試析甜玉米的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

鄭建摧

(福建省尤溪縣農(nóng)業(yè)局，福建尤溪365100)

1 引言

福建嘉利得食品有限公司落戶尤溪經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)城西園，年消耗甜玉米3500 t，年需建立2000hm2的玉米原料基地。往年原料都得從廣東、廣西、海南運(yùn)來(lái)，很遠(yuǎn)，成本高，為了解決原料問(wèn)題，通過(guò)新品種引進(jìn)推廣種植，發(fā)展本地種植玉米。該項(xiàng)目結(jié)合國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)示范項(xiàng)目，建立33.33hm2甜玉米高產(chǎn)示范基地，通過(guò)示范輻射帶動(dòng)全縣10鄉(xiāng)鎮(zhèn)2000hm2種植，增加了農(nóng)民的收入。下面以尤溪縣種植甜玉米華珍的過(guò)程來(lái)對(duì)如何種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的甜玉米進(jìn)行具體的分析。

2 尤溪縣華珍甜玉米培育

2.1 華珍甜玉米的特點(diǎn)

華珍是浙江勿望農(nóng)集團(tuán)(浙江省種子公司)從臺(tái)灣農(nóng)友種苗有限公司引進(jìn)的甜玉米雜交組合，在浙江省各地試種，表現(xiàn)適應(yīng)性強(qiáng)，長(zhǎng)勢(shì)旺，整齊度好，產(chǎn)量高，商品性好，適合鮮食加工，特別是華珍與一般甜玉米品種相比較，具有明顯的兩個(gè)特點(diǎn)。一是果穗品質(zhì)好，商品性好。華珍果穗和籽粒大，甜脆可口，皮薄無(wú)渣，既適于鮮食，又符合加工要求，有較大的生產(chǎn)應(yīng)用價(jià)值;二是豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性好。華珍甜玉米克服了一般進(jìn)口品種栽培技術(shù)要求高的缺點(diǎn)，適應(yīng)性強(qiáng)，比較適合浙江省的土壤、氣候條件和農(nóng)戶的栽培技術(shù)水平，所以從一開(kāi)始就能被農(nóng)民和企業(yè)所接受。2004年1月通過(guò)浙江省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，適宜于浙江省玉米產(chǎn)區(qū)春、秋季種植。

2.2 實(shí)施條件

本項(xiàng)目在國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)示范項(xiàng)目區(qū)實(shí)施，嚴(yán)格按照國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)示范項(xiàng)目科技措施實(shí)施。

2.3 栽培技術(shù)概要

(1)推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)華珍甜玉米新品種。

(2)示范種植地選擇中仙鄉(xiāng)的上仙、華仙、中仙3個(gè)村田段集中連片，排灌方便，無(wú)污染的稻田33.33hm2。

(3)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，組織現(xiàn)場(chǎng)觀摩，為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)示范推廣打下基礎(chǔ)。

(4)選擇合理的施肥比例及實(shí)施“煙后作－甜玉米”輪作方式，科學(xué)安排茬口，優(yōu)化集成高產(chǎn)、高效栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效。

2.4 技術(shù)支撐

尤溪縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所是以推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步為宗旨，集農(nóng)業(yè)科研、試驗(yàn)、示范、推廣、人才培養(yǎng)于一體的縣級(jí)全民農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)。它立足本縣農(nóng)業(yè)發(fā)展，長(zhǎng)期承擔(dān)著省、市、縣農(nóng)業(yè)水稻新品種(組合)的試驗(yàn)、示范、推廣，有著較好的技術(shù)團(tuán)隊(duì)和先進(jìn)的技術(shù)水平，先后開(kāi)展農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)項(xiàng)目20項(xiàng)，有5項(xiàng)科技成果獲得縣級(jí)以上獎(jiǎng)勵(lì)，為尤溪縣生產(chǎn)發(fā)展和農(nóng)民增收做出了顯著成績(jī)。

2.5 項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性

2.5.1 項(xiàng)目建設(shè)的必要性

農(nóng)民耕作較粗放、科技素質(zhì)不高，稻作新品種少、栽培技術(shù)較落后是制約項(xiàng)目區(qū)再生稻產(chǎn)量和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要因素。

推廣先進(jìn)耕作技術(shù)，穩(wěn)定和增強(qiáng)糧食和特色產(chǎn)品的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，培育市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的需要。開(kāi)展高山“煙后作—甜玉米”高效綜合配套栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，通過(guò)推廣先進(jìn)適用農(nóng)業(yè)新技術(shù)，引導(dǎo)和組織農(nóng)民進(jìn)行科學(xué)生產(chǎn)，提高農(nóng)業(yè)科技水平，全面提升特色農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，有利于構(gòu)建培育區(qū)域農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，做優(yōu)做活農(nóng)業(yè)，可進(jìn)一步推動(dòng)高優(yōu)農(nóng)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的深化，促進(jìn)糧食、特色蔬菜產(chǎn)量的提高和質(zhì)量提升，對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、提高種植業(yè)效益和增加農(nóng)民收入具有示范推動(dòng)作用。因此，本項(xiàng)目建設(shè)是十分必要的。

2.5.2 項(xiàng)目建設(shè)的可行性

實(shí)施“煙后作－甜玉米”輪作方式，科學(xué)安排茬口安排，甜玉米生產(chǎn)上，要求選用高產(chǎn)組合推廣，集成高產(chǎn)栽培綜合技術(shù)和關(guān)鍵技術(shù)并舉，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、低耗。推廣應(yīng)用甜玉米生產(chǎn)的耕作制度、栽培技術(shù)、配方施肥技術(shù)、病蟲害綜合防治技術(shù)等，使生產(chǎn)出的甜玉米產(chǎn)品達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)要求。農(nóng)民生產(chǎn)積極性高。因此，該項(xiàng)目建設(shè)是可行的。

玉米是尤溪縣主要經(jīng)濟(jì)作物之一，長(zhǎng)期以來(lái)，尤溪縣農(nóng)民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中積累了較為豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，為發(fā)展玉米生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)，創(chuàng)造了必要的條件。而隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)、生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的變化，對(duì)甜玉米的需求不僅表現(xiàn)在數(shù)量上要滿足，而且講求質(zhì)量上優(yōu)質(zhì)。所以，生產(chǎn)無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)的鮮食玉米，滿足消費(fèi)者的需求已是今后甜玉米生產(chǎn)的必然方向。另外，從種玉米的經(jīng)濟(jì)效益上看也是十分可觀的。但近年來(lái)，由于種子市場(chǎng)的放開(kāi)和農(nóng)民片面追求產(chǎn)量而忽視了玉米品質(zhì)，越區(qū)種植現(xiàn)象較普遍，甜玉米生產(chǎn)中品種雜、多，生產(chǎn)水平低，農(nóng)藥用量大，采收不及時(shí)等問(wèn)題，導(dǎo)致甜玉米品質(zhì)下降，產(chǎn)量也不高。因此，適應(yīng)市場(chǎng)需求，選種優(yōu)良品種，大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，從而全面提高玉米產(chǎn)量和質(zhì)量，農(nóng)牧結(jié)合，提高綜合效益，已是大勢(shì)所趨。

2012年，在尤溪縣中仙鄉(xiāng)建立超甜玉米新品種華珍高產(chǎn)栽培示范基地33.33hm2，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)1300人次。通過(guò)基地的示范作用，將進(jìn)一步加強(qiáng)甜玉米新品種輻射和新技術(shù)推廣力度，全面、均衡提升全縣玉米產(chǎn)業(yè)的科技水平和產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力，帶動(dòng)農(nóng)戶調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，對(duì)增加農(nóng)民收入具有重大而深遠(yuǎn)的意義。同時(shí)項(xiàng)目區(qū)成為率先應(yīng)用各種新技術(shù)、新成果綜合配套措施的科技示范區(qū)，其科技貢獻(xiàn)明顯高于其他地區(qū)，并為全縣發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè)起到示范帶頭作用。

3 優(yōu)質(zhì)培育技術(shù)

通過(guò)上述尤溪縣對(duì)甜玉米華珍的培育研究，可以總結(jié)以下培育甜玉米中的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。

(1)選擇良種。甜玉米的選種可以根據(jù)各個(gè)地區(qū)的土壤條件、氣候以及對(duì)市場(chǎng)的需求來(lái)進(jìn)行適宜的選種。如果是進(jìn)行加工則適宜選擇普甜玉米，水果食用的適宜選擇超甜玉米，而多穗型玉米適宜用作蔬菜食用。

(2)處理種子。在播種之前要對(duì)種子進(jìn)行一定的處理，這樣不但可以提高種子的發(fā)芽率，還可以防止病蟲危害，具體的方法有藥劑拌種和曬種等。

(3)選地隔離。通過(guò)生物學(xué)的了解，我們知道甜玉米是由隱性基因控制的，但是如果甜玉米和普通玉米串粉，就會(huì)影響玉米的受精，也就不能獲得正常的甜玉米，因此要在選地的時(shí)候進(jìn)行適當(dāng)?shù)母綦x，要求在400m以內(nèi)的范圍內(nèi)不種植其他品種的玉米，也可以通過(guò)一些自然的障礙物對(duì)其隔離，主要選擇肥沃的土壤即可。

(4)精整土地。在播種之前要對(duì)土地進(jìn)行精細(xì)的整理，耕平耙勻，要保證土地的肥沃性和疏松性。

(5)肥床育苗。在選擇了肥沃并且疏松的土壤之后進(jìn)行適宜的肥料使用，可以保證苗木不被蟲害等威脅，還可以保證幼苗的茁壯成長(zhǎng)。

(6)施足底肥。甜玉米的生長(zhǎng)周期相對(duì)普通玉米較短，而且在整個(gè)生長(zhǎng)周期中需要的肥料數(shù)量也較多，重施基苗肥和攻蒲肥，突出早施肥，早培管，增加磷鉀肥，最好使用農(nóng)家肥，缺少時(shí)還可以施以一定的復(fù)合肥，以保證玉米的綠色性。

(7)合理密植。甜玉米要進(jìn)行適應(yīng)的密植，這樣可以保證幼苗能夠吸收足夠的養(yǎng)料，保證其自身的正常生長(zhǎng)。

(8)加強(qiáng)管理。在培育的過(guò)程中還要進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓芾恚镉衩自耘啵捌谝獪瞎嗫购担陆z后要保持土壤疏松、潮濕。在玉米的幼穗分化期、開(kāi)花授粉期和灌漿期要注意做好防旱工作，以免干旱影響果穗外觀和產(chǎn)量。肥料病蟲害等的防治措施要能夠保證，但要做到安全用藥，華珍甜玉米作為鮮食玉米，是直接采鮮食用的，因此病蟲防治上嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥。后期發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重蟲害，可采取人工捉蟲加以防治。

(9)適時(shí)采收。在玉米達(dá)到一定的成熟狀態(tài)后，就可以進(jìn)行采收，子粒充分成熟飽滿、有光澤時(shí)采收，但是最好成熟一批采收一批，這樣可以避免過(guò)早或過(guò)遲收獲，確保玉米的品質(zhì)和產(chǎn)量。

4 總結(jié)

經(jīng)過(guò)上述對(duì)尤溪縣種植華珍甜玉米品種的實(shí)例研究，可以很清楚地了解栽培甜玉米的過(guò)程，只有在栽培的過(guò)程中保證每一步的正確實(shí)施，才能確保最后收獲高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的甜玉米。在進(jìn)行甜玉米的栽培過(guò)程中，保證播種過(guò)程的正確時(shí)機(jī)與步驟，保證肥料施用的準(zhǔn)確與合理，保證人工管理的有效性，才能在最大程度上保證甜玉米的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。總而言之，甜玉米的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培離不開(kāi)人工的管理，每一步都要確保人工實(shí)施的正確性，只有做到這一點(diǎn)，才能保證品種的優(yōu)質(zhì)，獲得最大的收益。

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