貴州好山好水出好糧

貴州以薏米、蕎麥、蕓豆、高粱、芭蕉芋等為代表的小雜糧有獨特的優(yōu)勢，多種植在無污染源、工業(yè)極不發(fā)達的地區(qū)，尤其是高海拔山區(qū)，生產(chǎn)中不施用農(nóng)藥、化肥，其產(chǎn)品是自然態(tài)和原生態(tài)，無有害物質，是人類“回歸大自然”中頗受青睞的天然食品源。

貴州得天獨厚的喀斯特地貌及特殊的自然環(huán)境和氣候條件，哺育出了高粱、薏苡、蕓豆、蕎麥、芭蕉芋等優(yōu)質雜糧，并造就了諸如貴州茅臺、習酒、珍酒、等眾多知名酒類品牌和“百里草海”、“霧峰”，“毛大”牌苦蕎產(chǎn)品等具有潛力的優(yōu)質雜糧生產(chǎn)企業(yè)和品牌。

高粱自古有“五谷之精”、“百谷之長”之美稱，分布在仁懷、習水、金沙等地的糯質高粱品種“紅纓子”，其支鏈淀粉含量達95%以上，蛋白質含量在8-10%，單寧含量在0.3-0.4%之間。以其本地的優(yōu)質高粱為原料釀出了享譽世界的茅臺酒。

薏苡米是一種藥食同源的作物，富含錳鋅鐵等多種人體需要的微量元素，具有良好的藥效和保健功能。興仁縣薏苡獲得國家地理標志“中國薏苡米之鄉(xiāng)”， 成為全國乃至東南亞地區(qū)的薏苡銷售集散地，其產(chǎn)品遠銷全國各地及出口日本、韓國、新加坡等國家。

貴州生產(chǎn)的蕓豆品質好，色澤好，蛋白質含量高，味道鮮美，深受海外客商青睞，遠銷日本、歐美、中東等數(shù)十個國家和地區(qū)，每年出口達2萬噸。芭蕉芋富含淀粉、蛋白質等多種營養(yǎng)成份，用途極為廣泛，是一種具有地方特色的經(jīng)濟作物及生物資源，興義市用芭蕉芋加工的淀粉產(chǎn)品主要銷往廣東、廣西、上海和出口到日本、越南及周邊的東南亞國家，年均銷售收入1.6億元。

貴州處處青山綠水，好山好水出好糧，好糧就有好身體。貴州小雜糧以其優(yōu)質越來越受到人們的青睞。