陸良縣魔芋高產(chǎn)栽培技術(shù)

□陸良縣農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校655600 韓麗敏 高鴨紅

魔芋為多年生草本植物，屬天南星科，全世界魔芋屬植物有163種，我國(guó)有30余種，云南有8種，曲靖現(xiàn)已明確的有“花魔芋”和“白魔芋”2種，并已引進(jìn)了脫毒苗和脫毒種芋種植。魔芋全生育期為160～200d，春天發(fā)芽，地上部秋季枯死，以球莖越冬，二年開(kāi)花，受精結(jié)籽后枯死。魔芋塊莖中含有果膠、生物堿、多種氨基酸，葡萄甘露糖等多種物質(zhì)，因此在食品加工、醫(yī)藥衛(wèi)生以及工業(yè)等方面有著廣泛用途。

魔芋是陸良山區(qū)傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)作物，隨著魔芋加工工業(yè)規(guī)模的興起和外銷渠道的增加，魔芋種植已從房前屋后、田頭地角零星種植逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榇筇镆?guī)模化種植，目前魔芋種植面積近1666.67hm2，產(chǎn)值近5000萬(wàn)元。通過(guò)對(duì)近幾年來(lái)陸良縣魔芋種植現(xiàn)狀和栽培實(shí)踐的調(diào)查，提出陸良縣魔芋高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為農(nóng)戶生產(chǎn)提供技術(shù)指導(dǎo)。

1 選地與整地

魔芋宜選擇半陰、溫暖、濕潤(rùn)的地塊栽培。魔芋喜溫耐蔭，喜涼怕熱，不耐強(qiáng)光和雨澇，是一種典型的陰性植物，應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)，排灌方便，光照條件較好但又無(wú)強(qiáng)光照的半陰半陽(yáng)的緩坡、山間谷地為宜，以土層深厚，疏松肥沃，富含有機(jī)質(zhì)和腐殖質(zhì)的中性偏酸、易排水的砂壤土最佳。選地一忌酸性土、粘泥土；二忌連作；三忌漬水；四忌高溫；五忌與茄科、十字花科瓜類等輪作和間作。選好地后在頭年冬季深耕25～45cm，加深土層，促進(jìn)土壤熟化、細(xì)碎，春季要疏松土壤，以求良好的通氣透水，深耕時(shí)每畝用50kg生石灰、硫酸銅粉1kg消毒土壤，同時(shí)起到中和酸性的作用，為來(lái)年開(kāi)春播種作好準(zhǔn)備。

2 栽培方式

可采用輪作、間套作、壟作三種方式種植。重點(diǎn)避開(kāi)馬鈴薯、辣椒、蘿卜等易感軟腐的作物，一般以玉米接茬較為安全。間套作可以與玉米、果樹(shù)、桑園等實(shí)行間套種植，通常2行玉米套4行魔芋。壟作可避免田間積水，適宜干旱地區(qū)的平地及坡度較小的半坡地。

3 選用良種

選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)、富含葡萄甘露聚糖的優(yōu)良品種，如本地花魔芋、白魔芋及脫毒苗、脫毒種芋等。在種芋選擇上，應(yīng)選擇球莖上端口平、芽窩小、色澤正常、形體飽滿、頂芽呈錐形、無(wú)損傷、破裂、疤痕、霉?fàn)€和病蟲(chóng)危害過(guò)的種芋。種芋以頭年收挖的新鮮球莖和根狀莖為好，要求頂芽粗壯，表面光滑，上部暗灰色，底部光滑，白色的球莖為最佳，大小以200～300g為宜。選擇好的種芋要攤晾，待鮮芋晾干水氣后再逐層堆放保存，播前做好種芋的消毒曬種處理，確保種下的魔芋有較高的出芽率和生根率，使其早發(fā)芽、早換頭，以延長(zhǎng)生長(zhǎng)發(fā)育而提高產(chǎn)量。具體方法是：用1000萬(wàn)單位的農(nóng)用鏈霉素800倍液或50%的多菌靈可濕性粉劑1000倍液或pH為3.5的草酸液播前浸種殺菌30min，或用2∶1的草木灰和生石灰混合物拌種；處理過(guò)的種芋在陽(yáng)光下晾曬1～2d后即可播種。

4 適時(shí)栽種

魔芋一般在春分尾、清明前（日均氣溫穩(wěn)定在15℃后）種植，應(yīng)保證全生育期200d左右，海拔低的地方播期適當(dāng)提早，海拔高的地方播期適當(dāng)延遲。

5 合理密植、提高單產(chǎn)

實(shí)行規(guī)范起壟栽培，以2m開(kāi)墑起壟，壟面寬1.6m，溝深20cm，壟上種植行數(shù)根據(jù)種芋大小確定密度。土壤肥沃或病毒易發(fā)生地塊要稀植，土壤肥力差或病害輕的地塊要密植，下種時(shí)種芋略傾斜，以免芽窩積水引起爛種。為了便于管理和收挖魔芋，給魔芋生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，應(yīng)根據(jù)種芋的大小合理密植，以提高單位面積產(chǎn)量。

1）種芋大小在500g左右時(shí)，種植規(guī)格35cm×45cm， 凈種每畝3500～4500塘；

2）種芋大小在200～300g時(shí)，種植規(guī)格30cm×40cm， 凈種每畝4500～5500塘；

3）種芋大小在100g左右時(shí)，種植規(guī)格為20cm×30cm，凈種每畝8000～10000塘；

4）種芋大小在50g以下時(shí)，種植規(guī)格為10cm×30cm，凈種每畝15000～30000塘。

5）套種：一般以果樹(shù)行間距和種芋大小來(lái)行決定種植規(guī)格，一般的種植規(guī)格為40cm×40cm。

6 魔芋施肥

施肥原則是：農(nóng)家肥為主，施足底肥，早施追肥。魔芋是喜肥怕瘠、需肥力強(qiáng)的塊莖作物，在施肥中應(yīng)以有機(jī)肥為主，化肥為輔，忌偏施化肥。重施底肥，底肥施用量應(yīng)占總用肥量的70%以上，肥足、肥優(yōu)才能滿足魔芋全生育期營(yíng)養(yǎng)的需要，魔芋在生長(zhǎng)期缺肥，會(huì)導(dǎo)致病害和減產(chǎn)，試驗(yàn)證明，魔芋減產(chǎn)的重要因素首先是缺鉀，其次是缺磷，再次是缺氮。栽植前每畝應(yīng)施腐熟農(nóng)家肥3000～4000kg， 鈣鎂磷肥50kg，15∶15∶15 復(fù)合肥30kg，硫酸鉀10kg。在魔芋生長(zhǎng)過(guò)程中結(jié)合培土追肥2次，即第一次追施在栽植后70～80d（齊苗后葉片完全展開(kāi)10d左右），結(jié)合中耕培土畝施尿素10kg，三元復(fù)合肥10kg，采用條施或穴施，離苗10cm左右，切忌化肥與根、莖、葉直接接觸，追肥后立即培土，能增大葉面積，增強(qiáng)光合作用；第二次追施在栽植100d后畝追施硫酸鉀10kg，尿素10kg，三元復(fù)合肥15kg，離苗10cm處條施或穴施，能增強(qiáng)地上部分生長(zhǎng)勢(shì)，延緩葉片衰老，推遲倒苗，加速塊莖膨大，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

7 加強(qiáng)水分管理

由于魔芋根系不發(fā)達(dá)，不耐旱澇，應(yīng)控制好水的排灌，特別是伏旱時(shí)，降水量少、氣溫高，魔芋葉片蒸騰作用很大，葉片易出現(xiàn)生理萎蔫，當(dāng)土壤缺水嚴(yán)重時(shí)由萎蔫加重為永久萎蔫，植株倒伏而死亡。因此伏旱秋旱時(shí)應(yīng)注意澆水，一般要求較濕潤(rùn)的土壤環(huán)境，生長(zhǎng)后期土壤應(yīng)稍干，含水量應(yīng)占田間持水量的60%左右，有利于球莖的膨大發(fā)育。總之，在魔芋整個(gè)生育期過(guò)程中應(yīng)掌握“不干不澆，隨澆隨排”的水分管理原則。

8 病蟲(chóng)草害防治

在魔芋整個(gè)生長(zhǎng)期，病蟲(chóng)草害均有不同程度的發(fā)生。病害主要有軟腐病、白絹病、葉枯病、黑腐病、病毒病、缺素性病癥和日灼病，其中危害最嚴(yán)重的是軟腐病、白絹病；害蟲(chóng)主要有甘薯天蛾、斜紋夜蛾、豆天蛾（豬兒蟲(chóng)）、蠐螬（金龜子）、螻蛄、小地老虎等；雜草主要以禾本科、沙草科雜草為主。

1）雜草防治。魔芋播種出苗前，一是預(yù)計(jì)魔芋5d后將出苗，但雜草已經(jīng)出苗，可畝用20%克無(wú)蹤水劑250ml對(duì)水45kg，對(duì)地面雜草進(jìn)行噴霧；雜草較多時(shí)，用量加大，本劑是觸殺劑，2h見(jiàn)效，能迅速殺滅雜草，但不能治根；二是預(yù)計(jì)魔芋20d后才出苗，但雜草已經(jīng)出苗，可畝用10%草甘膦水劑500ml或用41%農(nóng)達(dá)水劑200～300ml對(duì)水30kg對(duì)地面雜草噴霧。該兩種藥劑屬滅生性、內(nèi)吸傳導(dǎo)性較強(qiáng)的除草劑，靠雜草葉部吸收，傳導(dǎo)至雜草整株，對(duì)水量不能太多，噴霧要徹底均勻，避免藥液滴漏藥效降低和傷及其他作物，雜草一般7d后死亡，能殺滅雜草根部。

2）蟲(chóng)害防治。由于魔芋一年僅生長(zhǎng)一片復(fù)葉，這唯一的功能葉若發(fā)生蟲(chóng)害受損對(duì)后期產(chǎn)量影響較大。更為嚴(yán)重的是害蟲(chóng)啃食后造成傷口，有利于病菌的侵入，引起病害流行。

①地下害蟲(chóng)：為害魔芋的地下害蟲(chóng)主要有蠐螬（白土蠶）、螻蛄、小地老虎（黑土蠶），可畝用50%辛硫磷200ml與農(nóng)家肥混合作底肥施入進(jìn)行防治，或在塊莖膨大期用90%敵百蟲(chóng)對(duì)水45kg進(jìn)行灌塘，也可防治地下害蟲(chóng)。

②地上害蟲(chóng)：為害魔芋地上部分的害蟲(chóng)主要有甘薯天蛾、豆天蛾、斜紋夜蛾的幼蟲(chóng)，蟲(chóng)口少時(shí)可人工捕殺。蟲(chóng)量多時(shí)，可畝用2.5%的敵殺死20ml對(duì)水45kg進(jìn)行葉面噴霧。

3）病害防治。危害魔芋生產(chǎn)的病害主要有軟腐病、根腐病,其中以軟腐病較為嚴(yán)重，應(yīng)采用“預(yù)防為主，綜合防治”的方法進(jìn)行防治。

①合理輪作。選擇二年以上輪作，避開(kāi)前作為薯芋類、茄果類的地塊。

②選用無(wú)病種芋。加強(qiáng)檢役、選用無(wú)病區(qū)域的種芋和無(wú)病種芋，清除田間病殘?bào)w、雜草。

③加強(qiáng)病情調(diào)查。發(fā)現(xiàn)軟腐病中心病株立即拔除銷毀，并在病穴撒上生石灰200～300g。

④藥劑防治。幼苗出土展葉后，用1000萬(wàn)單位農(nóng)用鏈霉素800倍液、敵克松原粉800倍液或50%代森銨1000倍液噴施于植株基部和周圍土壤，每間隔7～10d噴1次，連續(xù)3次；或畝用生石灰粉50～100kg在植株周圍20cm范圍內(nèi)土壤上撒施以預(yù)防軟腐病發(fā)生。

9 適時(shí)采收，安全貯藏

適時(shí)采收是確保優(yōu)質(zhì)魔芋收獲的關(guān)鍵，一般在植株枯萎倒伏后15d選擇晴天進(jìn)行收挖，收挖時(shí)盡量避免芋球受傷。收挖的魔芋分級(jí)后分別攤晾、貯藏，大于500g的作為商品芋銷售，芋球小于500g的精心挑選后可貯藏作為來(lái)年的種芋。種芋用50%的多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴施表面，晾干后芽眼向下用干沙分層貯藏。