相聚鹽城 共饗盛事 第三屆南方奶業(yè)論壇隆重召開

文∕本刊記者 王 晶

鹽城，以 “環(huán)城皆鹽場”而得名，素有“東方濕地之都，仙鶴神鹿世界”之稱。十月的鹽城，秋高氣爽，稻谷飄香。在這美好的季節(jié)里，為了全面貫徹落實科學發(fā)展觀的要求，推進長三角奶業(yè)生產(chǎn)合作與聯(lián)動，搭建奶業(yè)科技、管理、信息、人才等資源共享的平臺，促進奶業(yè)的共同發(fā)展，由上海牛奶（集團）有限公司發(fā)起并主辦，上海鼎牛飼料有限公司和上海市奶牛研究所共同承辦的“第三屆南方奶業(yè)論壇”于2012年10月22～24日在江蘇省鹽城市隆重舉辦。

此次會議受到了業(yè)內(nèi)人士的高度關(guān)注。參加此次會議的嘉賓有中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長谷繼承，澳大利亞畜牧業(yè)協(xié)會主席兼悉尼大學獸醫(yī)學院副院長Russell Bush博士，上海市畜牧辦公室主任李建穎，上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會會長兼光明食品集團公司副總裁莊囯蔚，江蘇省鹽城市人大常委會原副主任葉守民，江蘇省鹽城市委副秘書長兼農(nóng)辦主任徐國均，江蘇省鹽城市農(nóng)業(yè)委員會主任茆訓東，北京林業(yè)大學資源與環(huán)境學院教授、博士生導師兼中國畜牧業(yè)協(xié)會草業(yè)分會會長盧欣石，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新體系崗位科學家、山東農(nóng)業(yè)大學動物科技學院院長、教授、博士生導師王中華，上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會秘書長朱從余，光明食品集團有限公司總裁助理張崇建和上海牛奶集團副總裁黃曉風等。參會代表約有200 余人，除了來自上海、江蘇等地的牛場負責人和行業(yè)相關(guān)人士外，重慶、湖北、安徽、甘肅等地的奶牛養(yǎng)殖人員和企業(yè)也聞訊趕來參加。

在開幕式上，谷繼承表示，隨著對奶業(yè)監(jiān)管力度的加大，目前我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化、標準化的步伐明顯加快，良種覆蓋率穩(wěn)步提高，生鮮乳質(zhì)量安全得到保障，奶業(yè)發(fā)展水平總體上有了新的提升，現(xiàn)代奶業(yè)格局已初步形成。但是，我國奶業(yè)的發(fā)展還存在一些矛盾和問題，如科技創(chuàng)新能力和科技整體水平不夠、管理水平不高等。這些制約因素將促使我國奶業(yè)向“十化”轉(zhuǎn)型，即奶畜良種化、飼料專業(yè)化、養(yǎng)殖規(guī)模化、裝備先進化、免疫程序化、糞污無害化、產(chǎn)業(yè)一體化、管理科學化、監(jiān)管法制化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化。

李建穎對上海市的奶業(yè)發(fā)展情況進行了介紹。他表示，預計2012年底，上海市奶牛存欄數(shù)將達到7.2 萬頭，全年生鮮乳產(chǎn)量為32 萬噸。上海市還進一步加強了對生鮮乳質(zhì)量安全的監(jiān)管力度，同時確保生鮮乳收購價格保持基本穩(wěn)定。上海奶牛（集團）有限公司作為上海最大的奶牛飼養(yǎng)專業(yè)公司，其奶牛養(yǎng)殖的規(guī)模化、標準化起到了很好的示范作用。

本屆南方奶業(yè)論壇以“規(guī)模化牧場的生產(chǎn)管理與飼料安全管理”為主題，以開放的方式探討了奶業(yè)發(fā)展的問題，共享了中國奶業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗。在上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會、上海畜牧獸醫(yī)學會等的大力支持下，本論壇邀請到了美國、澳大利亞以及江蘇、上海等地的奶業(yè)專家進行現(xiàn)場演講。在為期兩天的論壇上，共有9 場專題報告，主要有“牧場管理問題：體細胞與擠奶設(shè)備”、“奶牛飼養(yǎng)管理與飼料質(zhì)量安全”、“霉菌毒素對奶牛健康的危害及預防措施”、“南方牧草生產(chǎn)與質(zhì)量管理”、“南方粗飼料的發(fā)展之路探討”、“實驗數(shù)據(jù)對牧場經(jīng)營的作用”、“通過飼喂改善牛只健康及繁殖能力”、“淺談規(guī)模牧場管理”等。這些內(nèi)容受到大家的普遍歡迎。論壇結(jié)束后，主辦方還組織參會代表參觀了光明產(chǎn)業(yè)園區(qū)和奶牛產(chǎn)業(yè)一體化牧場。