高峰鄉核桃產業發展存在的問題與對策

李詠梅

（云南省祿豐縣高峰鄉林業站，云南 祿豐651219）

1 引言

近年來，高峰鄉立足實際，采取有力措施，結合新農村建設，調整產業結構，加強核桃基地建設，推進核桃產業化發展，取得了一定的成效。雖然該鄉將核桃種植作為一種新的產業發展，但還存在很多制約問題。本文就如何使高峰鄉核桃產業得到更好發展這一關鍵問題展開論述。

2 高峰鄉核桃栽培現狀

高峰鄉位于云南省祿豐縣西北部，距離縣城59km，全鄉國土面積156.8km2，總人口10 522人，是一個少數民族聚居的山區鄉；全鄉林業用地1.17萬hm2，林業用地占全鄉總面積的74.1%，區域內平均海拔2 300m，最高處為倉底村委會三月三梁子，海拔2 640m，最低處為果納村委會木差次，海拔1 860m，轄區范圍內都適應核桃生長。

高峰鄉適應核桃生長的區域雖然較寬（在8個村委會海聯、牛街、倉底、九龍、河差底、果納、山河、龍骨的田壩及溝谷山林中都廣有分布），但由于起步較晚，掌握種植技術的人很少，經濟效益慢等原因，導致高峰鄉核桃生產發展與適生區存在很大的差距。高峰鄉核桃大規模種植開始于1996年，隨著“高峰鄉核桃產業基地”建設發展的提出及項目的實施，核桃產業逐步起步。2006年，為了加快農業產業結構調整步伐，增加山區群眾收入，高峰鄉黨委、政府決定推進核桃產業化建設項目，每年由縣、鄉兩級財政投入一定資金，并結合扶貧開發、生態建設項目強力推進核桃產業化建設，采取新造與改造相結合、成片與零星栽植相結合、鼓勵大戶承包造林或業主開發相結合的路子，逐年擴大核桃種植面積。2008年高峰鄉引進了部分嫁接過的新疆薄殼核桃、漾濞核桃零星栽植，以后又引進了中村核桃優良品種開展“高頭換接”2 872株，嫁接枝條13 259枝，成活10 540枝，嫁接成活率達79.49%。以提高高峰鄉核桃的產品品質及市場競爭力。

2 高峰鄉核桃產業化建設存在的問題

2.1 觀念落后

高峰鄉地處高寒山區，過去因交通不便，沒有適合高峰發展的支柱型產業，大部分思想意識還停留在以前傳統經濟模式上，沒有長遠的規劃及發展目標，思想意識無法很快轉變到核桃上，導致該鄉的核桃面積、產量都增長緩慢。

2.2 缺少切實可行的發展規劃

根據高峰鄉森林資源二類調查，全鄉林業用地面積為1.12萬hm2，其中有林地為1.06萬hm2。除去部分荒山可用于核桃產業化建設外，大部分只有利用現有農地，這與糧食生產及土地政策有一定沖突。特別是個別農地與宜林地較少的村委會，實施時將遇到一些困難。而核桃也因為溫度、水分、土壤等生態學特性的影響而限制它的適地范圍。

2.3 技術路線有待調整，科技支撐有待加強

高峰鄉現在主要采用實生苗上山造林及造林后再嫁接的技術路線，存在著結實時間較長、嫁接時苗木較為分散、嫁接成本較高的問題，同時極易出現漏接的問題。科技支撐是產業發展的關鍵，繁殖優良苗木及提高造林成活率也是節約建設成本、提高效益的主要措施之一。高峰鄉現有林業科技人員5人，對核桃種植、管理技術掌握參次不齊，村委會的護林員不懂核桃栽培及管理知識，且現有科技人員主要承擔人全鄉林業工作年度規劃、檢查督促、統計上報、林政執法、森林病蟲害防治行等工作，技術服務工作不能到位，農戶在育苗、栽植時不能得到技術指導，其苗木質量及造林成效較差。部分地方苗木成活率達不到50%。

2.4 苗木生產不規范，良種推廣力度小

高峰鄉的核桃苗木大部分采用外調鐵核桃苗的發展方式，育苗戶多為本縣別的鄉鎮的小苗圃，育苗主要采用本地種子及外購的鐵核桃種子。未進行良種的選優，優良品種栽植面積很少，且苗圃為了增加收入，擅自提高單位面積苗木產量，盲目加大播種量，致使苗木密度偏大，分化嚴重，根系不發達，苗體普遍偏弱，經常出現弱苗上山的情況。致使有些核桃苗生長不好。

2.5 種植技能較差，重造輕管問題嚴重

高峰鄉從1996年以來累計種植核桃0.21萬hm2，2012年實有0.14萬hm2，保存率65%，掛果面積200hm2，占實有面積的14%，產量400kg／667m2，遠遠低于全州發展水平。這是由于缺乏管理，生產者勞動技能的高低，從而嚴重影響該鄉核桃產業化的進程。

2.6 缺乏資金和政策扶持

當前國家獎勵造林的政策只在營造達到驗收標準后一次性補助，不論成功與否。而核桃是一種部分需要二次造林（嫁接）才能獲得最大經濟效益的樹種，造林后林農大部分認為現在已經驗收，可以松一口氣了，而忽視七分管理的重要性，致使年年造林不見林的現象發生，同時林農造林育林投資過大，嫁接時一沒錢買優質接穗，二沒錢請專業技術人員實施嫁接工序。

2.7 營銷人員缺乏

高峰鄉地處偏遠山區，距主要產品消費市場較遠，市場信息不靈，缺乏營銷大戶及中介服務組織。高峰鄉未組織專業合作化及標準化生產也不符合專業合作化的要求；核桃的栽植、管理、產品質量無標準，廣大農戶還停留在傳統生產方式上。

3 對策與建議

3.1 加強宣傳，引進和扶持龍頭企業

利用廣播、電視廣泛宣傳核桃產業化建設的目的、意義和要求，使廣大群眾投入到核桃產業化建設中來。采取鄉培訓村，村培訓農戶的辦法，定期開展科技培訓工作。按照生產環節舉辦現場培訓會，加強對各村委會領導干部及重點戶的核桃栽培技術培訓。積極引進有產品研發和市場開拓能力的核桃種植、加工企業及本地企業投入到高峰的核桃產業化建設者，逐步形成生產-加工-銷售的產業鏈條。加強市場營銷及中介服務是產地與市場對接的重要措施之一，樹立現代市場營銷理念，建立高峰自己的營銷大戶及農村經紀人隊伍，積極與外地客商建立緊密聯系，形成良性互動。

3.2 因地制宜，制定目標

在發展規模上，不能過于求大，而應根據核桃的生物學特性及對環境條件的要求因地制宜、科學規劃。以提高單產、提升質量為重點，以效益最大化為目標。各村委會根據本地實際制定切實可行的目標任務及階段目標，重點進行成片規劃。在發展用地較少的村委會要著重放在現有低質低效核桃的改造上，以提質增效。各地要通過技術人員實地踏查，在規劃圖上固定面積，編寫發展計劃和設計說明書，確定負責發展的單位，每年監督檢查，數據發布的部門，3年或者5年實際發展、經濟效益評估的機構等措施來保障規劃的有力實施。

3.3 加大科技支撐力度，建立科技推廣服務體系

采取“走出去、請進來”的辦法，組織現有科技人員外出學習及聘請專家培訓，把本地的科技人員培養成核桃產業建設的行家里手。開展高峰鄉優良品種的選育工作，爭取選育出1～2個優良品種，引進優良品種進行比選。制定高峰鄉核桃栽培管理技術規范，嚴格按照規范進行施工作業。積極引進核桃的育苗、造林、經營管理、低質低效樹改造及病蟲害防治等技術進行試驗示范、推廣應用。成立鄉村核桃栽培技術協會，按照生產環節由協會定期對村委會及農戶進行技術指導。實行科技特派員制度，特派員聯系重點發展村及村民小組。落實林業科技人員技術服務責任制，分片包干，負責對所包村的核桃栽培協會進行定期指導及培訓。具體培訓內容為春季修枝整形，嫁接抹芽，夏季施肥、防病治蟲；秋季果實采收，加工技術；冬季種植移栽。

3.4 制定切實可行的產業政策

一項產業發展的成功與否，與跟隨這項產業發展應用而生的產業政策有相當大的關系。產業政策應就包括規劃地點、面積、移栽完成時間，管理方式、產生效益等，對以上政策做出嚴格的規定及獎懲措施。同時，就核桃林地的獲得、種苗的取得、扶持貸款的審批等給于優惠和獎勵。對核桃種植區土地上的殘次林、樹根可以清出的批次、時間、數量做出保護性的明確規定。對被破壞、征用占用核桃樹的做出保護性的明確規定，在核桃規劃區的組、村，對主要領導完成年度任務的獎懲辦法等。投資以獎勵投資和抵押貼息貸款投資等形式進行。

3.5 推廣工作以林糧間作的方式進行

由于受重糧輕林傳統農業經營理念的影響，大多數農戶對經濟林木的耕管不是很認真，而林糧間作在薅管糧食的同時對樹木也進行了管理，通過高峰鄉以前核桃林建設的實踐證明，林糧間作是針對當前農民素質經營經濟林木的成功模式。特別是在規劃為核桃種植區，而該地區又是生產核桃空白區，要提高種植成功率，林糧間作是首選的發展種植方式。

3.6 加強種苗生產和良種引種工作

苗木生產是產業建設的基礎工作，在生產上要按照《苗圃生產技術規程（GB／T6001-1985）》及《主要造林樹種苗木質量分級（GB7908-1999）》進行苗木生產，根據核桃育苗特點及產業發展要求，盡量選擇土壤肥沃、排灌良好、交通方便距造林近的地點進行育苗。采用實生苗上山造林的要選擇粒大、早實、豐產、殼薄、內含物品質好、風味佳、遺傳性能穩定的核桃作為育苗種子，因農戶多選擇在市場價格高時采收核桃，核桃未充分成熟不能用于育苗使用，應在“白露”以后，外種皮變為黃褐色有部份開裂時進行采收，分級播種。嚴格控制播種密度，計劃產苗量在12萬株／hm2左右為好，并注意種子縫合線向上，按照苗木的生長規律合理使用化肥，在出圃前1個月要停施氮肥，以利于苗木封頂及苗木充分木質化。對作為砧木使用的苗木可使用鐵核桃及本地普通核桃作為種子，但盡量選擇生長健壯的大樹的大粒種子，以培育壯苗利于后期嫁接。嚴把“苗木質量關”，嚴格執行“一簽兩證”制度，堅決杜絕劣苗、假苗上山。加強優質品種的引進、篩選及本地選優，建立優質品種栽植示范基地及良種采穗圃。高峰鄉具有干濕分明的氣候特點。造林要在春季苗木萌動前、秋季要在苗木封頂后、頂芽飽滿、苗木充分木質化后栽植。

3.7 組織專業合作社，實行標準化生產

按照專業合作社組織辦法，建立各村級核桃生產合作協會，在農戶自愿的基礎上進行組織化生產，由協會統一生產技術標準，統一種苗及肥料、農藥供應，統一作業時間，統一產品銷售。編制核桃栽培技術手冊，提高農戶的科技意識，制定高峰鄉核桃產業化生產技術標準及產品質量標準，嚴格按技術手冊及質量標準指導核桃產業發展。鼓勵有一定經濟實力及核桃栽培知識的“業主”，采取承包、租賃農戶土地或荒山按照高標準、規范化建設核桃種植園區，以起示范推廣作用。

4 產業模式分析

4.1 產業化建設模式

（1）實生苗造林后嫁接改造模式。采用鐵核桃或本地普通核桃培育實生苗木上山栽植，栽植成活后的2～3年進行嫁接改造。該模式造林前期投入少，投資風險較小，但造林后苗木分散，嫁接成活率較低，嫁接成本較高，結實時間推遲。

（2）優質嫁接苗建園模式。采用優質嫁接苗，選擇地形平緩、立地條件較好的地塊進行栽植，并輔以土地整理、布設灌溉設施，實行標準化生產。該模式投產時間短、產品質量好、產出效益高；但存在投入資金多、投資風險大的問題。

（3）優質早產核桃直播造林模式。部分立地條件、交通條件差較遠的地塊可采用較好的早實核桃進行直播造林，以減少投入。中幼樹低產低效樹改造模式。高峰鄉的中幼低產低效樹較多，可通過高接換頭，改換品種，提高效益。該模式可快速提高產量與品質。

4.2 經營及管理模式

（1）群眾造林、專業合作化生產經營模式。在統一規劃的基礎上，按照統一技術標準，統一栽植，統一苗木、化肥、農藥供應，統一經營管理措施，統一病蟲防治，統一產品質量，統一銷售等原則，進行合作生產經營。

（2）業主開發建園模式。在立地條件較好的地方，鼓勵有一定經濟實力的業主，建立優質核桃園，發起到帶動推廣作用。

（3）專業化生產模式。在有一定成片開發土地的地方，可以引進縣內外的公司企業成立核桃專業生產公司，進行專業化、標準化生產，形成現代林業開發模式。

［1］黃 云.龍城社科［R］.祿豐：中共祿豐縣委宣傳部，2010.