雀巢加強在華研發能力，在廈門和東莞將再建兩個研發機構

【本刊訊】（記者 陳曉明）雀巢將在中國廈門和東莞再建兩個研發機構，以加深對中國消費者、配料和當地飲食的了解，并為亞洲或世界其它地區的業務提供科技支持。2012年10月18日，雀巢集團在瑞士表示，設在廈門和東莞的兩家研發機構將支持雀巢與中國兩家食品公司建立的合資企業——銀鷺和徐福記，同時與其它國家的研發中心合作開展項目。廈門的研發機構主要側重于即飲飲料的專業研究，并支持中國領先的即飲花生牛奶及即食米粥的生產商銀鷺。位于東莞的研發機構則專注于焙烤產品，并將與中國領先的糖果、餅干及傳統點心生產商徐福記緊密合作。

雀巢全球研究與開發負責人巴恩施（Johannes Baensch）說：“我們繼續投資在亞洲的研發能力，因為我們知道這會使我們更加貼近本地消費者，更加了解用于生產當地人們喜愛的產品的原材料。無論位于世界的哪個地方，我們的地區研發機構都以其在某項技術領域的領先而成為全球的優異中心，它們開發專利的知識并注重業務的增長機會。”他接著說：“這些研發中心之所以成功，是因為我們出色的本地員工，因為這些員工融入我們研發網絡的方式，即分享知識和經驗，我們在中國建設研發能力已經十多年了，確實造就了一支非常有才華的團隊，也為未來儲備了優秀的人才。”

雀巢于2001年在上海建立在華的首家研發中心，以支持與烹調品生產商太太樂組建的合資企業。如今，雀巢在上海的研發中心仍然專注于開發用于零售的烹調產品，以及為雀巢專業餐飲開發的“家庭外”餐飲產品，和冰淇淋。它推動了雀巢在中國的，包括 Nescafé Dolce Gusto等品牌在內的，飲料機的革新。2008年雀巢在北京設立了第二家研發中心，提供有關包裝及分析科學方面的專業支持，并開發奶品、營養品、麥片、混合飲料以及寵物食品。北京研發中心還注重食品安全和質量、消費者洞察以及健康科學方面的基礎研究。新建的廈門和東莞研發機構將與雀巢在上海和北京的研發中心一起，成為新命名的“中國研發中心”的一部分。中國研發中心將繼續加強雀巢與中國多家高校和研究機構的現有科技合作。

雀巢的全球研發網絡使其能夠獲得本地化的知識，并在全球范圍內應用。2012年6月，雀巢在瑞士洛桑開設了臨床發展部。8月，雀巢宣布擴展公司在瑞士科諾芬根的產品技術中心，以專門開發嬰幼兒配方產品、奶品和醫療營養品。11月，雀巢計劃在洛桑開設雀巢健康科學研究院，并在印度開始一家新的研發中心。