陸良縣魔芋高產栽培技術

□陸良縣農業廣播電視學校655600 韓麗敏 高鴨紅

魔芋為多年生草本植物，屬天南星科，全世界魔芋屬植物有163種，我國有30余種，云南有8種，曲靖現已明確的有“花魔芋”和“白魔芋”2種，并已引進了脫毒苗和脫毒種芋種植。魔芋全生育期為160～200d，春天發芽，地上部秋季枯死，以球莖越冬，二年開花，受精結籽后枯死。魔芋塊莖中含有果膠、生物堿、多種氨基酸，葡萄甘露糖等多種物質，因此在食品加工、醫藥衛生以及工業等方面有著廣泛用途。

魔芋是陸良山區傳統的經濟作物，隨著魔芋加工工業規模的興起和外銷渠道的增加，魔芋種植已從房前屋后、田頭地角零星種植逐步轉變為大田規模化種植，目前魔芋種植面積近1666.67hm2，產值近5000萬元。通過對近幾年來陸良縣魔芋種植現狀和栽培實踐的調查，提出陸良縣魔芋高產栽培技術，以期為農戶生產提供技術指導。

1 選地與整地

魔芋宜選擇半陰、溫暖、濕潤的地塊栽培。魔芋喜溫耐蔭，喜涼怕熱，不耐強光和雨澇，是一種典型的陰性植物，應選擇背風向陽，排灌方便，光照條件較好但又無強光照的半陰半陽的緩坡、山間谷地為宜，以土層深厚，疏松肥沃，富含有機質和腐殖質的中性偏酸、易排水的砂壤土最佳。選地一忌酸性土、粘泥土；二忌連作；三忌漬水；四忌高溫；五忌與茄科、十字花科瓜類等輪作和間作。選好地后在頭年冬季深耕25～45cm，加深土層，促進土壤熟化、細碎，春季要疏松土壤，以求良好的通氣透水，深耕時每畝用50kg生石灰、硫酸銅粉1kg消毒土壤，同時起到中和酸性的作用，為來年開春播種作好準備。

2 栽培方式

可采用輪作、間套作、壟作三種方式種植。重點避開馬鈴薯、辣椒、蘿卜等易感軟腐的作物，一般以玉米接茬較為安全。間套作可以與玉米、果樹、桑園等實行間套種植，通常2行玉米套4行魔芋。壟作可避免田間積水，適宜干旱地區的平地及坡度較小的半坡地。

3 選用良種

選用高產優質、抗病、適應性強、富含葡萄甘露聚糖的優良品種，如本地花魔芋、白魔芋及脫毒苗、脫毒種芋等。在種芋選擇上，應選擇球莖上端口平、芽窩小、色澤正常、形體飽滿、頂芽呈錐形、無損傷、破裂、疤痕、霉爛和病蟲危害過的種芋。種芋以頭年收挖的新鮮球莖和根狀莖為好，要求頂芽粗壯，表面光滑，上部暗灰色，底部光滑，白色的球莖為最佳，大小以200～300g為宜。選擇好的種芋要攤晾，待鮮芋晾干水氣后再逐層堆放保存，播前做好種芋的消毒曬種處理，確保種下的魔芋有較高的出芽率和生根率，使其早發芽、早換頭，以延長生長發育而提高產量。具體方法是：用1000萬單位的農用鏈霉素800倍液或50%的多菌靈可濕性粉劑1000倍液或pH為3.5的草酸液播前浸種殺菌30min，或用2∶1的草木灰和生石灰混合物拌種；處理過的種芋在陽光下晾曬1～2d后即可播種。

4 適時栽種

魔芋一般在春分尾、清明前（日均氣溫穩定在15℃后）種植，應保證全生育期200d左右，海拔低的地方播期適當提早，海拔高的地方播期適當延遲。

5 合理密植、提高單產

實行規范起壟栽培，以2m開墑起壟，壟面寬1.6m，溝深20cm，壟上種植行數根據種芋大小確定密度。土壤肥沃或病毒易發生地塊要稀植，土壤肥力差或病害輕的地塊要密植，下種時種芋略傾斜，以免芽窩積水引起爛種。為了便于管理和收挖魔芋，給魔芋生長創造良好的生長環境，應根據種芋的大小合理密植，以提高單位面積產量。

1）種芋大小在500g左右時，種植規格35cm×45cm， 凈種每畝3500～4500塘；

2）種芋大小在200～300g時，種植規格30cm×40cm， 凈種每畝4500～5500塘；

3）種芋大小在100g左右時，種植規格為20cm×30cm，凈種每畝8000～10000塘；

4）種芋大小在50g以下時，種植規格為10cm×30cm，凈種每畝15000～30000塘。

5）套種：一般以果樹行間距和種芋大小來行決定種植規格，一般的種植規格為40cm×40cm。

6 魔芋施肥

施肥原則是：農家肥為主，施足底肥，早施追肥。魔芋是喜肥怕瘠、需肥力強的塊莖作物，在施肥中應以有機肥為主，化肥為輔，忌偏施化肥。重施底肥，底肥施用量應占總用肥量的70%以上，肥足、肥優才能滿足魔芋全生育期營養的需要，魔芋在生長期缺肥，會導致病害和減產，試驗證明，魔芋減產的重要因素首先是缺鉀，其次是缺磷，再次是缺氮。栽植前每畝應施腐熟農家肥3000～4000kg， 鈣鎂磷肥50kg，15∶15∶15 復合肥30kg，硫酸鉀10kg。在魔芋生長過程中結合培土追肥2次，即第一次追施在栽植后70～80d（齊苗后葉片完全展開10d左右），結合中耕培土畝施尿素10kg，三元復合肥10kg，采用條施或穴施，離苗10cm左右，切忌化肥與根、莖、葉直接接觸，追肥后立即培土，能增大葉面積，增強光合作用；第二次追施在栽植100d后畝追施硫酸鉀10kg，尿素10kg，三元復合肥15kg，離苗10cm處條施或穴施，能增強地上部分生長勢，延緩葉片衰老，推遲倒苗，加速塊莖膨大，提高產量和品質。

7 加強水分管理

由于魔芋根系不發達，不耐旱澇，應控制好水的排灌，特別是伏旱時，降水量少、氣溫高，魔芋葉片蒸騰作用很大，葉片易出現生理萎蔫，當土壤缺水嚴重時由萎蔫加重為永久萎蔫，植株倒伏而死亡。因此伏旱秋旱時應注意澆水，一般要求較濕潤的土壤環境，生長后期土壤應稍干，含水量應占田間持水量的60%左右，有利于球莖的膨大發育。總之，在魔芋整個生育期過程中應掌握“不干不澆，隨澆隨排”的水分管理原則。

8 病蟲草害防治

在魔芋整個生長期，病蟲草害均有不同程度的發生。病害主要有軟腐病、白絹病、葉枯病、黑腐病、病毒病、缺素性病癥和日灼病，其中危害最嚴重的是軟腐病、白絹病；害蟲主要有甘薯天蛾、斜紋夜蛾、豆天蛾（豬兒蟲）、蠐螬（金龜子）、螻蛄、小地老虎等；雜草主要以禾本科、沙草科雜草為主。

1）雜草防治。魔芋播種出苗前，一是預計魔芋5d后將出苗，但雜草已經出苗，可畝用20%克無蹤水劑250ml對水45kg，對地面雜草進行噴霧；雜草較多時，用量加大，本劑是觸殺劑，2h見效，能迅速殺滅雜草，但不能治根；二是預計魔芋20d后才出苗，但雜草已經出苗，可畝用10%草甘膦水劑500ml或用41%農達水劑200～300ml對水30kg對地面雜草噴霧。該兩種藥劑屬滅生性、內吸傳導性較強的除草劑，靠雜草葉部吸收，傳導至雜草整株，對水量不能太多，噴霧要徹底均勻，避免藥液滴漏藥效降低和傷及其他作物，雜草一般7d后死亡，能殺滅雜草根部。

2）蟲害防治。由于魔芋一年僅生長一片復葉，這唯一的功能葉若發生蟲害受損對后期產量影響較大。更為嚴重的是害蟲啃食后造成傷口，有利于病菌的侵入，引起病害流行。

①地下害蟲：為害魔芋的地下害蟲主要有蠐螬（白土蠶）、螻蛄、小地老虎（黑土蠶），可畝用50%辛硫磷200ml與農家肥混合作底肥施入進行防治，或在塊莖膨大期用90%敵百蟲對水45kg進行灌塘，也可防治地下害蟲。

②地上害蟲：為害魔芋地上部分的害蟲主要有甘薯天蛾、豆天蛾、斜紋夜蛾的幼蟲，蟲口少時可人工捕殺。蟲量多時，可畝用2.5%的敵殺死20ml對水45kg進行葉面噴霧。

3）病害防治。危害魔芋生產的病害主要有軟腐病、根腐病,其中以軟腐病較為嚴重，應采用“預防為主，綜合防治”的方法進行防治。

①合理輪作。選擇二年以上輪作，避開前作為薯芋類、茄果類的地塊。

②選用無病種芋。加強檢役、選用無病區域的種芋和無病種芋，清除田間病殘體、雜草。

③加強病情調查。發現軟腐病中心病株立即拔除銷毀，并在病穴撒上生石灰200～300g。

④藥劑防治。幼苗出土展葉后，用1000萬單位農用鏈霉素800倍液、敵克松原粉800倍液或50%代森銨1000倍液噴施于植株基部和周圍土壤，每間隔7～10d噴1次，連續3次；或畝用生石灰粉50～100kg在植株周圍20cm范圍內土壤上撒施以預防軟腐病發生。

9 適時采收，安全貯藏

適時采收是確保優質魔芋收獲的關鍵，一般在植株枯萎倒伏后15d選擇晴天進行收挖，收挖時盡量避免芋球受傷。收挖的魔芋分級后分別攤晾、貯藏，大于500g的作為商品芋銷售，芋球小于500g的精心挑選后可貯藏作為來年的種芋。種芋用50%的多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴施表面，晾干后芽眼向下用干沙分層貯藏。