昭陽區馬鈴薯產業化發展展望

□昭陽區農業技術推廣中心 657000 周 玲

1 馬鈴薯生產現狀及發展優勢

1.1 生產現狀

馬鈴薯產業屬于云南省20個重點扶持產業，是昭陽區急需培育的四大主導產業之一。馬鈴薯在昭陽區種植歷史悠久，種植品種有會-2、威芋3號和合作88等，所產鮮薯具有個頭大、食味好、淀粉含量高、干物質積累豐富的特點。“十一五”以來按照標準化生產要求，推廣應用 “良種+地膜+標準化”的高產栽培模式，促進了產業的較快發展。2011年種植面積達到3.154萬hm2，占糧食種植面積7.33萬hm2的43%，鮮薯總產量達49.66萬t，總產值達5.96億元，屬糧食作物中產值最大的產業。

1.2 發展優勢

1.2.1 政策優勢。隨著國家新一輪西部大開發戰略、扶持烏蒙山片區扶貧開發、云南實施“兩強一堡”戰略和優勢特色產業扶持項目的實施，為馬鈴薯產業化發展帶來了前所未有的發展機遇，投資力度不斷加大，發展勢頭極為強勁。

1.2.2 氣候優勢。 昭陽區屬溫帶氣候類型，耕作土種呈中性或微酸性，有機質含量高，氣候土壤適合馬鈴薯生長發育，所產鮮薯品質好。

1.2.3 區位優勢。昭陽區交通運輸條件十分便利，為商品薯外銷提供了較好的硬件條件。

1.2.4 市場優勢。馬鈴薯作為蔬菜產品，市場消費形成較大規模，已遠銷四川、重慶和廣東等地。同時每年加工企業原料缺口10萬t，加之我區正在大力發展生態畜牧業，導致市場需求較大，具有廣闊的發展前景。

1.2.5 技術優勢。在云南省現代農業馬鈴薯產業技術體系的支持下，我區已建立了種子、農技、土肥、植保和農機等功能室，對馬鈴薯生產能提供較好的技術支撐和服務。現有市區兩級種薯脫毒中心、明輝及昊環兩個種薯生產企業具備較好的種薯生產條件，將在產業化發展中發揮較大作用。

2 馬鈴薯產業化發展的制約因素

2.1 基礎設施差

在馬鈴薯種植區域內，大部分山區地塊生產均靠自然降水，運輸依靠人背馬馱，高穩產地塊少，導致抵抗自然災害能力弱，運輸條件較差，平均單產水平較低。

2.2 良種繁育體系弱

沒有持續的項目和經費支持，新品種引進選育時斷時續，更新速度緩慢，優質脫毒種薯供應不足，品種退化嚴重，導致單產水平低，效益不高，對生產影響較大。

2.3 標準化生產水平低

缺乏專項經費，使試驗示范、基礎研發和推廣培訓經費嚴重不足，加之主產區經濟基礎較差，農民文化較低，推廣規格化種植、配方施肥、地膜覆蓋、病蟲害綜合防治等高產技術較為困難，導致低產面積較大，嚴重影響了馬鈴薯標準化、規模化、商品化生產。

2.4 銷售環節缺

產業發展雖然形成一定規模，但仍局限于自產自銷的傳統生產方式，銷售網絡不健全，沒有專業生產合作社、合作組織和營銷隊伍，對外宣傳力度不夠，使“產、供、銷”嚴重脫節，不能適應產業化發展需要。

2.5 加工企業拉動作用小

區內雖有威力淀粉廠和部分小型加工戶，但都只注重加工和收購，忽視加工型種薯選育和原料基地建設，影響了加工能力和生產效益，對產業發展拉動作用較為有限。

2.6 交易市場無

交易市場屬于自發形成，不具備所需基礎設施和統一管理條件，信息網絡建設差，交易極為混亂，貯藏設施落后，制約了交易功能的發揮。

3 發展對策

3.1 加大政府扶持力度，制定適應產業發展的政策措施

馬鈴薯產業的發展不僅需要技術和資金的投入，同時需要不斷完善和落實適合產業發展的優惠政策。要及時成立昭陽區馬鈴薯產業化發展辦公室，加強對產業發展的組織和引導，具體負責制定《發展規劃》和產業發展扶持政策，在流動資金、稅收和信貸方面給予一定補貼。

3.2 積極整合項目，加大主產區基礎設施建設

種植區域水利化程度低，交通條件差，是制約單產和商品率提高的重要因素。要將馬鈴薯主產區納入中低產田地改造范圍，積極整合發改、財政、交通、農業、水利、林業、農開和扶貧等部門項目資金，解決主產區交通、水利和儲藏等基礎設施，實施中低產田地改造，建設高標準農田，為產業化發展打下基礎。

3.3 以市場為導向，開展馬鈴薯品種選育

堅持以市場為導向，通過引進、選育和推廣市場需求的早熟、淀粉含量高、品質優良、商品性好、適宜加工的品種，堅持每年引入不少于50個新品種進行試驗篩選，確保滿足當地生產需求。

3.4 完善種薯繁供體系，強化監管力度

一是健全原原種、原種、合格種的繁育供種體系；二是執行脫毒種薯生產的GB18133-2000和 GB7330-2003標準；三是加強種薯質量檢測和監管力度；四是選擇海拔2200m以上的山區建立脫毒種薯生產基地，實現種薯生產標準化；五是結合“國家馬鈴薯種薯補貼”，實施原種擴繁“一分地”工程，加快種薯推廣應用步伐，提高良種覆蓋率。

3.5 推廣標準化生產技術，提高產品質量

要按照“高產、優質、高效、生態、安全”的要求，實施標準化生產。重點推廣“脫毒良種、規格化種植、機械作業、地膜覆蓋、配方施肥、病蟲害綜合防治”六個統一的標準化高產栽培模式，不斷完善質量檢驗檢測和認證服務體系，嚴格實行質量監管，逐步實現產地環境優良化、投入品使用安全化、生產過程標準化。

3.6 加強營銷體系建設，創建優良的外銷環境

通過優先發展建設功能齊全和輻射力強的專業批發市場，扶持培育農民專業合作組織，經紀人和營銷大戶，采取“公司+基地+農戶”的組織形式，開展產業化經營；加強營銷服務體系建設，探索網上銷售、直銷配送、連鎖經營等現代流通方式；加快培育無公害產品和馳名商標，做好分級、標牌、包裝等工作，創建我區知名品牌，實施品牌戰略。

3.7 加強農民教育培訓，努力提高科技成果貢獻率

一是開展 “新型農民”、“綠色證書”和“陽光工程”等系統培訓；二是舉辦馬鈴薯高產創建示范樣板，組織觀摩學習，做給農民看，帶著農民干；三是結合項目建設進行綜合技術培訓；四是實行農技人員駐村包點，確保技術指導到位，保證技術要領到田。通過加強科技培訓，迅速提高主產區農戶應用科技和開拓市場的能力。

3.8 培植龍頭企業，提高產品附加值

在馬鈴薯產業化發展進程中，加工轉化能力的高低是產業發展的根本，只有改造、引進和培育龍頭企業，協調好農戶、基地和企業的相互聯系，發展精深加工，才能延長產業發展鏈條，提高加工轉化增值的能力，實現產業由數量增長型向質量效益型轉變，促進馬鈴薯產業的健康發展。

4 結語

昭陽區的光溫水肥條件均適宜馬鈴薯的生長，隨著產業化發展步伐的加快，通過進一步推廣應用標準化高產栽培模式，一定能夠提高產品的產量和質量，把我區馬鈴薯產業做大做強，為山區農民脫貧致富奔小康找到新的突破口，推進山區農業農村經濟的持續發展。