揚州“瘦西湖”植物景觀古典文化意象與揚州社會各個階層關系研究

邵靜

（同濟大學 建筑與規劃學院，上海200438）

1 引言

揚州“瘦西湖”植物文化所透露的生活氣息濃郁，具有揚州地域特色與風俗人情。“瘦西湖”的植物景觀從某種程度上說不僅是物質景觀的依托，其承載的更多的是揚州社會不同階層人士的人生情懷，對于身處順境的“文人”、“士大夫”等社會上的精英階層來說，可以成為他們精神疲憊的小憩港灣，寄托其脫俗的情懷與志向，對那些相對身處逆境的“亡國者”、“城市移民”、“青樓女子”等相對弱勢的階層來說，“瘦西湖”的景觀也許更能成為他們精神最終皈依的處所，將他們或悲情或飄渺的人生情懷完全地寄托其中。

2 揚州社會各個階層對植物文化的需要

文化的演變或進化需要一定的驅動力，而人是文化的適應方式和創造過程的選擇者和實施者，人的需要是文化進化與發展的根本動力。揚州“瘦西湖”園林集群植物景觀古典文化意象生成與發展的動力自然來源于營造并且使用這座園林的揚州社會各個階層以及這些來源于不同社會背景的人對場所中植物景觀本身的不同方面的需要。李元將這種人對景觀文化的需要分為“物質需要”和“精神需要”兩種。

“中國傳統文化包括物質文化和精神文化兩大方面。物質文化包括了物質生產方式、各種社會規范、典章制度等，而精神文化則涵概了人們的審美情趣、價值取向、宗教信仰、思維方式，還有人們在交往中約定俗成的習慣，以禮俗、民俗、民風的形態出現。中國古代自給自足的農耕經濟使人們認識了植物的實用價值，士人園林的興起及文人對植物的推崇使植物文化彰顯人格魅力，宗教和民俗的發展更使中國植物文化凸現民族特性。”［1］正是因為中國傳統文化對植物文化的決定性影響奠定了這兩種需要的形成。“實際上植物除了為人類生存或生活服務外，人們還賦予了它許多來自人類自身思維活動的文化內涵。”［2］同時這兩種層次的需求更是相輔相成，密切作用的。這也正與“瘦西湖”植物文化滿足揚州人需要的兩個層面相對應。

2.1 揚州社會各個階層對植物文化的“物質需要”

這種需求更多的是偏重于與經濟的需求與聯系，《揚州畫舫錄》中記述了很多關于“瘦西湖”園林集群以及其周邊地區的“花市”的信息以及交易的情景，從中可見“瘦西湖”植物作為人們“物質需要”的例證。

“天福居在牌樓口有花市，花市始于禪智寺，載在郡志。開明橋每旦有花市。蓋城外禪智寺，城中開明橋，皆古之花市也。近年梅花嶺、傍花村、堡城、小茅山、雷塘皆有花院，每旦入城聚賣于市，每花朝于對門張秀才家作百花會，四鄉名花集焉。”［3］“傍花村居人多種菊，薜蘿周匝，完若墻壁。南鄰北垞，園種戶植，連架接蔭，生意各殊。花時填街繞陌，品水征茶。近年梅花嶺、傍花村、堡城、小茅山、雷塘皆有花院，每日入城聚賣于市。”［4］

“瘦西湖”花市的繁盛反映了植物作為物質形態滿足人們的經濟需求的方面，其中“植物”是直接參與作用的，瘦西湖的田地里栽種的不再是傳統的稻麥棉麻，而是十里花卉，人們把栽花當做了種田，因此“十里栽花算種田”也可以看到揚州農商有機結合的地域風俗。

文獻中有很多關于植物生產性的精彩描述，如“四橋煙雨”的桂花，“是地桂花極盛，花時園丁結花市，每夜地上落子盈尺，以彩線穿成，謂之桂球；以子熬膏，味尖氣惡，謂之桂油；夏初取蜂蜜，不露風雨。合煎十二時，火候細熟，食之清馥甘美，謂之桂膏；貯酒瓶中，待飯熟時稍蒸之，即神仙酒造法，謂之桂酒；夜深人定，溪水初沉，子落如茵，浮于水面，以竹筒吸取池底水，貯土缶中，謂之桂水”。既可供觀賞又是絕佳的美食，從而清晰可見“桂花”同時作為“造景植物”與“經濟作物”對人們“兩種需要”的滿足。

2.2 揚州社會各個階層對植物文化的“精神需要”

另一種情況是“瘦西湖”作為一種依托而提供滿足這種“物質需求”過程的場所。如長堤春柳景點，“跨虹閣在虹橋爪，是地先為酒鋪，迨丁丑后，改官園，契歸黃氏，仍令園丁賣酒為業”。聯云：“地偏山水秀（劉禹錫），酒綠河橋春（李正封）”。而精神需求”則是人們的思想與意識與植物景觀的交融而升華的必要條件，人們既以“種菊”而“寄賣于市”謀生同時更懂得“尋芳”從而欣賞菊花的文化內涵，化“風俗”為“詩意”，這就是植物所承載的“物質需求”和“精神需求”的兩個方面。

“瘦西湖”植物文化的推動力來自揚州社會復雜而豐富的社會階層的文化背景，其中包括“士人文化”、“鹽商文化”、“青樓文化”、“移民文化”、“遺民文化”等多種文化的共同作用與推動。

3 “瘦西湖”植物景觀古典文化意象與揚州社會各個階層的關系

3.1 “瘦西湖”植物景觀古典文化意象與揚州士人階層之間的關系

縱觀古典文獻與實例，在“瘦西湖”古典植物文化的眾多締造者中，既有“物質需求”又有“精神需求”并且能一心為之努力的，最為典型的階層就應是士人階層了。

揚州歷來是人文薈萃之地。政治家、文學家、藝術家云集，在揚州留下了無數典籍詩文、書畫、音樂歌舞。士人階層便是古代揚州社會文化的創造者和占有者。其中的代表人物如“王士禎”、“歐陽修”、“蘇軾”、“孔尚任”等文人士大夫，他們善于探究規律總結認識，當他們一旦關切某一事物的時候，往往能為之著書立說。而植物景觀備受文人的青睞，文學作品中隨處可見植物的身影。就像歷史上著名的“紅橋修禊”所留下的景致的詩篇傳揚至今。都是以士大夫們為主角的社會精英階層的積累與創造。盡管士不像農那樣常年躬耕土地，與植物世界有著直接且持久的接觸，但是這并不影響他們對植物的感知，反而使其能夠更高的平臺上對植物世界加以審視和體認。

“四相簪花”的傳說流傳至今，芍藥在揚州瘦西湖中大量種植，對于崇尚過簡樸生活的文人來說，為了一種花如此大吹大擂是不可取的，愛芍藥的人是不會放棄塵世的，這些正是士人階層的寫照。植物文化由此獲得士人階層的深切關照，并逐漸脫離基于物質層面的實用性挖掘，轉入物色審美的精神探索。詩詞歌賦、繪畫工藝、園林品賞等形式都在士人心智的引領下與植物結緣。

《紅橋修禊》題詩云：“十年一覺夢迢迢，園廢臺荒景漸凋。勝地重過剛上巳，群賢必至近虹橋。且將美酒酬佳節，莫把閑情系柳條。補寫新圖留古跡，竹西亭外暫停橈。”［7］這詩中的“群賢”與“虹橋”與“虹橋植物景觀文化意象”的密切關系正是在這不斷地相互影響中逐漸建立起來的。

在“瘦西湖”植物文化演進的各個歷史時期，士人階層與植物文化之間始終維系著一種持久而密切的互動關系。士人們的思想和言行就像畫筆，不斷地勾勒出植物盛衰流變的軌跡。這些印記構成了“瘦西湖”植物文化成長的年輪，并為其體系的豐富與發展注入了新的內涵，其演變發展由此獲得了可持續、源源不斷的推動力。反之，日益豐富的植物文化又為士人在人生的迷茫中指明了方向，而這種密切的相互影響始終是可逆的。

3.2 “瘦西湖”植物景觀古典文化意象與揚州鹽商階層之間的關系

人們常用“形而下”來形容揚州這個城市的“氣質”，似乎整個城市都沉浸在崇尚享樂主義的氛圍中。這樣的定義與“揚州鹽業”、“揚州鹽商”的影響是分不開的。食鹽貿易對揚州社會的結構和城市文化的特征甚至有著決定性的影響，這種影響通過鹽商的存在和行為得到了非常明顯的體現，“這些富人及其行為決定了18世紀揚州城的形象。”［8］揚州鹽商在生活富裕起來以后，無一例外地過著寄生、閑適、奢侈的生活，時人對他們的奢侈消費方式有相當多的描述：“揚州鹽務，競相奢麗以婚嫁喪葬，堂室飲食，衣服與馬，動輒費數十萬”。而這種奢侈、畸形的消費恰恰決定了揚州消費型商業城市的性質。因為實際上鹽商除去物質上的收益從而對城市的文化作出貢獻，他們同樣積極地參與到豐富城市文化形態與活躍城市文化創造中來。社會背景等使這種關系與其他不同，鹽商在取得鹽業成功的同時，仍然需要討好地方統治階級，由于揚州有皇帝南巡的特殊經歷，鹽商同樣要把握住這種機會與中央的統治階層互動，以此來提高并且鞏固自身的社會地位以及文化地位。使其經濟利益能夠可到政治上的保障。［9］“瘦西湖”園林集群甚至可以說是不僅是眾多鹽商私家園林住宅的集合而形成的湖上園林。“十余家之園亭合而為一，聯絡至山，氣勢俱貫”。更是鹽商對皇室的“諂媚”與“貢品”。鹽商的富庶與揮霍推動并且保障了瘦西湖景觀的發展以至鼎盛。而鹽商在帝王南巡期間不遺余力的財力人力的投入與支持才掀起了興建園林的熱潮，這種情況不僅改變了瘦西湖景區的格局，將“瘦西湖”景觀與揚州鹽商的關系拉近了一步，更是體現了揚州鹽商的心思，這種心思體現在瘦西湖景觀營造的方方面面，其中包括植物景觀的種類與設計以及文化意象的形成。

盡管鹽商也許并不像文人雅士對園林花木竹石有非常精細的感悟和品味，對于美也并非有細微的鑒賞水平，但是他們還是試圖能夠融入這樣的群體里，積極地參與活動，以此獲得社會的身份認同，鞏固自身的社會地位。參加各類社會活動，并做出貢獻是鹽商們通常選擇的參與方式。

“瘦西湖”植物景觀文化與鹽商階層之間的相互作用關系與士人階層相似，同樣存在著領袖性的人物。明朝最后20年里，鄭元勛成為揚州社會最有影響的人物之一。鄭元勛扮演的園主、贊助人、士人和慈善家角色，為此后的揚州徽籍代表人物所繼續。這個群體的主要成員都擁有園林和功名，因為贊助公益事業而著名。

在傳統社會各階層中，與商人階層關系特別密切的，也是對商人階層影響最大的可以說是士人階層。也正是因此，與士人階層的關系，也就成為商人階層所面臨的最為重要的關系。從商人階層和士人階層的關系中，我們可以看出商人勢力的消長，他們的社會地位的升降，他們社會處境的艱易，以及其他很多東西。鹽商文化在“瘦西湖”植物景觀文化意象的發展中同樣具有重要作用與意義。

3.3 “瘦西湖”植物景觀古典文化意象與揚州青樓文化之間的關系

揚州古城雖幾度荒蕪，但歷來被視為笙歌粉黛繁麗之地，溫柔富貴之鄉，青樓文化于此在各朝各代滋生繁榮。萬歷二十五年，王士性在其名著《廣志繹》中說到，廣陵姬妾被列入了物產土貢之榜，與維揚鹽斛等相提并論，這成為一種耐人尋味的社會現象。發展到清代，伴隨著鹽商財力的如日中天，“千家養女先教曲”，更形成的古代揚州的普遍風尚。“養瘦馬”是揚州文化的特色［11］。可見青樓文化在揚州本地的流風余韻，影響之大甚至可以說已經發展成為一種“社會現象”。

陶慕寧先生在《青樓文學與中國文化》中寫道的那樣：“妓女終日斡旋于士人之間”，“分別品流，橫尺人物”，飲博調侃，奉和酬答，廣博的見聞開闊了她們的胸襟，文學藝術氣氛的陶冶使她們有可能傾向于以一種審美的態度甄量人物，發抒情感，品味生活。暗示了青樓女子在風月場所中受到的某種程度上精神的啟迪與客人的共鳴。因此在眾多的揚州青樓女子中也不乏一些天賦品貌，才情橫溢，心棲冰雪間，筆記煙花地的個體。揚州活躍的“青樓文化”作為一種特別的文化力量其影響范圍也涉及并且作用于揚州社會的方方面面，“風花雪月”縱然是一種極端的享樂方式，而風景園林同樣是供享樂的場所與背景，青樓女子的交往活動對于場景的選擇當然會有一定的要求，而在瘦西湖這樣處于別墅園林中的景觀，恰好成為最合適的地方。某種程度上兩者達到相互依存，相互影響的狀態。可以說青樓文化在揚州的繁榮，一定程度上成就了“瘦西湖”的鼎盛。同樣也促進了瘦西湖植物文化的滋生與發展。因此揚州的“青樓文化”同樣是影響“瘦西湖”植物文化意象成生與發展的重要因素之一。兩岸花柳少了分花拂柳的女子，便少風情；明月朗朗，少了白衣吹簫的女子，也無哀思。

《揚州畫舫錄》中有大量關于妓女在“瘦西湖”上賣藝的記載與描述。小秦淮的此類活動中秋節為最盛，生動形象的描述了青樓女子在“瘦西湖”上的活動的情況，青樓文化的滋生直白中透露著一定的優雅。

這些被“培訓過”的“揚州美人”原本大多只是平凡女子，心中都有關于人生的美好向往與追求，但是她們的這種心緒因為本身的職業而發生了強烈扭曲，風光的背后必然存在著不盡的無奈與掙扎，因此愜意的景觀場所必然也會成為她們抒發感情的載體，植物也往往作為她們寄托心思的所在。

通過分析一些青樓文化存在的環境中與植物相關的信息與片段，從中可見并印證了揚州的青樓文化與“瘦西湖”植物營造、植物文化意象形成之間不可忽視的關系。

4 結語

揚州的各類文化所對應的各個階層對“瘦西湖”植物文化意象發展產生影響的同時，他們本身在處于相互作用的狀態，如“鹽商文化”與“青樓文化”。杜牧的“十年一覺揚州夢”，至今仍在廣泛的傳揚。深刻的暗示出了這種文化之間的緊密聯系與相互影響。而梅爾清同樣在《清初揚州文化》中論述了揚州繁盛的“青樓文化”與“移民城市”之間的契合關系。而后的鹽務變革而導致的鹽商的勢力的式微同樣導致了“青樓文化”的衰落。可以說“青樓文化”是一種“士大夫文化”。而廣陵的“青樓文化”呈現出多姿多彩的豐富內涵。正是這些文化的存在證明著“瘦西湖”的植物文化在揚州社會發展中存在的依據與意義。

［1］李 斗.揚州畫舫錄［M］.北京：中華書局，2002.

［2］余江玲，陳月華.中國植物文化形成背景［J］.西安文理學院學報：自然科學版，2007（6）：10～11.

［3］耿 妍.揚州風月小說中男性身份轉變淺析［J］.大眾文藝，2010（4）：67～68.

［4］李 元.我國古代植物文化演變與士人階層的關系［J］.安徽農業科學，2010（7）：92～93.

［5］王振忠.明清兩淮鹽商與青樓文化［J］.復旦學報：社會科學版，1991（1）：17～18.

［6］王 成.明清時期徽商對揚州文化發展的貢獻［J］.安慶師范學院學報：社會科學版，1999（10）：112～113.

［7］趙剛健.中國古典園林的深層文化意蘊［J］.江淮論壇，2003（11）：29～32.

［8］陳從周.揚州園林：漢日對照［M］.上海：同濟大學出版社，2007.