讀《豬業科學》2012年第8期有感

拿到《豬業科學》第8期以后，首先映入眼簾的是封面上著紅色上衣的學者，仔細一看，是我的老朋友張立昌博士。像張立昌博士一樣，行業內許許多多的精英們都為中國的養豬業做出了卓越的貢獻。

我看《豬業科學》，先看廣告，后看文章。因為廣告可以快速瀏覽。廣告中其實也透露出一些極其重要的信息，比如行業動態，產品信息，主流公司的更迭。等等。廣告也可以讓我們了解行業內新出現的產品以及產品的性能。看了大量的種豬廣告后，我有了這樣一種不詳的感覺：各大型種豬企業都在不遺余力地出售外國豬種的后代，都在爭先恐后地展示種豬從飛機上下來的風采，能夠從國外進口種豬仿佛成了中國種豬企業的唯一核心競爭力。中國的種豬仿佛只有長白、大白、杜洛克3個品種，可悲可嘆。另外，涉及藥物的廣告開始變少了，而機體調理類的產品越來越多了，比如：酶制劑、中藥制劑、維生素等。廣大養豬業者對所謂“藥物保健”開始進行反思，這是非常可喜的局面。當然，目前的養豬業媒體還是以藥物廣告和疫苗廣告為主。本期的廣告設計得精彩紛呈，讓人賞心悅目，可見其中滲透了各個企業的心血。當然，還有一些廣告設計不夠精細，重點不突出，廣告效應也會大打折扣。

本期《主題策劃》之《產房管理面面觀》從理論和實踐兩個方面提供了一些信息，值得廣大養豬業者仔細閱讀思索。期待第9期《聚焦豬肉食品質量與安全》帶來更多精彩的文章。

《2012年1-6月份全國飼料及原料霉菌毒素調查報告》引起了我的高度關注，從文中看出，目前豬飼料原料被霉菌毒素污染的比重很高，甚至到了“嚴重”的程度，尤其是玉米、麩皮中的嘔吐毒素和玉米赤霉烯酮污染面較大。目前對于控制霉菌毒素的普遍做法還是簡單的吸附處理，這樣的做法帶來了諸多的負面效應而沒有充分考慮營養的平衡。針對目前這樣的局面，我們應該改變思維方式，通過營養的手段來控制霉菌毒素帶來的問題，比如添加某些微量元素，改變霉菌毒素在體內的代謝方式。甚至可以這樣大膽設想：只要處理得當，飼料中的霉菌毒素會不會成為一種良好的營養品？當然，實現這樣的目標尚需要營養學家們付出更多的精力。

《生產管理》欄目中有一篇《規模豬場養殖檔案管理策略》值得一讀。現代管理學中反復強調的一件事就是要做好檔案管理，無論是ISO管理，還是HACCP以及GMP。做好檔案管理的唯一途徑就是記錄，我們要謹記并遵循這樣一條基本原則“記其所做，做其所記”。

在《豬業科學》所刊登的文章中，我尤其喜歡中國農業博物館許旺生先生所撰寫的有關養豬歷史的文章。本期雜志中繼續介紹了20世紀前50年四川養豬的歷程，其中關于豬飼料來源和豬病防治的內容，值得現代養豬業借鑒。

無論是辦刊物，還是辦其他的實體企業，文化的滲透非常重要。《豬業科學》在這方面做了有益的探索。我一直推崇這樣一種說法：“四流企業做產品、三流企業做服務、二流企業做標準、一流企業做文化”。愿《豬業科學》越辦越好！