洋蔥栽培技術

□洱源縣右所鎮農業綜合服務中心 671203 李立美

1 良種選擇

1）選擇優質高產、抗病蟲、抗逆性強、商品性好、適于本地栽培、適應市場需要的紅皮洋蔥種子。

2 培育壯苗

1）洋蔥都是育苗移栽，應選地勢較高，排灌方便、土質肥沃、保水保肥力強的壤土或砂壤土，一般2～3年內未種植過蔥蒜類蔬菜的田塊做苗床，不易得土傳病害，苗床面積視栽培面積而定，做成高畦。苗床施肥按66.7 m2施入腐熟有機肥 200～300 kg，普鈣 5 kg，草木灰 15 kg或硫酸鉀3 kg拌勻翻入苗床，碎土耙平即可播種。

2）播種時間：右所鎮一般在白露后一星期播種。播種過早，越冬時幼苗過大，第二年易早抽薹；播種過遲，雖然第二年不會出現早期抽薹，但到鱗莖膨大時，植株過小，影響產量。

3）種子處理：散裝種子應進行溫湯或藥劑浸種。將浸泡過的種子洗凈用紗布包好，放在15～20℃的條件下催芽，每天用清水沖洗1～2次，有一半以上種子露白即可播種。也可用種子重量0.3%的消菌靈拌種。

3 播種

1）播種量：每畝大田約需優良種子200 g，苗床20 m2。按大田移栽面積確定苗床面積。

2）播種方法：先把苗床澆透后再播種，多采用撒播，將種子混入適量細土拌勻，按計算面積均勻撒播，種子播后用過篩的細土覆蓋，厚1.5～2 cm，上面再蓋稻草或松毛保濕。

4 苗期管理

播種后每天早晚用噴壺輕輕噴灑苗床，保持土壤濕潤，待出苗后逐步揭去覆蓋物。幼苗出齊后間去密苗、劣苗、病弱苗，幼苗高溫期需水多，提倡早澆、晚澆、輕澆、勤澆。移栽前15～20 d可追一次送嫁肥，用0.5%濃度的硝銨或尿素按20 m2澆施200 g計算。苗壯則不必再追肥，以防止苗過大導致移栽后早期抽薹。

5 壯苗標準

洋蔥苗生長期50～60 d，苗高16～19 cm，單株有葉3～4片，葉色正常，無病無傷，根系發達。

6 移栽

1）整地施肥：前作水稻收獲后，及時翻犁曬垡，細碎土壤，施足底肥，結合整地每畝施優質腐熟有機肥2000～3000 kg，18∶5∶15的配方肥120 kg作底肥，施后反復旋田，使土肥混勻，然后按寬2 m左右起溝做畦。

2）種植密度：洋蔥葉直立，適宜密植，根據土壤肥力及植株開展度一般株距為12～16 cm，行距20 cm，每畝20 000～30 000苗。移栽深度以假莖基部入土2～3 cm為宜。栽得過深，只長苗不長洋蔥頭，鱗莖全部生長在土中，容易產生畸形；栽得過淺，根系生長不良，易倒伏，不僅影響品質，產量也低。移栽后應及時澆定根水，促進緩苗。

7 田間管理

1）查塘補缺：定植后檢查是否有死苗缺塘現象，如有應及時由后備苗中補種，保證全苗。

2）灌水：莖葉生長期保持土壤濕潤，鱗莖膨大期不能缺水，采收前半個月停止灌水，這樣可防止鱗莖開裂、腐爛，提高產品的耐貯性。

3）追肥：施用配方肥120 kg以后，一般不再提倡追肥，但洋蔥鱗莖膨大期需肥較多，為保證產量，鱗莖開始膨大應追一次催頭肥，每畝用尿素20 kg，硫酸鉀15 kg，普鈣30 kg，溶化后對水追施，采收前一個月停止追施化肥。

4）打花苞：由于氣候或栽培等原因，2～3月常出現不同程度的抽薹株，若任其生長，會影響產量及品質，發現有抽薹株可人工摘去花薹頂部的花序，防止開花消耗養分。

5）中耕除草：移栽后按情況進行中耕除草，洋蔥根系淺，以5 cm左右為宜，鱗莖開始膨大期中耕應與施肥結合起來進行，以便于將肥料施入土中。

6）病蟲害防治：洋蔥的病害主要是紫斑病、葉枯病，蟲害有斑潛蠅和蔥薊馬。

①紫斑病防治方法：栽培防治，重病地與非蔥蒜類輪作。及時清除田間病殘體，收獲后深耕。育苗地和栽植地應平坦肥沃，排水方便,施足基肥，適時追肥，氮磷鉀平衡施用，防止生長后期脫肥。藥劑防治：在苗期或發病初期噴藥防治。有效藥劑有58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑600倍液，50%撲海因可濕性粉劑1500倍液，75%百菌清可濕性粉劑600倍液等。間隔7～10d噴藥1次，連續噴2～3次。

②葉枯病防治:當田間病葉率達5%時，應全面噴藥，有效藥劑有70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液，或10%世高粒劑1 500倍液，25%施?？巳橛? 000倍液等，選一種噴霧或隔一星期交替噴霧，均有治療作用。

③蟲害防治：斑潛蠅和蔥薊馬用色板誘殺，色板誘殺技術在右所鎮陳官村、梅和村的大蒜、洋蔥等農作物上的試驗和大規模的推廣應用統計表明，色板誘殺害蟲技術對發展無公害農業和實施可持續發展戰略具有重要意義，是一項較為理想的經濟、安全、有效、簡便、易行、環保的綠色防控技術。采用色板誘殺技術，能明顯減少施藥次數和農藥用量，減少環境污染，避免大量殺傷害蟲天敵，是目前對農作物害蟲種群控治最簡單有效的方法之一。

7）成熟采收:當洋蔥葉片大部枯萎，假莖變軟，開始倒苗，鱗莖停止膨大，進入休眠為成熟標志。這時采收，洋蔥可耐貯運，洋蔥為淺根作物，一般人工采收。采收完畢，晾干洋蔥表皮水分，撿去爛的、有病蟲害的洋蔥頭后，裝入網袋即可銷售。