洋蔥栽培技術(shù)

□洱源縣右所鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 671203 李立美

1 良種選擇

1）選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病蟲、抗逆性強(qiáng)、商品性好、適于本地栽培、適應(yīng)市場需要的紅皮洋蔥種子。

2 培育壯苗

1）洋蔥都是育苗移栽，應(yīng)選地勢較高，排灌方便、土質(zhì)肥沃、保水保肥力強(qiáng)的壤土或砂壤土，一般2～3年內(nèi)未種植過蔥蒜類蔬菜的田塊做苗床，不易得土傳病害，苗床面積視栽培面積而定，做成高畦。苗床施肥按66.7 m2施入腐熟有機(jī)肥 200～300 kg，普鈣 5 kg，草木灰 15 kg或硫酸鉀3 kg拌勻翻入苗床，碎土耙平即可播種。

2）播種時(shí)間：右所鎮(zhèn)一般在白露后一星期播種。播種過早，越冬時(shí)幼苗過大，第二年易早抽薹；播種過遲，雖然第二年不會出現(xiàn)早期抽薹，但到鱗莖膨大時(shí)，植株過小，影響產(chǎn)量。

3）種子處理：散裝種子應(yīng)進(jìn)行溫湯或藥劑浸種。將浸泡過的種子洗凈用紗布包好，放在15～20℃的條件下催芽，每天用清水沖洗1～2次，有一半以上種子露白即可播種。也可用種子重量0.3%的消菌靈拌種。

3 播種

1）播種量：每畝大田約需優(yōu)良種子200 g，苗床20 m2。按大田移栽面積確定苗床面積。

2）播種方法：先把苗床澆透后再播種，多采用撒播，將種子混入適量細(xì)土拌勻，按計(jì)算面積均勻撒播，種子播后用過篩的細(xì)土覆蓋，厚1.5～2 cm，上面再蓋稻草或松毛保濕。

4 苗期管理

播種后每天早晚用噴壺輕輕噴灑苗床，保持土壤濕潤，待出苗后逐步揭去覆蓋物。幼苗出齊后間去密苗、劣苗、病弱苗，幼苗高溫期需水多，提倡早澆、晚澆、輕澆、勤澆。移栽前15～20 d可追一次送嫁肥，用0.5%濃度的硝銨或尿素按20 m2澆施200 g計(jì)算。苗壯則不必再追肥，以防止苗過大導(dǎo)致移栽后早期抽薹。

5 壯苗標(biāo)準(zhǔn)

洋蔥苗生長期50～60 d，苗高16～19 cm，單株有葉3～4片，葉色正常，無病無傷，根系發(fā)達(dá)。

6 移栽

1）整地施肥：前作水稻收獲后，及時(shí)翻犁曬垡，細(xì)碎土壤，施足底肥，結(jié)合整地每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥2000～3000 kg，18∶5∶15的配方肥120 kg作底肥，施后反復(fù)旋田，使土肥混勻，然后按寬2 m左右起溝做畦。

2）種植密度：洋蔥葉直立，適宜密植，根據(jù)土壤肥力及植株開展度一般株距為12～16 cm，行距20 cm，每畝20 000～30 000苗。移栽深度以假莖基部入土2～3 cm為宜。栽得過深，只長苗不長洋蔥頭，鱗莖全部生長在土中，容易產(chǎn)生畸形；栽得過淺，根系生長不良，易倒伏，不僅影響品質(zhì)，產(chǎn)量也低。移栽后應(yīng)及時(shí)澆定根水，促進(jìn)緩苗。

7 田間管理

1）查塘補(bǔ)缺：定植后檢查是否有死苗缺塘現(xiàn)象，如有應(yīng)及時(shí)由后備苗中補(bǔ)種，保證全苗。

2）灌水：莖葉生長期保持土壤濕潤，鱗莖膨大期不能缺水，采收前半個(gè)月停止灌水，這樣可防止鱗莖開裂、腐爛，提高產(chǎn)品的耐貯性。

3）追肥：施用配方肥120 kg以后，一般不再提倡追肥，但洋蔥鱗莖膨大期需肥較多，為保證產(chǎn)量，鱗莖開始膨大應(yīng)追一次催頭肥，每畝用尿素20 kg，硫酸鉀15 kg，普鈣30 kg，溶化后對水追施，采收前一個(gè)月停止追施化肥。

4）打花苞：由于氣候或栽培等原因，2～3月常出現(xiàn)不同程度的抽薹株，若任其生長，會影響產(chǎn)量及品質(zhì)，發(fā)現(xiàn)有抽薹株可人工摘去花薹頂部的花序，防止開花消耗養(yǎng)分。

5）中耕除草：移栽后按情況進(jìn)行中耕除草，洋蔥根系淺，以5 cm左右為宜，鱗莖開始膨大期中耕應(yīng)與施肥結(jié)合起來進(jìn)行，以便于將肥料施入土中。

6）病蟲害防治：洋蔥的病害主要是紫斑病、葉枯病，蟲害有斑潛蠅和蔥薊馬。

①紫斑病防治方法：栽培防治，重病地與非蔥蒜類輪作。及時(shí)清除田間病殘?bào)w，收獲后深耕。育苗地和栽植地應(yīng)平坦肥沃，排水方便,施足基肥，適時(shí)追肥，氮磷鉀平衡施用，防止生長后期脫肥。藥劑防治：在苗期或發(fā)病初期噴藥防治。有效藥劑有58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑600倍液，50%撲海因可濕性粉劑1500倍液，75%百菌清可濕性粉劑600倍液等。間隔7～10d噴藥1次，連續(xù)噴2～3次。

②葉枯病防治:當(dāng)田間病葉率達(dá)5%時(shí)，應(yīng)全面噴藥，有效藥劑有70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液，或10%世高粒劑1 500倍液，25%施保克乳油1 000倍液等，選一種噴霧或隔一星期交替噴霧，均有治療作用。

③蟲害防治：斑潛蠅和蔥薊馬用色板誘殺，色板誘殺技術(shù)在右所鎮(zhèn)陳官村、梅和村的大蒜、洋蔥等農(nóng)作物上的試驗(yàn)和大規(guī)模的推廣應(yīng)用統(tǒng)計(jì)表明，色板誘殺害蟲技術(shù)對發(fā)展無公害農(nóng)業(yè)和實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略具有重要意義，是一項(xiàng)較為理想的經(jīng)濟(jì)、安全、有效、簡便、易行、環(huán)保的綠色防控技術(shù)。采用色板誘殺技術(shù)，能明顯減少施藥次數(shù)和農(nóng)藥用量，減少環(huán)境污染，避免大量殺傷害蟲天敵，是目前對農(nóng)作物害蟲種群控治最簡單有效的方法之一。

7）成熟采收:當(dāng)洋蔥葉片大部枯萎，假莖變軟，開始倒苗，鱗莖停止膨大，進(jìn)入休眠為成熟標(biāo)志。這時(shí)采收，洋蔥可耐貯運(yùn)，洋蔥為淺根作物，一般人工采收。采收完畢，晾干洋蔥表皮水分，撿去爛的、有病蟲害的洋蔥頭后，裝入網(wǎng)袋即可銷售。