牛品種改良提供優良的種源保證。現將紅安格牛雜交改良云南黃牛的效果報告如下：

1 材料和方法

1.1 雜交親本

用紅安格斯牛為父本，云南黃牛為母本進行雜交，使用紅安格斯細管冷凍精液對云南本地黃牛人工授精。

1.2 試驗牛體重、體尺測定與記錄

引進的純種紅安格斯牛由云南省家畜冷凍精液站飼養；雜交改良F1代牛由云南昭通、會澤、昆明、楚雄、紅河、臨滄、大理等各地、州、市農戶飼養。按時由專人測定雜交F1代牛、云南黃牛初生、6月齡、12月齡、24月齡、48月齡體重和體尺，牛體重用地衡稱量，牛體尺用測杖和皮尺測量。

1.3 種公牛的飼養管理

成年種公牛為舍飼，定時定量飼喂，不飼喂霉變的飼草飼料，自由飲水，飲水保持清潔，自由運動與強制運動相結合，日糧結構為：混合精料，成年公牛供給5～6kg，育成公牛供給3～4kg；粗飼料：冬春季飼喂羊草8～10kg，或者稻草3～5kg、玉米青貯8～10kg；夏秋季飼喂羊草6～8kg，人工混播牧草30～50kg。保持牛體和圈舍清潔舒適，日常加強公牛肢蹄護理和保健，定期強制免疫和消毒牛舍。

1.4 公牛的采精和冷凍精液的制作

種公牛于18～24月齡時調教采精，試采精時，18～21月齡兩周采精一次，22～24月齡每周采精一次，24月齡后每周采精兩次。公牛冷凍精液生產的執行標準為GB4143－2008國家牛冷凍精液標準。建立公牛采精記錄檔案，詳細記錄公牛精液品質的各項測定指標。

1.5 輸精方法

采用職腸把握子宮頸輸精。

1.6 數據處理

用生物統計方法對數據進行統計分析［2］。

2 結果與分析

2.1 公牛的精液品質

紅安格斯牛采精量7.20±2.389mL、鮮精活力0.64±0.063、凍精活力0.37±0.052、精子密度11.01±4.45億／mL、鮮精精子畸形率12.48%±3.75%、凍精精子畸形率16.00%±2.60%、鮮精頂體正常率84.52%±6.59%、凍精頂體正常率45.80%±5.67%。

2.2 公牛凍精輸精結果

用紅安格斯牛冷凍精液給云南黃牛輸精，總受胎率為85%左右。

2.3 紅安格斯牛與云南黃牛的雜交改良效果

2.3.1 雜交一代牛的體型外貌 雜交一代牛體型、毛色與紅安格斯牛近似，肉用特征十分典型，體型呈長方形，體軀豐滿，生長發育快，適應性和抗病力較強，耐粗飼，性情溫順。

2.3.2 雜交改良一代牛的生長發育情況 雜交一代牛生長發育情況見表1、表2、表3、表4、表5和表6。

表1 雜交一代（F1）與云南黃牛、紅安格斯肉牛日增重比較

表2 雜交一代（F1）與云南黃牛、紅安格斯肉牛初生體尺、體重比較

從表2的結果經方差分析并進行顯著性檢驗得出，雜交改良一代牛初生體尺、體重與云南黃牛的初生體尺、體重的差異均極顯著（P＜0.01）。初生的紅安斯×云南黃牛雜交一代（F1）體高比云南黃牛提高6.16cm，增長了11.49%；體斜長比云南黃牛提高8.04cm，增長了16.22%；胸圍比云南黃牛提高2.57cm，比云南黃牛增長了4.41%；管圍比云南黃牛提高1.49cm，增長了19.71%；初生重比云南黃牛提高7.10kg，增長了50.32%。

從表3的結果同理可以得出，雜交改良一代牛6月齡體尺、體重與云南黃牛6月齡的體尺、體重的差異均極顯著（P＜0.01）。雜交改良一代牛體尺與紅安格斯肉牛間的差異不明顯，體重則極顯著（P＜0.01）地低于紅安格斯肉牛而顯著（P＜0.05）地高于云南黃牛。6月齡雜交改良一代牛體高比云南黃牛提高13.02cm，增長了16.75%；體斜長比云南黃牛提高9.07cm，增長了10.36%；胸圍比云南黃牛提高14.22cm，增長了14.26%；管圍比云南黃牛提高4.19cm，增長了44.48%；六月齡體重比云南黃牛提高49.02kg，增長了57.45%。

表3 雜交一代（F1）與云南黃牛、紅安格斯肉牛6月齡體尺、體重比較

表4的結果顯示，雜交改良牛（F1）12月齡體尺、體重與云南黃牛12月齡的體尺、體重的差異均極顯著（P ＜0.01），12月齡雜交改良牛（F1）體高比云南黃牛提高13.85cm，增長了14.89%；體斜長比云南黃牛提高14.74cm，增長了15.70%；胸圍比云南黃牛提高15.45cm，增長了13.18%；管圍比云南黃牛提高3.99cm，增長了33.99%；12月齡體重比云南黃牛提高61.83kg，增長了49.33%。

表4 雜交（F1）牛與云南黃牛、紅安格斯肉牛12月齡體尺、體重比較

表5 雜交一代F1與云南黃牛、紅安格斯肉牛24月齡體尺、體重比較

由表5可得：24月齡雜交一代（F1）體重比云南黃牛提高75.17kg，增長了38.89%。雜交一代（F1）24月齡體重為紅安格斯牛的54.16%。

對表6的分析表明：雜交一代（F1）48月齡體尺與云南黃牛48月齡的體尺差異均顯著；雜交一代（F1）48月齡體重與云南黃牛48月齡的體重差異均極顯著（P＜0.01）。雜交一代（F1）體重比云南黃牛提高88.22kg，比云南黃牛增長了37.27%。

表6 雜交一代（F1）與云南黃牛、紅安格斯肉牛48月齡體尺、體重比較

2.3.3 引進的紅安格斯肉牛及其雜交后代的適應性能良好 紅安格斯牛引進云南后，對云南高原性氣候條件表現出良好的適應能力，生長發育良好，三項生理指標正常，體溫38.4±0.12℃、心率61.33±6.77次／min、呼吸30.17±4.21次／min。抗逆性和抗病力均較強，發病率較低，公牛冷凍精液品質良好，母牛繁殖性能正常。雜交改良牛在云南不同地區和氣候條件下生長發育正常，抗逆性和耐粗飼性能好，同等飼養管理條件下長勢比本地黃牛好，飼料報酬高。

3 討論與小結

3.1 雜交改良效果顯著

安×云雜交一代牛犢牛初生重平均為21.21 kg，6月齡體重平均為134.34kg，12月齡體重平均為187.18kg，24月齡體重平均為268.45kg，48月齡體重平均為324.92kg，分別比本地黃牛提高50.32%，57.45%、49.33%、38.89%和37.27%。雜交后代表現出較好的經濟早熟性，日增重明顯提高，雜交改良效果顯著。

3.2 轉變傳統的飼養方式，加強改良牛的培育

從上述表1至表6的結果得出，雜交牛雖然生長發育比本地黃牛好，但由于其飼養水平較低，管理方式較粗放，飼養分散，規模小，商品化程度低，雜交牛的生產潛力尚未能充分發揮。因此，只有轉變雜交犢牛、育成牛的飼養方式，加強雜交改良牛的飼養管理，規范雜交牛的培育技術，才能充分發揮其生產潛力。

3.3 雜交改良的經濟效益明顯

雜交改良后代與云南本地黃牛在同等的放牧條件下，12月齡 雜交一代（F1）體重比云南黃牛分別提高61.833kg，可增加收益927.454元；24月齡F1代體重比云南黃牛提高75.17kg，可增加收益1127.55元，48月齡F1代體重比云南黃牛提高88.22kg，可增加收益1 323.30元，同時還可縮短飼養周期，提高出欄率，降低飼養成本和勞動力成本，雜交改良牛深受省內外市場的歡迎，改良牛市場價格較高，優質牛肉供不應求，經濟效益十分顯著。總之，雜交一代（F1）牛抗病力強，耐粗飼，全放牧條件下生長速度快，體形大，肉用性能較理想，雜種優勢顯著，肉質優良、風味較佳。紅安格斯牛改良云南本地黃牛的效果良好，是改良云南黃牛的理想品種，紅安格斯牛良好的適應性和理想的改良效果，在我省的肉牛雜交改良利用和肉牛生產、良種繁育和推廣中日益發揮其作用。

［1］ 王根林主編.養牛學［M］.中國農業出版社2000年10月第一版.

［2］ 明道緒.生物統計附試驗設計［M］.中國農業出版社.