新聞簡報

工信部：加快推進乳制品誠信體系建設

【本刊輯】“工信部作為食品工業的行業主管部門，今年將加強推進誠信體系建設，全國119 家嬰幼兒配方乳品企業今年將全部建立誠信管理體系。”工信部消費品工業司食品處處長郭翔在“兩會議食廳——2012年兩會代表委員食品安全懇談會”上透露。

對于2012年工信部在食品安全方面的主要工作，郭翔表示，工信部將主要做四方面的工作。“一是實施發展規劃，規范行業管理。工信部同有關部門已制定了7 個食品工業行業規劃，還制定了乳制品、濃縮果蔬汁、葡萄酒3 個行業的準入條件，對100 多項食品行業標準進行制修訂。工信部連續3 年拿出200 億元對工業進行技改，2012年還將繼續投入。”郭翔在懇談會上透露。

第二，推進誠信體系建設，構建長效機制。郭翔介紹，“嬰幼兒奶粉事件”以后，國務院領導批示，從立法、監管和誠信等環節加大推進力度，保證質量安全。工信部作為食品工業企業誠信工作的執行部門，建立了15 個部門聯席會議制度；出臺了一批規章制度；開通了國家級的食品誠信網；完善了誠信的獎懲保障制度，將對一些失信企業實行黑名單管理，對優秀企業給予技術改進等方面的支持。在加大誠信的宣傳教育方面，2012年有2 個硬指標，一個是規模以上食品工業企業加快推進誠信體系建設工作；第二個是在全國119 家嬰幼兒配方乳品企業全部建立誠信管理體系，并進行評價。”第三，開展專項整治，保證質量安全。第四，加強宣傳引導，提高整個行業的素質，包括加大培訓力度等。

生鮮乳價格穩中略升

【本刊輯】與2011年同期相比，我國生鮮乳價格穩中略升，產量、產值、成本、利潤均有所增加。每頭奶牛生鮮乳產量同比增加了90.4 kg，增幅為6.98%；產值同比增加了354.04 元，增幅為8.55%；總成本同比增加了44.29 元，增幅為1.37%，增加的主要原因是人工成本增加及飼料價格上漲。每頭奶牛所耗人工成本同比增加71.34 元，增幅為22.02%。

寧夏保持高壓態勢 嚴把生鮮乳質量安全關

【本刊輯】寧夏是全國13 個奶業重點主產省之一，也是我國重要的奶源基地。2012年4月7日，從寧夏獸藥飼料監察所獲悉，為提升原奶質量安全水平，寧夏2012年將繼續保持高壓態勢，在全區范圍內開展生鮮乳質量安全監測工作，嚴厲打擊使用三聚氰胺等非法添加行為。

2012年，寧夏計劃開展生鮮乳質量安全抽檢740 批，其中違禁添加物例行監測570 批，異地突擊抽檢170 批。衛生部公布的生鮮乳中可能添加的非食用物質將全部納入監測范圍，包括三聚氰胺、皮革水解蛋白、堿類物質、β-內酰胺酶和硫氰酸鈉5 項。其中，抽樣現場監測的項目有三聚氰胺、堿類物質和β-內酰胺酶3 項，對監測結果可疑的樣品和其它項目進行實驗室確證監測。

截至2012年4月8日，寧夏生鮮乳異地飛行抽檢已完成80 批，違禁添加物例行抽檢295 批，覆蓋吳忠、銀川、中衛、固原、石嘴山五市的245 個生鮮乳收購站和130 輛運輸車。現場檢查判定和現場監測項目已完成，其余項目和實驗室監測工作正在有序推進，預計2012年4月30日前，全面完成上半年的生鮮乳抽樣監測任務。